许氏大酱怎么是臭的
1、大酱臭了就变质了，大酱是发酵食品保存不当容易变质，千万不能再吃了。大酱，是以黄豆主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。
2、不知道别乱说，东北农家酱不都是这味儿吗，正宗发酵过的才有这味道，萝卜白菜各有所爱，你不爱吃可以不买，问这没营养的问题不知道你要表达啥。
3、不太喜欢 许氏大酱 ，因为感觉味道发臭，接受不了。 结语 东北大酱就是用盐加水加上煮熟的黄豆经过微生物两次发酵制成的食物。只有家里大将酱才有那股活的菌类，因此才清香扑鼻，味道诱人。超市里的大酱，因为无法解决代理养鸡的问题，所以，必须要添加防腐剂。
4、闻一下，如果是变质，不能吃。在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。
5、对于爱吃大葱的人来说，东北的大葱蘸大酱那是相当的好吃，几天不吃都想，甚至吃饭都不香。但如果不喜欢葱的味道的人，那么大葱蘸酱就不算是什么美味了，享受不了大葱辣味的同时更讨厌那满嘴浓重的口味。所以说众口难调，东北的大葱蘸酱好不好吃还要看个人的口味。
黑龙江大酱哪里最好吃
许氏大酱。根据查询天气网显示，许氏的东北大酱作为知名的东北大酱品牌之一，由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，早在清朝初年，是达官贵族的宴上佳品。
许氏大酱。黑龙江的许氏大酱是好吃的大酱之一。由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，具有多年的历史，在东北地区具有很高的知名度。许氏大酱做工细致，口味正宗，是知名的东北大酱品牌之一。
香其的大酱好吃。哈尔滨生产的香其酱，可谓老幼皆知。在大大小小超市的调味品柜台，那红彤彤耀眼的包装袋上，印有黄颜色的具有鲜明个性的“香其酱”三个字，吸引了许多人的目光。
大家的意见各不相同，比如说香起酱就很好吃，这是黑龙江的，当然还有辽宁的宝泉大酱以及通辽大奖等等都是非常不错的。
黑龙江东北大酱的制作方法和风俗故事 四月二十八，庙会的最后一天，东北城镇乡村家家户户的主妇几乎都忙着制作一种家制的大酱，名曰“下酱”。
东北的大葱蘸大酱好吃?
1、大葱蘸酱的美味心得：干黄酱经过蒸制后，酱香更浓郁，味道更好，蒸过的干黄酱再用香油和陈醋调味，更绝。大葱要选用味道微辣，而且带有一点清甜味道的大葱，天生就味道苦涩的大葱不好吃。
2、.将大葱切条，黄瓜切丝。2将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。小贴士 1鸡蛋不要炒得太老。2油要放得多一些。3不能吃咸的可以加一些甜面酱代替一部分大酱。4蔬菜可以根据自己的口味和喜好。
3、买来的黄豆酱加点水搅匀再淋一点香油上锅蒸，用小勺搅拌均匀成粘稠的酱泥。把大葱白洗净切成长段，蘸调好的酱吃，口感清甜浓香。大葱用豆皮卷起来蘸酱也很好吃。通常东北人会用豆皮卷大葱，山东人喜欢用煎饼卷大葱。
4、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（十斤黄豆放了两小把曲子）墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。
5、东北蘸酱菜怎么做好吃又简单，做法图解分 主料 干豆腐 ：6张香菜 ：1把东北香其酱 ：100小白菜 ：2颗大葱 ：1根 辅料 青椒 ：适量 具体步骤 第一步 第一步 准备青椒、大葱洗净，青椒切小块状、葱切成葱花，东北香其酱一袋。
