明太子是什么东西
明太子是鳕鱼的一种，「明太」是全长约60公尺的鳕鱼目海鱼，体型侧扁细长（韩文发音Myunte），发音「Mentai」，它的鱼卵（卵巢）用唐辛子等调味液很辣地调了味的食材跟食品。芥末明太子也是如此。
明太子是明太鱼，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼，所以称为明太子。
明太子是一种以鳕鱼卵制成的日本美食。明太子是将鳕鱼卵用辣椒、酱油、味醂等调味料腌制而成的。制作过程中，鱼卵会被仔细清洗、去膜，并与调味料混合在一起，然后放置一段时间以让其入味。
明太子是什么鱼的籽?
海鲜寿司物语鳕鱼子是明太子。中文里面鳕鱼被称为“明太”或者“明太鱼”，“明太子”即鳕鱼的孩子的意思，在日本“明太子”叫做“鳕鱼子”，人们习惯称为“明太子”。
明太鱼。明太鱼，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，其生存的海拔范围为－400至－30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。
黄线狭鱈是一种鱈鱼类，分布於朝鲜半岛东岸、日本本州西侧中部以北、日本海等海域。黄线狭鱈在韩国被称为「明太鱼」，传到日本後，日本人也延用这个名称，所以黄线狭鱈的鱼卵，就被称为「明太子」。
明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的籽。韩国料理和日本料理中的重要特色原料。
明太子实际就是银鳕鱼鱼卵，本身带有咸味，主要起调味的作用。烤明太子就是烤银鳕鱼鱼卵。
明太子和乌鱼子有什么区别么?
1、除了形状不同，生筋子的色泽也比较深，偏向鲜红到暗红；另外口感当然也有差别，因为生筋子是尚未完全成熟的卵，鱼卵薄膜也比较柔软，连膜整串腌渍后的口感比粒粒分明的鲑鱼卵更加鲜甜一些，成为许多饕客的口袋名单。
2、与其他极食不同，乌鱼子特有的嚼感来自于它高含量的蜡酯，令其更易齿颊留香，回味无穷。风味独特的乌鱼子，含有丰富的蛋白质和脂质，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。
3、没有照片，不好确定是什么。通常鱼肚子里一颗颗半透明和珍珠一样的，鱼卵的可能性最大。也叫鱼子。鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。
明太子是什么
1、明太子是明太鱼的籽。明太子是一道菜肴，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。明太鱼是生活在江海两水中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯。
2、明太子是一种以鳕鱼卵制成的日本美食。明太子是将鳕鱼卵用辣椒、酱油、味醂等调味料腌制而成的。制作过程中，鱼卵会被仔细清洗、去膜，并与调味料混合在一起，然后放置一段时间以让其入味。
3、明太子是鳕鱼的一种，「明太」是全长约60公尺的鳕鱼目海鱼，体型侧扁细长（韩文发音Myunte），发音「Mentai」，它的鱼卵（卵巢）用唐辛子等调味液很辣地调了味的食材跟食品。芥末明太子也是如此。
4、明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子。
5、明太子是一道菜肴，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。
日本的食品「明太子」是什么?
1、日本料理的明太子是一道菜肴。明太鱼是生活在江海两水中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。
2、明太子为日本九州博多的名产，是以鱈鱼卵加盐腌渍而成，而再添加辣椒酱腌渍的则称为「辛味明太子」，现在一般市面上所见的几乎都是辛味明太子，但渐渐以明太子简称之。
3、日本料理的明太子是用辣椒和香料腌制的明太鱼的鱼籽，韩国料理日本料理中的特色原料。黄线狭鳕朝鲜语和中国东北官话称为明太鱼，朝鲜族人最爱食用鱼类，清明节家家户户吃明太鱼。其鱼籽经辣椒等香料腌制后，称明太子。
4、明太子是一种以鳕鱼卵制成的日本美食。明太子是将鳕鱼卵用辣椒、酱油、味醂等调味料腌制而成的。制作过程中，鱼卵会被仔细清洗、去膜，并与调味料混合在一起，然后放置一段时间以让其入味。
