牛百叶是什么啊?
牛百叶是牛的胃，别名百叶、肚尖；是牛的内脏之一。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。
牛百叶是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。
牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，通常用作火锅、炒食等用途。
牛百叶是指牛的瓣胃，呈现叶片状，主要用于吸收水分和酸性物质。有黑色和黄色两种，常作为食材使用。在养殖牛的过程中，需要在地势开阔、牧草丰富的场地建造圈舍，并定期刷洗牛的皮肤，避免吸引蚊虫，导致牛患上炎症。品种介绍 牛百叶是牛的胃。牛有四个胃，分别是瓣胃、网胃、瘤胃和真胃。
牛羊重瓣胃都叫百叶。牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析”郑玄注引 汉 郑司农 曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉郑玄注：“脾析，百叶也。”贾公彦疏：“此用少牢，无牛，当是羊百叶。” 明李时珍《本草纲目·兽一·牛》：“百叶曰膍。
牛百叶其实就是牛的胃，也被称为毛肚、肚尖等，是生活中常见的食材，营养价值丰富。牛百叶分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
牛百叶是什么
1、牛百叶是牛的胃，别名百叶、肚尖；是牛的内脏之一。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。
2、牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，通常用作火锅、炒食等用途。
3、牛百叶是牛的胃。牛百叶别名百叶、肚尖，是牛的内脏之一。牛有四个胃室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，牛百叶也叫百叶、肚尖，是牛胃中的第三个胃室——瓣胃，牛百叶是叶片状的，主要功能是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶不光用作火锅食材，在广式早茶点心中也有蒸牛百叶，百吃不厌。
4、牛百叶是指牛的瓣胃，呈现叶片状，主要用于吸收水分和酸性物质。有黑色和黄色两种，常作为食材使用。在养殖牛的过程中，需要在地势开阔、牧草丰富的场地建造圈舍，并定期刷洗牛的皮肤，避免吸引蚊虫，导致牛患上炎症。品种介绍 牛百叶是牛的胃。牛有四个胃，分别是瓣胃、网胃、瘤胃和真胃。
5、牛百叶是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。
6、答案：胃 答案解析：牛百叶就是牛的第三只胃，它是用来吸收酸的，呈现一瓣瓣的。牛百叶是可以用来吃的，洗干净后就可以食用了，烫火锅是最佳选择。不过牛百叶中都是牛消化的食物残渣，自己买回来加工的话有点麻烦。大家可以直接买处理好的，这样干净多了，可以直接切一下就吃。
牛白叶\牛黄喉是什么?
1、牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，通常用作火锅、炒食等用途。
2、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。
3、你好，不能用火碱，违法！新鲜牛肚（牛百叶）、羊肚、猪肚、大肠、黄喉等肉类制品涨发工艺：先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。
4、买这些东西最好是去菜市场而不是超市。当然，有的超市在熟食区附近也有得卖，不过相较与菜市场来说就少得多了。
5、熟料（需在熬汤时煮熟的肉料）：牛肉、牛肠、牛肚、牛尾、牛蹄筋、牛鞭等。生料：牛肉片、牛舌片、牛肝片、牛黄喉、牛脊髓、牛心片、牛外腰片等。制法：把牛棒骨漂洗干净后（粗壮的棒骨还需敲破，以便熬汤时骨油流出），放入加有清水的大铁锅里。
6、菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒，生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，大葱挽结，冰糖敲碎，八角、三奈、桂皮掰成小块，草果拍破。
