炖牛尾巴的做法
准备食材：牛尾巴300克，酱油20克，姜20克，八角20克，花椒10克，酱油20克，盐10克，鸡精10克。准备配料，把牛尾巴洗净，葱姜切片。入锅煮制，在锅中倒入清水，放入牛尾巴，加入葱姜、八角、花椒、酱油、盐、鸡精，大火烧开后用小火煮2小时，煮至牛尾软烂出锅即可。
红烧牛尾巴：将牛尾巴切割成块状，用油煎至表面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、香料（如八角、香叶等）炖煮2-3小时，直至牛尾巴变得嫩滑入味。
牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。（这样烧是防止砂锅裂开）。将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。
牛有哪些部位?
1、牛肝 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。牛百叶 牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。
2、牛肝 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料的重要器官。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。牛百叶 牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。
3、牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛屁股、牛生殖器。牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。世界上牛头数最多的国家是印度。
4、牛身上的部位名称有牛腰，牛腱，牛胸肉，牛百叶，牛霖。牛腰，牛身上的器官部位，俗称牛腰子，就是牛的肾，可以做菜肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃。牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。
5、特点：是牛肉中最嫩的位置脂肪含量低的肉全是红肉没有脂肪。嫩度：五颗星，脂肪：一颗星，口感：五颗星。辅食、牛排、炒、煎。牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧。特点：颜色鲜红、肉质略硬富含胶原蛋白。嫩度：三颗星，脂肪：两颗星，口感：五颗星。煎、炒、炸、烧烤。、 牛胸肉牛的胸部腿部软骨两侧部位的肉。
牛尾煲什么汤最好
牛尾和当归一起炖汤是一道很滋补的药膳，以牛尾，当归，红枣为主要食材，做起来很是简单方便，下面就来看看牛尾当归汤怎么做。牛尾当归汤怎么做 准备1条牛尾，当归30克，红枣8粒，盐、胡椒粉等材料备用。把牛尾去毛，刮洗干净、斩切成段；把红枣去核，清洗干净，当归也是用清水洗净。
牛尾炖胡萝卜、山药最补，具体做法如下：主料：牛尾750克、胡萝卜1根、山药150克。辅料：盐适量、葱少许。准备材料，山药去皮洗净，胡萝卜洗净，牛尾提前用清水浸泡1~2个小时。山药、胡萝卜切滚刀块。起锅烧水，水里放1棵小葱，水将沸时放入牛尾焯水，煮出浮沫，捞出牛尾。
黄精枸杞牛尾汤 材料：带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐5g。
鸡腿菇炖牛尾 材料： 牛尾适量、鸡腿菇适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量 做法： 牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。 再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可。
牛尾汤可以加番茄土豆洋葱一起炖，这样营养可以更全面，具体做法如下：主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。
动物的尾巴都有哪些功能呢?
猫的尾巴使猫在跑跳时能保持平衡，还能使它在肚皮朝天、四脚朝上、往下落时翻过身来，四脚先着地，不至于摔伤。袋鼠无论是跑，还是跳，都靠两条后腿，这样就不容易平衡，是尾巴帮了它的大忙。猴子、松鼠的尾巴使它在树枝上跳跃时能够保持平衡，从来不会失足。
动物尾巴的功能主要有以下几点： 保持平衡。许多动物，特别是爬行动物和鸟类，它们的尾巴可以帮助它们在行走、跳跃或飞行时保持平衡。例如，猴子在攀爬树木时，尾巴起到保持身体稳定的作用。帮助动物保持平衡。动物的尾巴可以作为其身体的延伸部分，起到平衡器的作用。
动物的尾巴特点有很多，以下是一些常见的特点： 动物的尾巴可以帮助它们保持平衡，特别是在行走或奔跑时。 有些动物的尾巴可以帮助它们游泳或潜水，如鲨鱼、海豚等。 有些动物的尾巴可以用来表达情感或进行社交沟通，如狗、猫等。 有些动物的尾巴可以武器或防御工具，如蛇、蜥蜴等。
动物尾巴的功能如下：保持平衡：很多动物的尾巴都有助于它们在移动时保持平衡，例如松鼠在树上跳跃时，尾巴可以起到平衡作用，有助于它们保持身体稳定。掌握方向：鸟类的尾巴可以帮助它们掌握飞行方向，例如公鸡的尾巴。
动物尾巴的作用有平衡作用、控制方向、预警功能、逃生救命、爬树等。平衡身体。例如袋鼠的尾巴又粗又长，长满肌肉。慢行时起第“五肢”的作用。跳跃时则向后伸直，用来平衡身体。控制方向。比如水中鱼的尾巴需要通过尾巴，来控制前进的喝丽方向。预警功能。
蜜蜂的尾巴是叮敌人的武器。蝎子的尾巴是用来攻击敌人的。猫的尾巴是用来平衡的，也可以用来钓鱼。响尾蛇的尾巴用来吸引小动物，小动物就成了它的美餐。有一种鱼叫做小水马鱼，它没有眼睛，它尾巴上有电，别的鱼靠近它的尾巴，小水马鱼就会逃走。
小动物的尾巴的用处有哪些?
小动物的尾巴具有多种用途。以下是一些常见的用途：平衡：尾巴可以帮助动物保持平衡。它们可以在奔跑、跳跃或攀爬时提供额外的支撑和稳定性。交流：有些动物使用尾巴来传达信息。例如，狗会摇动尾巴来表达兴奋、喜悦、友好或警觉。一些猫会绕着主人的脚踝或椅子蹭尾巴来表示亲近和友好。
平衡作用：小猫的尾巴在运动的时候可保持基本平衡，同时在翻身时更加方便，不会随便受伤。保护作用：穿山甲会将自己的尾巴缠绕在树木上，避免掉下去。鳄鱼有着有力而强大的尾巴可以作为武器攻击敌人并且保护自身安全。
蜜蜂的尾巴是叮敌人的武器。蝎子的尾巴是用来攻击敌人的。猫的尾巴是用来平衡的，也可以用来钓鱼。响尾蛇的尾巴用来吸引小动物，小动物就成了它的美餐。有一种鱼叫做小水马鱼，它没有眼睛，它尾巴上有电，别的鱼靠近它的尾巴，小水马鱼就会逃走。
平衡作用：如不小心掉落的猫咪在空中扑腾，总能四脚先着地以防摔伤。保温作用：如松鼠长着毛茸茸的粗尾巴，冬天，会缩成一团，尾巴就起到保温作用。逃生作用：如蜥蜴或者壁虎，遇到危险时会自动把尾巴折断以求生存，一段时间后尾巴又会生长出。
