青蟹跟大闸蟹的区别
1、区别一：价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多，一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。区别二：生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。
2、大闸蟹和青蟹区别品种。大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。外观。青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的5倍，背面隆起，光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。
3、外观区别：青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，微微凸起，其中背部有明显的H形凹痕，头部眼睛的甲壳上面有4个突出的三角形齿，蟹鳌大小不一，带有突刺。闸蟹背壳是青色，肚子色白，带点黄或棕，其中阳澄湖大闸蟹的爪尖具有金黄色，爪子强健有力，大闸蟹的蟹鳌上具有细密的短绒毛。
4、青蟹和大闸蟹的区别属性不同、体型不同、生活习性不同、外观不同。青蟹和大闸蟹属性不同，青蟹是属于海蟹，而大闸蟹属于淡水蟹。青蟹个头稍大，母蟹大多4-8两左右，公蟹在一斤左右，5斤一只的也很常见；大闸蟹2-5两比较多，5两以上的算是大个头了。
5、生活环境不同：青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。个头不同：从个头上看，青蟹明显大于大闸蟹。饱满度区别。青蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的青蟹，肉质也是饱满的，大闸蟹饱满程度略逊。
6、种属不同：青蟹属于梭子蟹科青蟹属节肢动物，而大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属节肢动物。 习性不同：青蟹是穴居性水生甲壳动物，而大闸蟹会根据所处环境选择穴居或隐居。 栖息环境：青蟹主要栖息在潮间带的沼泽、红树林等地，而大闸蟹的栖息环境会随生长而变化。
青蟹和大闸蟹的口感有何不同?
总结来说，大闸蟹和青蟹在口感上的区别主要体现在肉质、蟹黄、蟹膏、蟹腿、蟹壳和风味等方面。大闸蟹以鲜嫩、细腻、丰富的口感为特点，而青蟹则以紧实、饱满、浓郁的口感为特点。根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的螃蟹品种来品尝。无论是大闸蟹还是青蟹，都能带给人们美妙的味觉享受。
综上所述，青蟹和大闸蟹在口感上的差异主要表现在肉质、味道和口感方面。青蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，口感轻盈；而大闸蟹肉质饱满，味道鲜甜，口感紧实。这些差异使得青蟹和大闸蟹各具特色，为人们带来了不同的美食体验。
区别一：价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多，一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。区别二：生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。
不同品种 大闸蟹是淡水蟹，是中华绒螯蟹的一种，而青蟹是生活在海洋中的海鲜和水生动物。不同的外观 青蟹的壳通常是椭圆形的，身体扁平，没有毛发，背部隆起光滑。大闸蟹又圆又方，背部比前部宽。
个人口味和烹饪方式的影响：无论是大闸蟹还是青蟹，它们的美味都受到烹饪方式和个人口味的影响。不同的人对食物的喜好不同，有的人可能更喜欢大闸蟹的细腻口感，而有的人可能更喜欢青蟹的海洋风味。同时，不同的烹饪方式也会影响到蟹肉的口感和味道。
青蟹和大闸蟹都是美味的螃蟹。哪个更好取决于每个人的不同爱好。青蟹中有很多蟹膏，新鲜芳香，具有螃蟹特有的香味。即使是调味品也掩盖不了青蟹的香味。因此，青蟹的烹饪方法很多，可以满足很多人对螃蟹的口味。虽然大闸蟹的香味不太浓，但它们的肉质和味道都很好。
青蟹和大闸蟹哪个肉多一点
青蟹和大闸蟹哪个肉多一点 相对而言，青蟹的肉更多一点。青蟹里面的肉味道很好，很甜。青蟹通常是海蟹。海蟹通常以鱼和虾为主食，因此肉非常美味，营养丰富。维生素含量是对虾的16倍。一般来说，绿蟹比较大。它们不仅味道很好，而且有很大的心理满足感。相比之下，大闸蟹稍差。
生活环境不同：青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。个头不同：从个头上看，青蟹明显大于大闸蟹。饱满度区别。青蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的青蟹，肉质也是饱满的，大闸蟹饱满程度略逊。
肉质也是饱满的，因此只要重量到达了一定的程度，青蟹都是饱满的。大闸蟹是一种可以很容易判断肉质饱满度的蟹类，只需要按压一下大闸蟹较细的那只小腿，如果是饱满的感觉就表示肉质十分饱满，如果比较空洞就表示大闸蟹的肉不够饱满。
