清淡的食物是生活中很受欢迎的食物。食材丰富，有各种蔬菜水果，也有粗粮肉类。它味道好，营养价值高，所以很受人们的欢迎。吃清淡的食物可以补充营养，调节酸性体质，但容易导致营养不良，免疫力下降。
吃清淡食物的好处包括补充身体营养，改善酸性体质，调节肠道有益菌；缺点包括诱发营养不良，引起低血糖，降低免疫力。
首先，吃清淡食物的好处
1.补充身体营养:清淡食物指血糖生成指数低的碳水化合物，包括鸡胸肉、牛排、胡萝卜、西兰花等。这类食物富含优质蛋白质和多种微量元素，能有效补充人体所需的上述营养物质。
2、改善酸性体质:现代人的生活节奏比较快，饮食也偏向高脂高盐高糖，会导致体内酸碱失衡。如果适当吃些清淡的食物，一般会改善体内酸碱环境，逐渐达到酸碱平衡。
3、调理肠道有益菌:肠道内有一些对健康有益的细菌。适当吃些清淡的食物，可以增加肠道有益菌，保证身体处于健康状态。
二、饮食清淡的弊端
1.诱发性营养不良:人体需要摄入各种营养素来维持健康。如果长期吃清淡的食物，很容易诱发营养不良，因为摄入的营养素过于单一。
2、引起低血糖:长期吃清淡的食物会使身体热量逐渐减少，诱发低血糖，出现面色苍白、头晕目眩。
3.免疫力下降:清淡食物一般指生菜、西红柿等。如果长期食用，由于摄入的营养结构过于简单，不能满足身体的生长需要，免疫力就会下降。
轻食不适合什么人群大多数清淡的食物如沙拉都是凉的。过多食用生冷食物会损伤人体阳气，引起畏寒、手冷、心寒痛、便溏、痛经、闭经等不适。
如果肠胃功能不好的人，比如慢性胃炎、慢性结肠炎患者，就不适合吃清淡的食物。孕妇、哺乳期妇女和未成年人不适合清淡的食物，因为他们需要大量的营养。还有消耗性疾病患者，如肿瘤、甲亢等，其能量消耗和需求在不断增加，因此鼓励增加优质蛋白质的摄入，不建议控制饮食。
轻食的做法材料:鸡丝120克，绿豆芽100克，胡萝卜半根，青菜一把，盐少许。
练习步骤:
1.把鸡蛋放进锅里煮。白水鸡蛋是减肥餐必不可少的。
2.蔬菜、绿豆芽用盐水浸泡几分钟，洗净备用；
3.肉丝用酱油和黑胡椒腌制10分钟，不加盐；
4、锅中放少许油，起葱爆炒，放入肉丝翻炒，翻炒；
6.将蔬菜用热水烫一下，捞出；
7.将煮熟的鸡蛋剥壳，切成两半；
8.不粘锅放少许油，绿豆芽和胡萝卜丝加盐炒熟。
9.减肥期间不要吃白米，选择红米制作的糙米+白米+杂粮米；
10.把煮好的米饭和蔬菜放进饭盒里，就可以吃了。
