春竹笋和冬竹笋是生活中常见的两种竹笋。它们在外观和大小、成熟度和上市时间、口感和味道、营养价值和价格上是不同的。
我们通过看它们的名字发现了一个特点，一个是冬笋，一个是春笋，说明它们之间的生长季节不一样。冬笋是在春天开始前采摘的，在冬天，它们被藏在土里。至于春竹笋，一旦在开春时种下，它们就会相继冒出来，所以它们之间的差异与采摘季节有很大关系。
2、采收上市时间我们通常在12月初至2月底采摘冬笋。这个时候卖的竹笋是冬笋，而竹笋是3月初至4月底采摘的。此时的竹笋也叫春笋。还有夏笋，6-10月间采摘。
3、笋衣的颜色冬笋埋在土里，不能阳光照射，所以它们的竹笋颜色是黄色的。竹笋从土壤中冒出来，接受阳光，所以竹笋的颜色是棕色和黄色的。竹笋是深棕色的。当它的竹笋脱皮时，竹笋本身是棕色的。
4、皮肉是否结实包裹冬笋的衣和肉紧紧包裹在一起，手感比较紧绷。但是竹笋的衣服和肉不会紧紧包在一起，用手摸一下就能察觉。
5、个头大小它们之间的大小也不一样，肉眼可以直接分辨出来。冬笋比较小，春笋比较肥。
6、笋毛春竹笋表面有一些软毛，它们的竹笋上有一些黑色的条纹。总的来说颜色不是很鲜艳，有些是黑色的。冬笋外观金黄色，无条纹。
7、味道口感因为季节不同，他们的口味也不一样。春笋比较甜，冬笋比较娇嫩。
8、采摘春竹笋的采摘过程比冬笋简单，因为冬笋埋在土里，需要用工具挖掘才能采摘成功。
9、价格因为冬笋很难采摘，而且冬笋肉质比较嫩，价格也比较高，所以我们在购买的时候一定要注意区别，不要误认为是冬笋。
春笋和冬笋怎么区分1、外观不一样
春竹笋细长，表皮有黑色条纹。挖笋的时候可以看到漏水的尖角。
冬笋又短又粗，外皮金黄。一般埋在地下，地面上基本看不到。只有有经验的农民才能找到它的确切位置。
2、口味不同
春笋，脆嫩，带点青涩的味道。适合煎、炸、干炸。
冬笋，软嫩，带点甜味。各种烹饪方式都适合。
3.不同的营养
竹笋的膳食纤维和微量元素更高，冬笋的蛋白质和氨基酸更丰富。
春笋和冬笋哪个更珍贵冬笋更珍贵，因为物以稀为贵。
首先从价格上可以判断，冬笋的价格从十几到几十不等。竹笋的价格是几块钱。当然，价格也和地区有关。这里是同一地区冬笋和春笋的价格差异。冬笋的生长需要较长的时间来积累和吸收更多的精华，而雨后的笋干可以说是天天如此，产量也比较高，所以经常用笋干做笋干。
