竹笋是生活中常见的食物。它们新鲜、美味又有营养。适量食用对健康有益。许多人喜欢吃竹笋。竹笋去皮后通常呈黄色、白色或绿色。如果它们是棕色和黑色的，它们可能会变质，不能食用。
不正常。
1.一般外壳都是深棕色的。如果竹笋的皮是黑色的，竹笋的肉是黄色、白色或绿色的，都是正常的，可以放心食用。
2.如果春笋的肉质出现变色、变褐的现象，并伴有发软、发臭、发酸等变质现象，说明春笋已经断了，这种断了的、变质的春笋是不能吃的。如果你吃了破损变质的竹笋，你可能会出现呕吐、腹泻和头晕的症状。
春笋去皮后是棕色的能吃吗一般情况下，竹笋会变成褐色，不能食用，否则会危害人体健康。竹笋褐变意味着食物已经被细菌污染，导致变质。如果患者继续食用，会出现腹胀、腹泻、腹痛等肠胃不适症状，严重时会引起食物中毒，所以竹笋呈褐色，不能食用。
平时可以适量吃一些新鲜的竹笋。鲜竹笋富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫能力的功能，有益于人体健康。
患者应该养成良好的饮食习惯。如果食物变坏了，他们不应该继续吃，这不利于他们的健康。
春笋怎么看坏没坏1.看竹笋的根部。竹笋的根应该是红色的，红色的鲜嫩，深紫色的较老。
2.再看笋节，节距越近，节数越少，笋越嫩。
3.看竹笋壳。就像人的皮肤一样，我们可以看到竹笋是否受损。壳为鲜黄色或淡黄带粉红色，笋壳完整、饱满、光滑，品质较好。
4、看竹笋，竹笋饱满，肉色洁白如玉，鲜嫩不变质。
5、摸摸，把竹笋放在手上，摸摸干湿，全身没有破洞，没有凹陷，没有骨折痕迹，就是没有变质。
