红烧南瓜怎么做好吃呢?
1、食材：南瓜120克，大蒜57克，花雕酒67克，生抽79克，现磨白胡椒粉78克，老抽120克，水120克，姜78克。这道菜烧的烂一点，皮肉几乎分离的状态最好吃。热锅凉油，中小火下蒜碎爆香。放南瓜，煸炒至南瓜稍有点焦色。依次沿锅边烹入花雕酒和生抽，翻炒均匀。
2、红烧青南瓜的做法 材料：青南瓜500克瘦肉末100克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量色拉油适量步骤：青南瓜去皮去籽，切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。加入青南瓜块，翻炒均匀。
3、红烧老南瓜的做法 材料：老南瓜 500克猪肉 100克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量步骤：老南瓜去皮去籽，切成小块；猪肉切成小丁备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入猪肉煸炒至变色。加入老南瓜块煸炒一会儿。
4、焯水：将切好的南瓜块放入沸水中焯水，焯水可以去除南瓜的生涩味，同时使南瓜块更加紧实，不易煮烂。焯水时间不宜过长，以免南瓜过于软烂。炒香：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末炒香，释放出香料的风味。
5、烹饪过程中火候要控制好，避免南瓜煮得过烂，失去口感和营养。红烧过程中尽量少放或不放味精和鸡精，以保持菜品的自然风味和健康。如果担心油脂摄入过多，可以适当减少食用油的用量，或者使用橄榄油等健康油脂替代。通过以上步骤，你可以制作出既美味又营养的红烧嫩南瓜。
6、红烧小南瓜 红烧南瓜是一道美食，主要食材是南瓜。适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用，食用功效有补中益气、清热解毒。做法：准备食材南瓜、葱花、油、盐、酱油、糖适量。葱花爆锅，放下南瓜翻炒3-5分钟。加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。
红烧南瓜块的做法大全家常
1、主料：南瓜250克。辅料：蚝油1汤匙、生抽少许、姜丝15克、盐少许。南瓜切块，锅内倒油，放入南瓜慢慢煎制。煎的基本熟了 倒入蚝油，生抽盐，鸡汁来一点。倒入开水少许，盖上锅盖慢慢，让把水吃干。看锅内水分少了，倒入切碎的葱花和小米椒末，再翻炒一下就可以了。
2、做法 葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。
3、步骤： a. 南瓜去皮切块，准备红糖、八角、桂皮和香叶。 b. 锅中放油，加入红糖炒至融化。 c. 放入南瓜块，翻炒均匀让南瓜块裹上糖色。 d. 加入生抽、老抽调色，放入八角、桂皮和香叶增香。 e. 加水没过南瓜，大火烧开后转小火炖煮。 f. 炖至南瓜软烂，汤汁收紧，捞出香料后出锅。
4、步骤老南瓜一块，这种老南瓜其实很容易煮软，甜度也特别高，蒜用到5瓣，比较香。步骤老南瓜去皮切成块，蒜切成蒜末备用。
5、材料：泡生姜半个，红南瓜四分之一个，四川泡红辣椒3个，老生姜一小块，大蒜2大瓣，郫县豆瓣酱一茶匙半，盐巴、味精适量，白糖半茶匙。准备好食材，南瓜大约500g并切成约5CM厚的厚块（南瓜味道更大更香），泡椒3个，泡姜半个，一小块老姜，两大瓣蒜。
红烧南瓜如何烧好吃又简单
用料：南瓜250克、蚝油1汤匙、 生抽少许、 姜丝15克、 盐少许。 南瓜切块，锅内倒油，放入南瓜慢慢煎制。煎的基本熟了 倒入蚝油，生抽盐，鸡汁来一点。倒入开水少许，盖上锅盖慢慢，让把水吃干。看锅内水分少了，倒入切碎的葱花和小米椒末，再翻炒一下就可以了。
小南瓜怎么做好吃川味材料：泡生姜半个，红南瓜四分之一个，四川泡红辣椒3个，老生姜一小块，大蒜2大瓣，郫县豆瓣酱一茶匙半，盐巴、味精适量，白糖半茶匙。准备好食材，南瓜大约500g并切成约5CM厚的厚块（南瓜味道更大更香），泡椒3个，泡姜半个，一小块老姜，两大瓣蒜。
用刀将南瓜表面削薄，用勺子刮去果肉。搓成细丝(用刀慢慢切成细丝，不要擦砧板)锅烧热，沥干油，放入葱花翻炒出香味。将南瓜丝翻炒一分钟左右，加盐、少许糖、鸡精调味。韭菜炒南瓜 材料：南瓜1个。调料：香葱、蒜粉、橄榄油、盐 练习：将南瓜去皮，切成片。
红烧小南瓜 红烧南瓜是一道美食，主要食材是南瓜。适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用，食用功效有补中益气、清热解毒。做法：准备食材南瓜、葱花、油、盐、酱油、糖适量。葱花爆锅，放下南瓜翻炒3-5分钟。加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。
制作红烧南瓜的具体步骤 取南瓜一个 对半切开 挖掉籽 切成小块 锅里放油 翻炒几下 加入酱油和水，煮10-15分钟左右 食用南瓜的六大禁忌 南瓜和醋 醋酸会破坏南瓜中的 营养 元素，降低营养价值。
红烧南瓜怎么做
1、南瓜削皮，去籽，切大小均匀的厚片。热锅下油，倒入切好的南瓜。中大火，快速翻炒均匀。倒入半碗清水，加适量盐，焖煮十分钟左右。倒入红烧酱油、鸡精翻炒。中小火收汁即可。出锅，撒上葱花。
2、红烧南瓜怎么做 将买来的南瓜去皮，在给南瓜去皮时，要注意用刀，因为南瓜的皮比较硬，所以不是很好弄，等将南瓜皮都去掉后，用清水洗干净，之后把中间的南瓜瓤挖出来，然后用刀切南瓜，切成2cm左右的南瓜快就可以了，之后放入盘中，留做备用。
3、南瓜去皮洗净，切小滚刀块。蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。锅中油热后，下蒜片爆香。加入南瓜煸炒。加酱油、糖翻炒入味。加虾皮略炒。加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。煮至南瓜变软，汤汁见干，根据咸淡加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。装盘。
青皮小南瓜怎么做好吃
1、青皮小南瓜的做法 将小南瓜去皮洗净。然后放入微波炉高火叮八分钟至熟软。再用勺子把叮熟的南瓜压成南瓜泥。之后将南瓜泥放入糯米粉，用手和面，喜欢甜食可以再加一点白糖进去。和成光滑的面团，拿一团面搓成球状。用牙签在圆球面团上按压出十字花纹，再交叉成米字花纹。
2、准备食材南瓜、葱花、油、盐、酱油、糖适量。葱花爆锅，放下南瓜翻炒3-5分钟。加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。蒸小南瓜 蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。
3、食材：青皮小南瓜2个，蛋2个，食盐适量，香油适量，蓝莓干适量。准备两个青皮小南瓜，在蒂下面1厘米处切开，把瓜瓤挖掉。把青皮小南瓜放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。小碗中磕入一个土蛋，搅拌一下。在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许食盐，搅拌均匀。
4、小南瓜蒸熟打成泥，加面粉，白砂糖，揉成面团压成饼，刷上南瓜泥和白芝麻，锅内放油加热，放入南瓜饼煎金黄，这样好吃的小南瓜就做好了。需要提前准备好的材料包括：小南瓜 200克、白砂糖 10克、面粉 100克、白芝麻 适量、食用油 适量。取小南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。
5、首先把南瓜表面清洗干净，切掉两头，挖出里面的瓜瓤。切丝或者切片，切成片口感更脆爽一点。青红椒切片，生姜和大蒜子切片备用。瘦肉切薄片，加点干淀粉抓匀，吃起来口感更嫩滑。锅里放油，烧热后下入生姜炒香，放入肉片炒至变色，下入蒜片，加料酒和生抽调味。
6、青皮小南瓜的食用方式多种多样，不仅能烹饪成南瓜粥的柔滑口感，还能尝试蒜香南瓜丝的清爽，或是椒盐小南瓜的香脆。这款绿色小瓜蕴含丰富营养，包括碳水化合物、蛋白质以及维生素，更有钙、铁等微量元素。
