臭椿焯水除味可以吃吗
1、臭椿是不能食用的，臭椿有一些毒性，如果吃了的话，对身体是有害的。臭椿的应用价值如下：经济价值臭椿材质坚韧、纹理直，具光泽，易加工，是建筑和家具制作的优良用材。臭椿因其木纤维长，也是造纸的优质原料。椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用臭椿做嫁接红叶椿的砧木。
2、香椿不可以蒸着焯水，不能有效去掉亚硝酸盐和硝酸盐，因为香椿里含有硝酸盐，香椿焯水可以快速的去除香椿内的硝酸盐和亚硝酸盐，吃起来也放心。香椿的香气主要来于香精油，它不溶于水，所以焯水并不会明显影响它的风味。
3、不管老嫩，香椿在食用之前是必须要经过焯水的，因为香椿中含有一定的硝酸盐，在一段时间过后就会有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐对身体有害，焯水是因为用高温可以消除一些亚硝酸盐。香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。
4、不要购买和食用霉腐、有异味的香椿。臭椿和香椿外观极为相似，但有一种怪异的臭味，不可购买和食用。三查是否掉叶。新鲜香椿芽叶片牢固，不会轻易掉落。放置时间较长的香椿，拿起时叶片容易脱落。四看颜色，鲜嫩的香椿叶子呈棕红色、不容易被拉扯掉，如果叶是绿色的，而且一碰就掉，说明已经老了。
5、不一定 香椿中硝酸盐和亚硝酸盐（在储存过程中，由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前最好先焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
6、香椿具有明显而独特的清香气味，不要购买和食用霉腐、有异味的香椿。臭椿和香椿外观极为相似，但有一种怪异的臭味，不可购买和食用。三查是否掉叶。新鲜香椿芽叶片牢固，不会轻易掉落。放置时间较长的香椿，拿起时叶片容易脱落。
香椿和臭椿有什么区别,臭椿有毒不能吃大家是如何看的呢?
1、区别在于：1香椿和臭椿味道明显不一样。 分别闻一下就能对比出来。2 叶子数量不同，香椿通常为偶数复叶。臭椿是奇数。3果实不同，香椿是翅果，臭椿是蒴果。4，树干不同，臭椿较光滑平整，香椿则会有裂痕。臭椿叶谈不上有毒，但是含有一些对人体不利的东西，不建议吃。
2、香椿和臭椿的区别在于：味道、叶片、树干、果实和使用价值的不同。味道不同：用手搓一搓两种植物的叶子，臭椿的叶子，是带着一种奇怪而且难闻的味道，有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道，这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩，也会有一种沁人心脾的浓香，味道非常特殊，很容易分辨。
3、**叶序差异**：臭椿具有奇数羽状复叶，而香椿通常是偶数（偶尔也有奇数）羽状复叶。 **气味不同**：香椿叶片揉碎后有类似香葱的香味，臭椿叶片揉碎后则有类似“海州常山”的臭味。 **颜色变化**：香椿叶根部呈浅绿色，叶尖部是黄褐色；臭椿叶根部是深绿色，叶尖部是灰绿色。
4、叶子数量不同：香椿是偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶，远远看着香椿和臭椿的叶子很相像，都是羽状复叶，颜色也差不多，但是再仔细看单双数，就能够很容易区分开来。
臭椿能吃吗
1、臭椿不可作为日常食用（即不能吃），但可以药用。药用价值：臭椿树皮、根皮、果实均可入药，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿叶不能食用。
2、如果仅仅是气味上香臭之嫌来说，中国人民吃臭也不是没有，臭豆腐大家吃得也是挺开心的。可臭椿真的不宜吃为好，中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。
3、虽然臭椿有一定的毒性，但人们对其的看法并不完全负面。臭椿的叶子在中医中有特定的用途，但并不建议食用。 香椿则是一种受欢迎的食材，具有多种食用方式，被认为有益健康。 香椿和臭椿的叶子在形态上有明显差异，例如叶子的数量、味道、颜色以及边缘的形状。
4、臭椿不可以吃。臭椿这种树和香椿是不同的品种，香椿可吃且是美味佳肴，但臭椿这种植物不能吃。臭椿苦木科臭椿属落叶乔木，树皮灰色至灰黑色，原名樗，又名椿树和木砻树，因叶基部腺点发散臭味而得名。原产于中国东北部、中部和台湾。臭椿不可以吃。
5、臭椿不可作为日常食用(即不能吃)，但可以药用。臭椿大家可能都知道，总是来冒充香椿！它最早生长在东北区域，适应能力很强，温和的气候是最适合其生长的环境，所以生长的也是很快。提起它的寿命，五十年左右吧，也算长寿了。
野香椿属称臭椿能吃吗
1、臭椿是不能食用的，臭椿有一些毒性，如果吃了的话，对身体是有害的。臭椿的应用价值如下：经济价值 臭椿材质坚韧、纹理直，具光泽，易加工，是建筑和家具制作的优良用材。臭椿因其木纤维长，也是造纸的优质原料。椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用臭椿做嫁接红叶椿的砧木。
2、野香椿不能食用。野香椿与香椿不同，野香椿一般是在野外生长的臭椿，而且臭椿中含有一定的毒性，所以一般可以入药，不可食用，并常作为观赏树和行道树使用。野香椿和香椿的区别：叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。叶子味道不同。
3、臭椿不可作为日常食用(即不能吃)，但可以药用。臭椿大家可能都知道，总是来冒充香椿！它最早生长在东北区域，适应能力很强，温和的气候是最适合其生长的环境，所以生长的也是很快。提起它的寿命，五十年左右吧，也算长寿了。
臭椿可以吃吗
1、臭椿只有在春天时发芽一小部分嫩芽可以食用。但是要充分加工，用开水煮熟后可以凉拌吃。但在大部分的时间臭椿这种植物不能吃，吃后往往可能引起身体不适。臭椿这种植物在大多数情况下可以作为药材使用。
2、臭椿不可作为日常食用（即不能吃），但可以药用。药用价值：臭椿树皮、根皮、果实均可入药，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿叶不能食用。
3、臭椿不可作为日常食用(即不能吃)，但可以药用。臭椿大家可能都知道，总是来冒充香椿！它最早生长在东北区域，适应能力很强，温和的气候是最适合其生长的环境，所以生长的也是很快。提起它的寿命，五十年左右吧，也算长寿了。
香椿和臭椿有什么区别?臭椿有毒不能吃
1、区别在于：1香椿和臭椿味道明显不一样。 分别闻一下就能对比出来。2 叶子数量不同，香椿通常为偶数复叶。臭椿是奇数。3果实不同，香椿是翅果，臭椿是蒴果。4，树干不同，臭椿较光滑平整，香椿则会有裂痕。臭椿叶谈不上有毒，但是含有一些对人体不利的东西，不建议吃。
2、香椿和臭椿是两种不同的植物，它们在形态和特性上有所区别。 虽然臭椿有一定的毒性，但人们对其的看法并不完全负面。臭椿的叶子在中医中有特定的用途，但并不建议食用。 香椿则是一种受欢迎的食材，具有多种食用方式，被认为有益健康。
3、味道不同：用手搓一搓两种植物的叶子，臭椿的叶子，是带着一种奇怪而且难闻的味道，有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道，这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩，也会有一种沁人心脾的浓香，味道非常特殊，很容易分辨。
4、香椿与臭椿的区别主要体现在以下几个方面： 气味：香椿散发出一种浓郁的香气，而臭椿则有股独特的、略带臭味的气息。 颜色：香椿的叶子颜色较深，通常呈现红色甚至紫色，而臭椿的叶子主要是绿色，仅边缘略带红色。 口感：香椿的口感鲜美，而臭椿吃起来则可能带有一定的苦涩和麻木感。
