八大菜系中经典鱼的菜品,没吃过5道,算不得吃货
1、川菜水煮鱼 川菜以麻辣鲜香著称，而水煮鱼正是其麻辣巅峰之作。鲜嫩的鱼片在滚烫的红油中翻滚，麻中带辣，辣中含香。鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，一碗下肚，足以让人大汗淋漓，酣畅淋漓。鲁菜葱烧海参 鲁菜讲究鲜香醇厚，葱烧海参便是其中一绝。精选肥美海参，与葱姜蒜爆炒，再加入秘制酱汁炖煮。
2、睡衣吃货 粉丝：519W 作为全抖音最懒的男人，总是顶着爆炸头，穿着睡衣，一副没有睡醒的样子，而且就算这样他的前女友还隔三差五的请他吃各种各样的美食，真是让人羡慕嫉妒恨呐，不过现在的他已经改变了以往的视频风格，粉丝也因此掉了不少。
3、经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼等。
4、那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。 中国的菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。 吃货的思路是什么？好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
5、吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。 1糖醋一碗喜笑颜开，甜歪你的嘴；清炖一盘年年有余，撑爆你的肚；油炸一锅吉祥如意，爽到你的心。
火锅底汤如何更白?
1、还有一种方法是加入甘蔗，能使汤红亮清醇，久煮不浑汤，不变色。老姜、大蒜等不能切的过细，否则易混汤。希望对你有帮助。
2、超市里有专门卖浓汤精的，放到汤里汤就变白了。种类很多，有牛骨汤、鸡汤、高汤等，喜欢什么就买什么样的。一般是放在调料类的货架上，或放在调味料附近的货架上，每个超市摆的不一样，有的还喜欢单独摆在一个显眼的地方，很容易看到的。
3、汤锅(含白汤火锅) 取本品1公斤溶解于100公斤的沸水中，再加入1公斤的猪油或鸡油(猪油或鸡油最好用水煮出的)，根据需要再添加少许食盐、鸡精等到火锅中，无须加热熬制，直接盛在锅中加热涮烫菜品。 1% 鸡精水只能增加单调的鲜味，而奶汤皇能协调鸡精的鲜味，增加醇厚味和耐煮性，使火锅越吃越有味。
4、(二) 作清汤用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐 鸡精，即成白汤。备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。备味碟一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
5、奶白火锅汤底所需材料：排骨10小块，白米饭1小碗，山药2小块，米酒或料酒1汤匙，生姜5片，小葱2棵，红枣8粒 ，香菇2朵， 盐适量。排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。大火煮开，捞出血水浮沫。盖上盖子，中小火煮20分钟。煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。
水煮东星斑:一道鲜美可口的四川名菜P
1、而水煮东星斑之所以成为川菜的代表性菜品之一，一方面是因为四川的地理环境和气候条件适宜饲养东星斑这种高级海产。此外，水煮东星斑在制作中所使用的佐料——花椒、干红辣椒等辣椒类调料，不仅提高了菜肴本身的风味，更能代表四川的麻辣文化，表现了大国食文化的丰富多彩与千姿百态。
2、开水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
清蒸石斑鱼和水煮东星斑哪个好吃?
1、这个我觉得应该还是水煮东星斑更贵吧，因为清蒸石斑鱼差不多就是在一些时候也是能捕到石斑鱼，然后东星斑的话就不打容易捕到了。
2、清蒸东星斑 但是由于价格较贵，而且内地无法见到鲜活的石斑鱼，只有沿海或者“大户人家”能经常吃到！多宝鱼：广泛分布于冷水海域中，多宝鱼胶质蛋白含量高，肉质肥嫩，味道鲜美，而且有个优点就是刺软，容易入味，特别适合清蒸。
3、清蒸用鲫鱼比较好吃。做清蒸鲫鱼需要的食材：鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。清蒸鲫鱼的做法：把鲫鱼洗净。取50克生姜切片。把生姜片放在鲫鱼身上。把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。取50克生姜切成丝。把小葱切成丝。
4、石斑鱼有很多种类，如老虎斑、东星斑、青斑、龙趸、金钱斑等，其营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称。
星斑的做法步骤图,清蒸东星斑怎么做好吃
1、食材：东星斑一条2斤来重、葱一棵、姜一块、蒸鱼豉油适量、红辣椒1颗、盐少许、料酒少许。先把鱼收拾干净备用，葱姜切段，辣椒切细丝，葱切些细丝备用。鱼改好刀，鱼身涂抹少许盐和料酒，给鱼儿做个全身SP~葱姜码在鱼身上，鱼腹也放些，敷保鲜膜半个小时，放冰箱冷藏。
2、- 1条东星斑（约500克）- 姜片 - 青蒜或葱段 - 蒸鱼豉油 - 精盐 - 料酒 - 食用油 - 鲜酱油 步骤： 将东星斑洗净，去鳞去鳃，剖成两片。在鱼皮上切一些刀口，以利于入味。 将鱼片放入碗中，加入适量姜片、料酒、蒸鱼豉油和盐，抓匀腌制10分钟。
3、东星斑1条，筷子1双，姜葱适量，红椒丝适量，食用油适量，蒸鱼豉油适量。将东星斑处理干净，改刀方便入味，将鱼放入盘中，底部用筷子架起来，保证受热；在鱼表面放上姜葱，上锅大火蒸八到十分钟，取出挑掉不需要的配料，倒掉蒸出来的汁水。
