速冻汤圆怎么煮不破皮
室温下放置5-10分钟再下锅 如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
轻轻搅动汤圆：汤圆下锅后，待其稍微煮沸，使用汤勺轻柔地搅动，使其顺畅旋转，避免粘锅。注意，初始不宜猛烈搅拌，以免汤圆破裂。 改用文火慢煮：当汤圆浮到水面并开始旋转时，应立即将火候调至小火。若持续大火煮，汤圆可能会因翻滚过猛而破皮。
水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
煮速冻汤圆怎么煮好吃
将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。
当速冻汤圆煮熟后，可以用漏勺将其捞起，放入碗中。如果想要让汤圆更加美味，可以在碗中加入一些糖、蜂蜜、花生粉等调料，搅拌均匀后即可食用。需要注意的是，在煮速冻汤圆的过程中，不要让水煮干，否则汤圆容易糊底或者变得非常粘稠。
准备汤圆和水：从冰箱中取出速冻汤圆，同时准备一锅足够的水以供煮沸。 煮沸水：将锅置于炉火上，加入足够的水（通常需要覆盖汤圆并多出一些），大火将水烧开。 下汤圆：当水开始沸腾时，将速冻汤圆逐个放入锅中。为避免汤圆粘连，可用勺背轻轻推动。
材料：速冻汤圆 一包、鸡蛋两只、枸杞适量。方法：首先，在正常温度的环境下放着一段时间，大约让汤圆自然解冻10分钟左右。然后打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。水的量遵循一个规则，要把一会儿放入的汤圆全都没入水中。
顺一个方向搅动可以防止汤圆粘连。当水沸腾后，加入适量凉水，再次煮沸汤圆。这是煮汤圆的窍门之三，凉水可以帮助汤圆内部更易熟透。转小火继续煮约一分钟。关火，利用锅内的余温焖煮一小段时间。喜欢甜食的朋友可以在煮熟的汤圆中加入适量白糖。1装盘后，即可享用美味的速冻汤圆。
速冻汤圆怎么煮不会破
1、点两次冷水：水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。
2、适时加入冷水：水开之后，可适量加入冷水，让汤圆在热冷交替中逐渐凝结，使粉质更加紧实。如此煮出的汤圆既不会破皮，又能保持软糯香甜的风味。
3、水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
速冻的汤圆怎么煮不易开裂?
1、冷水下锅，煮至浮起后“点水”煮冷冻汤圆时，无需等待水开。应将汤圆放入冷水中，用小火慢慢加热。在加热过程中，汤圆也会逐渐解冻。一旦汤圆浮起，可加入少量冷水，待水再次沸腾后，汤圆即可完全熟透，且不会破皮露馅。
2、开水下锅 很多人煮汤圆都不知道是应该开水下锅还是冷水下锅，其实正确的做法是开水下锅，因为开水下锅能迅速凝结汤圆表面的糯米皮层，这样就能很好的包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。
3、轻轻捏，下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。开水下，要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。文火煮，汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。
4、点两次冷水：水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。
5、轻轻搅动汤圆：汤圆下锅后，待其稍微煮沸，使用汤勺轻柔地搅动，使其顺畅旋转，避免粘锅。注意，初始不宜猛烈搅拌，以免汤圆破裂。 改用文火慢煮：当汤圆浮到水面并开始旋转时，应立即将火候调至小火。若持续大火煮，汤圆可能会因翻滚过猛而破皮。
