青萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩
第一步：首先将青萝卜去皮擦成细丝，萝卜丝可以擦短一点，这样口感才会更好。炒锅放入适量的清水烧开，放入适量的精盐，放入萝卜丝焯水1分钟。这样可以去除萝卜的苦味和辣味，同时保证萝卜的脆爽口感，然后捞出控干水分备用。
青萝卜去皮洗净擦细丝状，攥去水份。加入所有材料搅拌均匀。拌好醒五分钟。锅放入适量的油，油温加热到200度。所有的面糊整形成圆球状。放入锅中炸至金黄就可以了。这样炸出来的丸子就会外酥里嫩了。
食材：青萝卜、面粉、鸡蛋、油盐。将鸡蛋打入碗容器中，搅散。将萝卜擦成丝，剁碎，收到盛蛋液的容器里，加一勺盐，搅匀。放面粉，搅成稠糊状。倒入食品袋中。将食品袋的一角用剪刀剪去一点。锅中油烧开后，从这个剪口处往外捏出丸子，入锅。
将青萝卜擦丝，锅中烧水，水开下锅焯烫一分钟，捞出控干水分，切成碎末。将所有食材放入碗中，加入盐，鸡精，十三香，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌均匀攥成丸子。锅中烧油，约七成油温将丸子下锅，小火炸至金黄酥脆即可开吃。
任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干水分。
怎么做萝卜丸子?
1、萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，用盐腌制；河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀；虾茸放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀；勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
2、萝卜丸子营养又健康，家常做法是先把萝卜洗净擦丝，加盐沙出水分，切碎萝卜后，再加入适量面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀。用手捏小丸子，下油锅炸至外皮微脆，萝卜丸子就做好了。萝卜一根洗净，擦成丝，加点盐沙出水分，半个小时就差不多好了。
3、煮制丸子：在锅中加入适量的水，大火烧开。水开后，用勺子轻轻将丸子逐个放入锅中，避免破损。待所有丸子都放入锅中后，转中小火煮制。煮熟丸子：丸子下锅后，煮至它们浮起来，再煮2-3分钟，确保丸子熟透。期间可以用勺子轻轻推动，防止粘锅。
什么是米线？
米线，网络用语，即底线，Vtuber（虚拟主播）圈内常用词，一般指人的道德底线。但米线并非就是“底线”的意思，在v圈米线这个词更具嘲讽意味，可以理解为讽刺别人没有底线。米，即没有的意思，线，即道德底线，米线：没有道德底线。
米线是汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”。
米线，网络语言，即orsesty的底线，VTuber圈子里的常用词，泛指人的道德底线。但是米粉不是“底线”的意思。V-循环九这个词更可笑。可以理解为讽刺别人没有底线。米，就是没有意思，行，就是道德底线，米粉：没有道德底线。
米线是什么米线，是中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。常见的吃法是在开水中煮熟后捞出，放入肉汤中，拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，搅拌均匀，趁热吃。米线是什么 人们习惯叫米线为酸浆米线、酸粉、干米线。
米线是一种传统的中式面食，其主要成分包括大米淀粉和一些辅助材料。米线是一种独特的烹饪制品，采用优质大米制作而成。它的形状通常呈长条，具有一定的柔韧性和弹性。制作过程中会经过一系列工艺，包括淘洗大米、浸泡大米、研磨成米粉等步骤。这些工艺使米线保持了独特的口感和风味。
萝卜丸子的正宗做法和配方
青萝卜450克、鸡蛋一个、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克。做法：新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克。用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）。擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。
材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
做法：先把香菇泡发，然后和猪肉一起剁碎，加点盐抖匀腌几分钟备用。洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝，放点盐抓一下，然后沥干水份备用。把沥干水的萝卜丝和香菇肉沫加上生粉（最好用薯粉）搅拌均匀，和成粉团。再一一把粉团捏成一个个小丸子，放入热油锅里稍微煎一下。
元元生活小知识 2023-12-08 · 超过15用户采纳过TA的回答 关注 青萝卜洗净备用。切成细丝。放入适量盐，花椒粉等搅拌均匀腌渍一会。倒入适量面粉，搅成糊状。用手捏成球状，放入蒸锅中。蒸10-15分钟就可以了。
