茄夹子最简单的家常做法
猪肉馅中倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起即可食用。
所需材料包括：新鲜茄子2个，适量面粉，1个鸡蛋，橄榄油，适量盐和可选的辣椒粉。首先，将茄子洗净去皮，切成约0.5厘米的薄片。接着，将面粉、盐和辣椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用。将茄子片依次裹上面粉，再浸入蛋液中，确保每个部位都均匀包裹。
长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许。做法：茄子洗净切片，每2片为一组，中间不要切断；猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、盐、鸡蛋1颗用筷子顺一个方向搅拌均匀；大碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋、水调成面糊待用。
茄子夹肉馅的做法
1、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。茄子清洗干净去蒂、刨皮，然后切厚片，中间用刀切条缝，这条缝隙可以装得多点肉，然后又不断掉为最佳。
2、准备好茄子，猪瘦肉洗好，备用。茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。茄子切成连身片（可一边放一根筷子）这样就可以切的很整齐的了。在茄子切面上抹上干淀粉，把肉馅逐步的放入切好茄子夹层。
3、主料：茄子适量、肉末适量 辅料：葱适量、姜适量、蒜酱适量、料酒适量、淀粉适量、味精适量 具体做法如下：准备好肉馅。葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉与肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿。茄子不切断，将肉夹入。锅底放入油，煎炸过油。翻至茄子变软，盛盘。
蒸茄夹肉的蒸多长时间
茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。在锅里放入淀粉与酱油勾芡，蒸好的茄夹，取出后，淋上一层香油，芡，再撒上葱花。出锅即可。
在中间的肉末上放点胡萝卜碎末点缀，上蒸锅大火烧开，小火蒸15分钟。出锅，将热油、生抽、豉油、细盐调制好汤料浇在蒸好的茄夹肉上面，最后撒点葱花装设即可。
蒸茄夹肉的蒸多长时间 10分钟左右 肉末蒸茄子是一道美味的传统家常菜，下面是简单的做法： 准备食材：茄子一根、猪肉馅和细香葱适量。 肉馅加入适量酱油，抓匀腌制一会儿，再加入少许老干妈酱拌匀。 将茄子切成长条，浸入盐水中，再切成小段备用。 将茄子码入盘中，将肉末均匀地铺在茄子上。
. 茄夹切好后塞上肉馅。在盘子里码放整齐就可以上锅蒸了。
适量 鸡精 适量 步骤 五花肉切成馅，把葱姜切到一起 放入酱油、花生油、五香粉、盐 充分搅匀后放置10分钟 茄子切成1厘米厚的段，再从中间切一下，但不要切断 将肉馅加进去 盖上盖 放入微波炉中蒸10分钟 美味可以吃了 小贴士 蒸的时候蒸碗中少放一点水，或者不放水。
少许 家常蒸茄夹的做法 猪肉馅加葱、姜末、生抽、老抽、料酒、香油、盐、糖、五香粉和匀，边搅拌便加入鸡汤 茄子切段夹入和好的肉馅儿，码入深盘 撒上葱、蒜，淋上少许蒸鱼豉油，上屉蒸15-20分钟 出锅前加少许葱、蒜提味儿。
蒸茄夹的做法
用料：茄子两根、肉250克、香菜3颗、玉米油适量、细盐适量、生抽适量、豉油适量、胡萝卜半根。茄子洗干净待用。将茄子切成大小均匀的片，切一刀不断再切一刀断。将瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起调入适量盐和鸡精搅拌均匀。调制好的肉末放置一旁待用。
长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许。做法：茄子洗净切片，每2片为一组，中间不要切断；猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、盐、鸡蛋1颗用筷子顺一个方向搅拌均匀；大碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋、水调成面糊待用。
猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀。茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。
盖上盖 放入微波炉中蒸10分钟 美味可以吃了 小贴士 蒸的时候蒸碗中少放一点水，或者不放水。
鲜目录寿司怎么样？
1、鲜目录寿司是杭州尚思餐饮管理有限公司旗下的一家日式便携寿司品牌，总部位于中国的杭州。鲜目录寿司致力于打造熟料寿司新典范，以新鲜的食材、时尚的用餐模式和舒适的用餐环境为特色，深受广大消费者的喜爱。杭州尚思餐饮管理有限公司成立于2007年，是一家民营企业，注册资本为3000万元人民币。
2、菱井寿司好。食材选择：菱井寿司对食材的选择非常严格，坚持使用最新鲜、最优质的食材，以确保每一道料理的口感和品质，而鲜目录寿司在食材选择方面没有菱井寿司那么严格，导致其料理的品质有所欠缺。
3、不会。加盟鲜目录不会亏钱，这是因为鲜目录寿司店品牌效应好，加盟成本低，利润空间大，平均出售一份寿司可以赚5元，只要选好开店位置能够迅速回本。加盟鲜目录时一定要提前做好市场调研工作，在店址的选择上一定要注意周围人流量，交通状况和周围居民和单位情况，要有充足的加盟资金。
4、鲜目录外带寿司加盟投资，更是连锁行业中不可多得的优质潜力品牌。2010年，鲜目录品牌运营中心乔迁至杭州，为品牌发展注入新的活力。在未来更广阔的空间和时间上，鲜目录外带寿司加盟事业定能大放异彩。鲜目录外带寿司加盟支持创新与坚持传统相结合，对食材和艺术性创作的不懈追求，为顾客打造一场饕餮盛宴。
5、禅意十足的摆盘 在摆盘中，鲜目录寿司简洁，轻快，强调菜肴自身的质朴美，这是日料的重要特色。一如既往的日式禅意也得到精准的运用。优秀的日料大师不仅精确留存食材的本味，更会通过色彩和器皿的碰撞带给食客一场美的不忍伸筷的艺术之旅。
6、鲜目录寿司加盟开店利润还是比较高的。主要是因为食材比较便宜。操作比较简单，因此利润呢相对来说比较大。
肉末茄夹的做法,肉末茄夹怎么做好吃,肉末茄夹
茄子不要切断，把肉切碎放入茹夹中。蒜姜切成细末，干辣椒撕断备用。锅油烧热，茄夹沾上蛋液下锅小火慢煎。两面金黄，软白软白的样子。盛盘备用。先放豆瓣酱炒出红油，再下入姜蒜等所有辅料，炒香后淋入装盘的茄夹即可。
做法如下：肉末放碗内，加姜末、葱末、绍酒、精盐、味精、鸡蛋液拌匀成肉馅。茄子洗净，切成0.3厘米厚的夹刀片，在夹刀片中间撒上干淀粉，镶入肉馅。锅上火放油烧热，放入茄夹滑油，烹入绍酒，加酱油、白糖、鲜汤，烧至肉馅成熟。最后加入精盐、味精，撒上葱末即可装盘。
用料：茄子两根、肉250克、香菜3颗、玉米油适量、细盐适量、生抽适量、豉油适量、胡萝卜半根。茄子洗干净待用。将茄子切成大小均匀的片，切一刀不断再切一刀断。将瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起调入适量盐和鸡精搅拌均匀。调制好的肉末放置一旁待用。
另起一锅加入水 ，加入生抽、蚝油、香油、水淀粉，炒制汤汁，然后淋在蒸好的茄盒上，搞定。茄盒又称茄夹，山东流行的家庭小菜。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道家常菜，简单、易做，味道咸香适中。但是做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。我们把盘子摆满茄夹。
首先，加入葱花、生姜、鸡蛋、生抽、芝麻油、少许盐、少许胡椒粉，朝一个方向搅拌馅料，让肉末挂起，粘起来。将茄子斜切成薄片，不要将两片切成薄片，并在茄子之间涂抹混合肉，不要过多，否则会泄漏。将面粉、鸡蛋、盐、水和胡椒混合均匀，制成面糊。当你举起筷子时，你可以看到筷子糊。
