野菜有哪些
野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、蒲公英、蕨菜等。荠菜：荠菜又叫地菜，味道清香，被称为“菜中甘草，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。马齿苋：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。亦可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
生活中常见的野菜有很多种，例如蒲公英、荠菜、鱼腥草、马齿苋、苦菜、灰灰菜、车前草、蕨菜、苜蓿菜、榆钱、槐花、苋菜、水芹菜等。它们对环境的适应能力都比较强，分布广泛，且食用价值高，多吃野菜对身体也有好处。其中蒲公英又叫婆婆丁、黄花地丁、华花郎等，它的叶子和根都可食用，还可泡茶喝。
荠菜：又称地米菜，春季常见，叶片嫩绿，味道鲜美，营养丰富，含有维生素C和矿物质。 马齿苋：又名五行草，叶片肥厚，口感微酸，具有清热解毒、凉血止血的功效。 拂子菜：学名蔊菜，叶子细小如拂，富含膳食纤维和微量元素，有助于消化。
山野菜有哪些
1、大叶芹、蕨菜、山白菜、黄花菜、荠菜等。山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。按照生物分类来分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨类。
2、大叶芹：别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香，多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。山白菜学名紫菀，也有人叫它山糜子、山菠菜、驴夹板菜、小辫。蕨菜：又叫龙头菜、如意菜、拳头菜。
3、蕨菜：蕨菜是山野菜中最具代表性的品种之一。它生长在山区，富含丰富的膳食纤维和各种微量元素。蕨菜独特的口感和营养价值使其深受人们喜爱。 刺五加：刺五加是一种生长在山坡林下的野生植物，其根状茎可供食用。这种山野菜具有独特的香气，并且富含蛋白质、维生素以及多种矿物质。
4、一，山麻楂 学名山苜楂，多年生草本植物，地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜，多用来包饺子，味道微苦。山麻楂喜阳，初春便开始发芽，多生长在山岭地区，略耐旱，生长迅速。二，荠荠菜 荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。
5、猴子腿：又名长白山蹄盖蕨，猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪。刺嫩芽：深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是美味山珍。刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。刺五加：嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等，清香味美。
6、目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
常见的野菜有哪些
蒲公英 蒲公英叶属于野菜的一种，不少朋友可能只知道它的花非常有趣，不过，它的叶子同样很嫩，也可以采回家用来做菜。食用它能够起到利尿的作用。
生活中常见的野菜有很多种，例如蒲公英、荠菜、鱼腥草、马齿苋、苦菜、灰灰菜、车前草、蕨菜、苜蓿菜、榆钱、槐花、苋菜、水芹菜等。它们对环境的适应能力都比较强，分布广泛，且食用价值高，多吃野菜对身体也有好处。其中蒲公英又叫婆婆丁、黄花地丁、华花郎等，它的叶子和根都可食用，还可泡茶喝。
野辣菜 野辣菜是春季比较常见的野菜，一般生长在每年3-4月份，过了4月份就长老了。野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味，适合用来做酸菜吃。槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜。槐花可以用来炒菜，或是和鸡蛋一起炒菜，蒸槐花麦饭吃，口感香甜可口。
农村能吃的野菜有：荠菜。荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香，那种香令人回味。而且荠菜的药用价值也很高，具体可以查阅资料参考。蒲公英。
常见的野菜有水芹菜、苦菜、车前草和蕨菜，这些野菜的幼嫩茎叶可食用，口感甜爽且营养丰富，一般生长在田间、山间或路边。野菜在采收后，要洗净焯水，否则会影响口感。生长在路边的野菜或田间的野菜受污染程度较大，最好不要食用。水芹菜 水芹菜是伞形科水芹属多年生草本植物，又被称为野芹菜。
芥菜 芥菜是3～5月可采收的一种野菜，在全国大范围地区均有分布，食用后对人体健康极为有益。其中的维生素C会补充人体所需营养元素，而其中的一些有效成分，可有效降低血压以及胆固醇含量，使身体保持健康。婆婆丁 其实在野菜的种类中还有婆婆丁这种野菜，也就是我们常见的蒲公英。
长在农村的野菜有哪些?
刺老包，又称刺老芽或刺老泡，主要生长在灌木丛中以及林中的空地上。 地木耳，它通常在阴暗潮湿的地方生长，呈现暗黑色，有点类似于泡软的黑木耳。 蕨菜，俗称蕨薹或如意菜，也有地方称它为龙头菜或猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜尤为著名。
农村的野菜有：泥糊菜、马兰头、猪毛菜、枸杞芽（甜菜头）、茵陈、米米蒿、野苋菜等。其中泥糊菜在农村田野比较常见，这是清明节前后，南方人们常用来制作“青团”的一种“青”。野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。
长在农村的野菜有：刺老包、地木耳、蕨菜、野葱、茼蒿、洋荷、折耳根、香椿芽、花椒芽、冬寒菜、水芹菜、柴胡、何首乌、白毛藤、车前草、蒲公英、马齿苋、苦麻菜、紫背菜、灰灰菜、野豌豆、艾叶、荠菜、鸭脚板。
自家种的蔬菜吃腻了，不如换换口味吃一下野外纯天然的野菜，口感真的超级不错~下面这几种农村常见的野菜建议大家收藏一下，后面遇到了可以直接带回家尝一尝~ 荠菜 这也是大家普遍受众比较广的野菜了，别名又叫地米菜，姜角菜等。
马兰头是生长在路边或者是山坡上的一种野菜，一般在春季的时候采摘，这种野菜含有多种维生素以及矿物质。曲曲菜 这种野菜基本上哪里的农村都能看见，春天的时候生长在田地里，一般在阴历3月3之后长出来，味道有些苦，但吃起来口感脆嫩，凉拌或者蘸酱都特别好吃。
农村的野菜种类众多，主要有蒲公英、荠菜、马齿苋、苦菜等。蒲公英 蒲公英是农村常见的野菜之一。它含有丰富的维生素、矿物质和多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。春季时，蒲公英的叶子嫩而可食用，可做成凉拌蒲公英、蒲公英炒蛋等美食。荠菜 荠菜也是农村野菜的代表之一。
野菜有哪些常见品种
生活中常见的野菜有很多种，例如蒲公英、荠菜、鱼腥草、马齿苋、苦菜、灰灰菜、车前草、蕨菜、苜蓿菜、榆钱、槐花、苋菜、水芹菜等。它们对环境的适应能力都比较强，分布广泛，且食用价值高，多吃野菜对身体也有好处。其中蒲公英又叫婆婆丁、黄花地丁、华花郎等，它的叶子和根都可食用，还可泡茶喝。
常吃的野菜都有什么品种 蒲公英 蒲公英是一种常见的野菜，味道苦涩，具有清热解毒、利尿消肿的功效。除了可以做为野菜食用之外，蒲公英还有很多其他用途，比如把它制成蒲公英花茶可以清热解毒、减肥美容等等。野苋菜 野苋菜又叫小青菜、水苋菜，是富含营养的一种蔬菜，富含钙、铁和维生素C等营养成分。
野菜的种类：荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。马兰头：又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。
马齿苋是一种常见的野菜，味道鲜美，是许多人喜爱的山野菜之一。它富含多种维生素和矿物质，具有降血压、降血糖的作用。马齿苋可以清热解毒，它适合于生吃，也可以烹制成各种菜肴，如拌凉菜、清炒马齿苋等。蒲菜 蒲菜是一种富含纤维素和多种矿物质的山野菜。它的草本茎可以食用，味道清香，口感爽脆。
长在田里的野菜有哪些
长在田里的野菜有：荠菜、黄鹌菜、鹅肠草、水芹菜、野茼蒿。荠菜。在稻田里长得最多的要数荠菜了，嫩嫩的，提个篮子，拿把小锄头，蹲在田里，慢慢地挖，就可以挖一小篮子回家来吃。挖回来的荠菜，清洗干净后，炒着吃或者是凉拌着吃都是非常的好吃的。也可以用它来当馅料包饺子，包包子。
长在田里的野菜有荠菜、蒌蒿、马齿览、菊花脑、黄花菜、蕨菜、蒲公英和附地菜等植物，植株幼嫩的茎干或叶片可作蔬菜食用，不仅口感较好，营养价值也比较高。野菜可炒食、凉拌或煲汤食用，在食用前可以焯一道水，可使食物的口感更佳。
荠菜 在稻田里，荠菜是最常见的野菜之一。它的嫩茎叶让人垂涎，只需提个篮子，拿把小锄头，蹲在田里慢慢挖掘，便能收获一小篮子新鲜荠菜。将挖回的荠菜清洗干净后，无论是炒食还是凉拌，都是美味的佳肴。此外，它也是制作饺子、包子馅料的好选择。
荠菜是稻田里最常见的野菜之一，其嫩绿的叶片令人垂涎。只需带上篮子和锄头，便可蹲在田边，小心翼翼地挖掘，不一会儿就能收获一小篮子的荠菜。将挖回的荠菜清洗干净后，无论是炒食还是凉拌，都极为美味。此外，它也是制作饺子和包子的理想馅料。
田边地头埂上沟旁长的野菜常有地米菜、牛蒡根、鱼腥草、罂粟、仙米菜、筒子菜、蒲公英、马齿苋、灰条菜等等，长在山上的有野韭菜、野青菜、山白菜、臭草、野薄荷、蕨菜、马厥菜、刺乃包、野蒜、野葱、苦苣菜、水头菜、水耳朵菜等等。
在田里，有许多野菜可以食用。以下是一些常见的野菜及其推荐理由： 荠菜：荠菜是一种常见的野菜，富含维生素C和钙质。它的叶子呈深绿色，味道鲜美，可以用来炒菜或做汤。荠菜还有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。 马齿苋：马齿苋是一种野生的草本植物，叶片肥厚多汁，味道清爽。
