菜花怎么做好吃又简单（菜花怎么做才好吃又简单）

菜花怎样做好吃

小肉炒菜花。原材料：花菜500、肉、葱、姜、盐、味精、芡粉。花菜撕成小朵，清洗绰水，在冷水里侵泡一下，沥干预留。肉切成片，姜切条，葱切条。炒菜锅加点油，放进姜片，放进小肉爆锅出香气，放进葱段，花菜，放进盐，爆锅一会儿倒进芡粉，放进味精，起锅就可以。鲜菇炒菜花。

重口味的油辣菜花，菜花去掉外叶，用手掰成小朵后洗净。干辣椒去蒂，籽，剪成段。锅内放水，上火烧开，下菜花焯水，捞出摊开，撒上少许盐和味精，入基本味。炒锅洗净，置旺火上烧热，倒入适量生油，油温升高时放花椒炸至深紫色，捞出不用。再放入干辣椒段，变炸成深紫色。

将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

清炒菜花清炒菜花是一种最简单的烹饪方法，能够保留花菜的原味和营养。首先，将花菜洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入花菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至花菜变软即可出锅。蒜蓉花菜蒜蓉花菜是一道色香味俱全的家常菜。

第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

清炖花菜：将花菜切成小朵，放入清水中煮沸，加入适量盐和糖调味，炖煮约10分钟至花菜变软，最后加入适量的鸡精提鲜即可。干煸花菜：将花菜切成小朵，放入锅中烧热的油中煸炒，炒至花菜微黄，加入适量的盐、辣椒粉、蒜末等调味料，继续煸炒均匀即可。

做法一：培根炒菜花原料：菜花半颗，培根或香肠，大蒜四五瓣，小米椒三四根。油少许，老干妈豆豉酱一勺，生抽一勺，糖少许，味精少许。制作步骤：大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片。菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开，成小朵。锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出。

1、第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

2、小肉炒菜花。原材料：花菜500、肉、葱、姜、盐、味精、芡粉。花菜撕成小朵，清洗绰水，在冷水里侵泡一下，沥干预留。肉切成片，姜切条，葱切条。炒菜锅加点油，放进姜片，放进小肉爆锅出香气，放进葱段，花菜，放进盐，爆锅一会儿倒进芡粉，放进味精，起锅就可以。鲜菇炒菜花。

3、清炒白花菜这是最简单的做法之一，保留了白花菜的原味。首先将白花菜洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入白花菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至白花菜变软即可出锅。蒜蓉白花菜这种做法口味浓郁，适合喜欢重口味的人。

4、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

5、第一种做法：干锅花菜干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料制作的菜肴。

6、原材料准备：有机花菜500克、老抽4ml、胡椒粉2克、鸡精2克、姜末5克、蒜末8克、青椒片15克、红椒片15克，食盐、食用油适量。首先将花菜切成块状，接着用流水将花菜清洗2遍即可备用。花菜一定不要切得过大，不然很难入味的，也不要切得太小，不然吃着会没有口感的。

花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸片刻，捞出锅中留少许油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒加入辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒，放入青红椒加入花菜继续翻炒，倒入适量清水翻炒至收汁即可。

花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。