包菜炒粉条怎样好吃?
包菜登场：将包菜丝倒入锅中，大火翻炒至断生，保持包菜的翠绿和爽脆感。粉丝加入：待包菜炒软后，将泡软的粉丝沥干水分，倒入锅中，与包菜充分混合。调味上阵：加入酱油、醋、白砂糖调味，翻炒均匀。酱油的鲜香、醋的酸爽以及白砂糖的甘甜，完美融合，赋予这道菜丰富的口感。
粉丝，用凉水把粉丝泡软，不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。包菜用清水冲洗干净，然后切成细丝。大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开。
那么包菜炒粉条，要怎么做好吃呢？★第一点就得保持包菜脆嫩的口感，炒菜时不加水或者是加少许水，猛火灶需要用勺子淋入少许水，因粉条下入后会吸水，而且还为了方便化开调料，家里灶火不旺的话看情况再加少许水。★第二点就是旺火快炒，以免包菜出水，而失了口感，还防止粉条粘锅。
包菜炒粉条是一道简单美味的家常菜，主要原料是包菜和粉条，辅以各种调味料。要制作出一道好吃的包菜炒粉条，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的包菜一颗，干粉条适量，蒜末、姜末适量，辣椒（可根据个人口味选择干辣椒或者新鲜辣椒），酱油、食盐、鸡精（或味精）、食用油等基本调味料。
头菜炒粉条的做法,头菜炒粉条怎么做好吃,头菜
先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。薄荷洗干净备用。准备好豆瓣酱少许。锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。放入肉末翻炒翻炒至变色。放入生抽、白糖翻炒均匀。放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟。放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可。
用料：生抽1勺、味极鲜1勺、盐适量、小葱1根、粉条1把、油适量、干辣椒1个、头菜半个、五花肉适量。头菜一半放盆里用水泡半小时，捞出来控水。水烧开放粉条煮1分钟左右关火，焖五分钟粉条稍微硬一点点，放一个盆里用凉水泡一下就软了，然后捞出备用。头菜切丝备用。
主料：头菜100g、土豆粉200g。辅料：肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、麻油适量。头菜切丝，土豆粉开水煮熟。肉切末，葱姜蒜切末。锅中加底油，加入葱姜。加入肉末炒香。放入头菜。放入酱油和蚝油。放入粉条和蒜末、麻油反翻炒几下就可以了。
大头菜炖粉条是一道菜，主料为大头菜、五花肉、粉丝。
加头菜：将切好的头菜块放入锅中，与肉一起翻炒。调味：加入适量的生抽、老抽调色，然后加入适量的清水，水量以没过头菜为宜。炖煮：盖上锅盖，中小火炖煮头菜至软烂，期间可以根据个人口味加入适量的盐。加粉条：待头菜炖至快熟时，加入提前泡软的粉条，继续炖煮。
大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块。 锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。 加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉。
粉条炒大头菜丝的家常做法
步骤：红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。小米辣洗净切小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。放入适量的盐和生抽，翻炒入味。再放入洗好的粉条。
先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。薄荷洗干净备用。准备好豆瓣酱少许。锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。放入肉末翻炒翻炒至变色。放入生抽、白糖翻炒均匀。放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟。放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可。
主辅料： 大头菜、泡发的粉条 把大头菜洗净，切丝。热油，放入葱花炒香。放入大头菜丝煸炒。炒至大头菜丝塌秧，加入生抽。然后放入泡发的粉条。加适量清水，加盐调味。烧制2--3分钟左右，至粉条熟透，加味精提鲜，即可关火。出锅装盘，即可上桌。
