猪肚怎么洗才干净
1、猪肚怎么洗猪肚干净。碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。 油法：将猪肚浇上油，搓洗出黏液，反复冲洗干净。 碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再制作。 盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
2、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
3、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洁掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了。先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。然后在用清洁冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净了。
4、先将猪肚内外面都冲洗干净，剔除附着在其上的猪油。如图所示，在刀口方向部分为肚尖，先行切除下来，另作它用。用淀粉、盐放入一个大碗中，先将光滑的一面抓搓一次，用清水冲洗后，再反转另一面，同样的方式抓搓一次。这样，猪肚基本除去异味了。
5、用手不停地搓，面粉会和粘液结合成一坨坨的黑色物质，然后用流水把猪肚冲洗一下，表面的粘液就洗干净了。虽然粘液没有了，但腥臭味还在，还需要加入一样东西，就是干茶叶，绿茶、红茶、青茶都可以，加一把后继续用手搓洗。
6、步骤：重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗。再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净。要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉。然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味。
猪肚的清洗方法和做法
1、脏猪肚，加水，用手挤掉上面的滑液。把脏水倒掉，加入干净的清水，再洗一遍。把脏水倒掉，把猪肚子里面翻出来。把上面的肉和油剪下来，剪下来的油，用小碗装起来可以炸油炒菜。有人可能会认为这种油有气味，不能吃。在炸好要出锅之前滴三四滴食用醋进去，气味就可以清除了。
2、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。水开后煮2-3分钟，关火。用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。
3、猪肚洗到没有异味、粘液和污物就算干净了，以下是洗猪肚的具体方法：将猪肚每个部位都翻出来，用一个盆子装着，倒入开水，用小刀翻动，让猪肚受热均匀。
怎么洗野猪肚
1、重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗。再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净。要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉。然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味。
2、先用醋进行浸泡3至5分钟，在用清水进行漂洗；也可用面碱揉戳后再进行漂洗。洗净后就可以加工了。
3、野猪肚很臭可以先用清水冲洗一次，放入盆中加入一勺盐、一勺醋，均匀的抓遍整个猪肚，腌制五分钟之后再加入适量的面粉抓均匀，继续腌制五分钟，然后用手反复的搓揉约三分钟，最后加入两勺白酒、一勺酱油抹匀用清水冲洗干净，把它放入锅内，加入冷水、姜片煮五分钟即可去除腥味。
4、清洗方法 清洗野猪肚的过程中，要使用清水对其进行冲洗，将表面的污渍清除干净，然后向野猪肚上撒上食盐和白醋，并用手将其涂抹均匀，五分钟后加入面粉，不断揉捏，将其清洗干净后，再将野猪肚放在清水中，洗净表面的面粉即可。
5、野猪肚可以和家猪肚一样的洗法。材料：猪肚、面粉、食盐、白醋。工具：锅、砧板、盆。步骤：重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗。再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净。要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉。
