红酒为什么喝起来是苦的?
红酒苦味来自于单宁。如果红酒的口感太苦，可能是因为红酒中的单宁含量过多，含糖量过低，或者是红酒酿造不当导致单宁的质量低下，酒体不平衡。建议喝之前先醒酒或者不要饮用，作为其他用途。酿造过程中，卫生处理不当或不足。
给葡萄酒带来苦涩味东西时单宁，而单宁时葡萄酒的灵魂，单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。所以就带来了这种干涩和粗糙的感觉，这样一来，使葡萄酒的口感更显得立体而富有层次感了，当然，单宁还具有抗氧化作用，从而让葡萄酒长久耐存。
如果你确定是苦味，那十有八九是变质了，由于瓶塞腐烂，或者瓶塞老化漏气，导致没密封好，会使葡萄酒变质，产生苦味。你回忆下你开瓶的时候有没有听到“啵”一声清脆的气体声音，如果没有，就是漏气了。当然也可能你把涩味当成了苦味，涩味是单宁的味道，是正常的，而且是必须由的。
干红葡萄酒的口感特点?
总的来说，干红葡萄酒的口感酸涩而浓郁，具有独特的果香和酒精味道，是一种需要慢慢品味的美酒。什么口感的红酒才是好红酒 好的红酒应该具有酸涩平衡、口感顺滑、香气迷人、个性突出、风格独特等特点。酸涩平衡是好红酒的必要条件。酸涩度过高或过低的红酒都不是好酒。
干红葡萄酒是葡萄酒的一种，其特点是在发酵过程中，几乎所有的糖分都被转化为酒精，因此口感上几乎没有任何甜味。这种酒的特点是色泽深红，口感醇厚，单宁含量较高，有较强的涩味和酸度，同时带有浓郁的水果、橡木、烟熏等复杂香气。与干红葡萄酒相比，其他类型的葡萄酒在口感上有很大的差异。
首先，干红红葡萄酒的口感通常比较浓郁，这是因为在酿造过程中，葡萄皮和籽会与酒液长时间接触，使得酒液中的颜色、单宁和香气等物质得以充分提取。这种浓郁的口感使得干红红葡萄酒在口中有一种强烈的存在感，让人难以忽视。其次，干红红葡萄酒的口感也非常丰富。
异味 ，无苦涩感，无悬浮物和 沉淀物 。红葡萄酒 解腻。口感 按其 含糖量 可分为甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在7%以上的为甜型 葡萄酒 ；含糖量在5%-7%的为半甜型葡萄酒；含糖量在0.5%以下的为 干型 葡萄酒。
带有浓郁的葡萄香味。口感 干红与半干红相比，苦涩程度较高。因为对于干红葡萄酒来说，它最大的特点就是尝起来特别苦涩。但是当你慢慢品尝味道的时候，你会注意到一些不同的东西。不同于甜的半甜红葡萄酒，也不同于浓烈的白葡萄酒，可以说是非常独特的。半干红葡萄酒的口感略低于干红葡萄酒。
请问红酒里面有一种涩涩的口感,是有涩的口感重一点好还是说口感涩的淡...
1、红酒喝起来都有涩涩的口感，这个是正常现象。通常涩的口感重一点，说明葡萄酒放置太久了，接触到大量的空气，味道会更为苦涩。红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。
2、是否涩，并不是评判红酒好坏的标准。一般来说，不需要久藏的酒，比如beaujolais新酒，涩味就很淡，桃红酒更要新鲜喝，就几乎没有涩味，年纪大一点的酒，或者需要久藏的酒，涩味就重一些。有些人喜欢层次感丰富一点的酒，就喜欢涩的，有些人喜欢口味清爽，就爱喝不涩的，因人而异。
3、两种红酒是不一样的，名字做法都不一样，甜的是葡萄酒，用葡萄加糖直接酿成。涩涩的是干红，葡萄含量少酒精含量多。
红酒是什么味道
涩味：红酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。酸味：红酒中最主要的酸为酒石酸和苹果酸。酒石酸和苹果酸都是在葡萄生长和成熟期间发展出来的。
涩味、酸味、酒精味、甜味、果味、香气和风味物质是红酒一般的味道，也可以说是红酒最基本的味道。这些基本的味道融合在一起，便构成了一款味道独一无二的红酒。
红酒味道：涩味，酸味，酒精味，甜味。红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
