入宅贡品鸡,肉需要放锅里蒸过吗
1、需要。 上贡的鸡要杀好并煮熟盘好，将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟！记鸡头要朝上放地煮，因为要保持形状美观。不然拿_去拜神会被人笑。
2、新居入宅拜门 神的话是可以使用鸡，猪肉和鱼的。下面来看看相关知识。乔迁拜神要什么贡品 一整条鱼 乔迁拜神要什么贡品 贡品可以选择一整条的鱼，鱼的种类不限，最好是鲤鱼，实在没有鲫鱼也可以。但切记不要用半条或者残缺不全的鱼，做法无论是清蒸或者煎炸都可以，不要放太多的辣椒或者葱等物。
3、在庆祝新居入宅时，拜门神仪式中可以使用熟制的鸡、猪肉和鱼作为贡品。以下是对这些贡品的具体要求和建议： 鱼：选择一整条鱼作为贡品，鲤鱼为佳，若不具备条件，鲫鱼也可。注意，不应使用半条或残缺的鱼，以示对神明的尊重。
4、吉时一到，安排人在大门口放一小串鞭炮，同时由家里辈分最高的人手捧着火盆，带领一家人进屋。需要注意的是，进宅的时候手上不宜空着，如男的可以带算盘或称，女的可以带柴米油盐酱醋茶，小孩带一些糖果之类的。进宅后，上香请申明。
摆贡鸡的制作方法
1、摆贡鸡的制作方法：将清水装满一电水壶里面，并插入电，让水煮沸。准备一个盘子或者是碟子，并加入半勺盐，加入刚刚覆盖过盘底的水并搅拌均匀。抓住公鸡的两个翅膀的翅根，再用另一只手把鸡头抬起，并用左右拇指食指握住，露出鸡脖子拔毛干净。用菜刀给拔光毛的鸡脖子一刀，把鸡血等在盘子下。
2、猪肉一大块、鸡一只、鱼一条。 猪肉居中，鸡与鱼置猪肉两旁，并且鱼一定要是完整的一条鱼。
3、第一就是选料，拜神一定要用“清白”的鸡。拜神没人用有色素的鸡，取清清白白的意思，最多用白切鸡，如果用酱油鸡，样子乌漆墨黑，那就意头不好了。第二，拜神的鸡要是白砍鸡，但是千万不可以砍件。
贡鸡的做法和配方怎么制作贡鸡
1、材料：贡鸡750克，芽白菜150克。调料老生姜片100克，小米椒100克，红椒丁100克，孔雀酱油125克，鸡精25克，色拉油50克，清汤1000克，红油20克。贡鸡宰杀治净，改刀成3厘米见方的块待用，生姜切片备用。
2、摆贡鸡的制作方法：将清水装满一电水壶里面，并插入电，让水煮沸。准备一个盘子或者是碟子，并加入半勺盐，加入刚刚覆盖过盘底的水并搅拌均匀。抓住公鸡的两个翅膀的翅根，再用另一只手把鸡头抬起，并用左右拇指食指握住，露出鸡脖子拔毛干净。用菜刀给拔光毛的鸡脖子一刀，把鸡血等在盘子下。
3、鸡洗净；准备生姜片和小葱打结；鸡冷水下锅焯水后捞起；汤锅里加入清水，生姜和葱结大火烧开；加入焯水好的鸡、加入料酒；大火煮开后转中小火煮20分钟；20分钟后打开捞起待微凉斩块、鸡皮朝下均匀的放入碗中；鸡汤盛入碗中加入盐拌匀即可。
4、做法 将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。注意 色泽淡雅，清香味美。椿芽焯水后必须马上拨开晾凉，否则椿芽容易变黄。
5、炸贡鸡颜色金黄的秘密是在鸡身上抹老抽。贡鸡原料全部为田野之肥美土鸡，肉香味厚。炸贡鸡想要鸡身颜色金黄，需要老抽备用，做烧鸡时一般都要先把鸡用热油炸一下，在炸前在鸡身上摸点老抽，再炸就容易上色了。
