冷冻章鱼脚怎么做
1、用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。
2、做法一，章鱼脚佐红醋栗油醋 材料 章鱼脚 300g，初榨橄榄油 3大匙，红醋栗 少许，黑胡椒 少许，盐 少许，糖 少许，黄甜椒丝 适量，洋葱丝 适量，做法 1：调酱：红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀，以汤匙挤压出汁，加橄榄油调成酱汁。
3、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。三种调料各挖一小勺，调均匀。洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
白灼章鱼足怎么做好吃
首先按照自己的口味调制料汁，用的是新鲜柠檬。如果喜欢吃略带辛辣口味的，可以选择加入小米辣、藤椒油、花椒油来丰富。章鱼尽量选用小只一些的，口感会更好一些。锅底加入姜片和少量白酒。提前准备一盆冰水，之后煮好的章鱼直接放入快速降温停止加热，肉质就会更爽弹。
再强调一下，白灼八爪鱼，最重要的一点就是要给足煮的时间， 这是烹饪这道菜的精髓。当然，大小不同时间上会有所差别。所以，不妨用筷子戳中间最厚的腿部分，这样就可以轻而易举地判断它熟透了没有。
白灼八爪鱼，好吃又嫩，具体做法如下：材料/工具：八爪鱼750g、姜片10+片、冰矿泉水1000g、锅、剪刀、盘、计时器、冰水、盆。锅里倒水放入姜片，待水烧开。待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开开始计时。
大章鱼足的做法和吃法
1、将章鱼足宽的部分切成大厚片，细的部分切段，切片的时候斜着切，片最好大一些，切厚了也没关系，因为前面说了缩水很严重。请点击输入图片描述 锅中坐凉水，当水底部有很密集的气泡上升时将章鱼片入锅窜烫，不要等水完全开再入锅，否则就老了。
2、今天用12块钱做出来这么大一个章鱼烧，这Q弹的外皮，裹着鲜美的章鱼粒，一口咬下去超满足 /材料 章鱼足2个 鸡蛋2个 面粉1小碗 水1小碗 圆白菜1/4个 照烧酱 沙拉酱 海苔 木鱼花适量 /做法 章鱼足切成丁，圆白菜切丝 面粉和鸡蛋还有水混合成面糊，把章鱼圆白菜放进去搅拌均匀。
3、将章鱼足洗净，厨房用纸把表面的水分吸干；起锅热油，放入章鱼足，烹入料酒，这个时候不要急于放其他调料，继续煸炒，接着料酒的挥发，把水汽和腥气一并带走，炒到只剩下油即可。依次放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白糖煸炒一会。
4、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
5、吃法一·爆炒章鱼足 章鱼足1根、洋葱1个、葱姜蒜 适量、干辣椒 2个、生抽 少许、蚝油适量、盐少许 大块更好处理。
