肉怎么做好吃,金针菇蒸条子肉的家常做法
草堰酱肉：又名腊汁肉，用十多种中草药和香料秘制而成，煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。黎坪八大碗：以猪肉为主，每个碗放八片或八块肉。
“九大碗”是传统典型的酒席菜肴，是最早的酒席风格，四浑四素加红烧丸子，其中以“蒸菜”为主，这道 红烧丸子 就是“压轴菜”，最后一道红烧丸子，寓意在红红火火中结束，“丸”取“完”的谐音。
炸好的肉冲洗干净，然后切成薄薄的肉片，皮朝下放入碗中；小碗中，放入盐，老抽，料酒调匀，淋在肉上，再放入八角，葱姜，花椒，香叶和胡椒粉；盖上少许金针菇，加少许肉汤，上锅蒸2小时左右即可。
条子肉的家常做法
克五花肉清洗之后先加入锅中，冷水下锅煮到七成熟取出。肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜，再放入锅中油煎，两面金黄的时候取出。肉炸好之后，切成薄片，之后垒放在碗中。碗中加入盐，老抽，料酒，完全调匀之后淋在肉上。最后在肉上面撒些八角，葱姜，花椒和胡椒。
(1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟，取出来，用酱油涂抹上色。(2)炒勺内倒入植物油，烧到7~8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这 是本菜制作的关键环节)。
糖醋条子肉 材料：猪里脊肉500克，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒、盐、胡椒粉、白糖、白醋、生姜、葱段适量。做法：将猪里脊肉切成长条状，用刀背轻轻拍打肉块，使其更加嫩滑。将鸡蛋打散，加入适量的淀粉、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。将肉条放入蛋液中腌制30分钟左右。
腐乳条子肉的家常做法
倒入料酒和生抽，翻炒均匀，使肉块上色。 加入腐乳汁，翻炒均匀，让每一块肉都裹上腐乳的香味。 向锅中加入足够的水，以没过肉块为宜，放入冰糖，大火烧开后转中小火炖煮约 1 小时。 待肉块变得酥软，汤汁浓稠，转大火收汁至汤汁粘稠即可。 腐乳肉制作完成，装盘即可上桌。
做法 先将五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐热玻璃盆中，加入生抽少许、花椒粒十数粒、料酒少许、腐乳少许，用筷子或手搅拌肉片都涂上辅料，加盖腌上两小时。中途可以搅拌一下。打开盖子，倒入蒸肉粉，搅拌均匀。加盖继续腌制一小时。打开盖子，加入青豌豆，搅拌均与。
把凉凉的五花肉切成厚片0.5厘米和打碎的豆腐乳拌匀，摆放在碗内，把洗好的梅菜放入碗内，上笼蒸90分钟即可出锅倒扣在碗内即可上桌。
蒸条子肉怎么做
1、做法 ：肉要选择带肥带瘦的大块肉。先将肉过一下开水，去掉肉表面的血沫。将过完水的肉放在一边，待晾干肉表面水分后，用蜂蜜涂满整块肉，放一边备用；炒锅内倒上油烧热，把裹了蜂蜜的肉块下锅，肉皮向下，用小火慢慢地炸，把肉的每一面都炸一下，直到肉表面上色为止。
2、做条子肉，要用五花肉。洗净，切方块，放锅里煮十分钟。捞出来，用刀将其切成大片。倒冰糖老抽，用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽，摆放到盘里。大蒜瓣去皮，切碎，撒到肉片上。锅中加水，将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟。蒸好后，将盘子端出来，撒上葱花，开吃。
3、我们蒸五花肉，锅中烧水，把摆好的扣碗放在篦子上面。蒸四十分钟左右到一个小时，把五花肉蒸熟透，四十分钟以后，取出小碗，另外取一个盘子盖在碗上面。蒸一回条子肉需要的时间久，一次最好多蒸出来两碗，放在冰箱冷冻起来，吃的时候再回锅一蒸就能吃。
4、\x0d\x0a\x0d\x0a切条子肉\x0d\x0a\x0d\x0a第三步：把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片（越薄越好）然后一片一片立着装入碗中（皮在碗底），放上适量的调料（盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油），然后放入锅中蒸。
条子肉的家常做法大全图片
第一步：首先我们准备食材 取五花肉一条约400克，切成四等份的段。好的五花肉，是一层瘦肉，一层肥肉，肥瘦相间着，其特点是肥肉遇热容易化，瘦肉久煮不会柴。大葱切成马蹄片，放在盆里，生姜切成姜片，大蒜拍扁，与葱，蒜一起放在盆里。抓入八角2克，花椒1克，干辣椒1克。
五花肉200g 姜15g 大葱10g 老抽3g 花椒2g 料酒5g 八角3g 冰糖6颗 甜面酱5g 农家扣碗（条子肉）的做法 步骤1 将带皮五花肉洗净下凉水下锅煮，水开后煮30分钟，加入几片姜、适量料酒去腥。为方便处理，条形五花肉可切块了煮。
制作方法 2菜肴特点 折叠编辑本段制作方法 (1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟，取出来，用酱油涂抹上色。(2)炒勺内倒入植物油，烧到7~8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这 是本菜制作的关键环节)。
陕西条子肉的家常做法
1、(1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟，取出来，用酱油涂抹上色。(2)炒勺内倒入植物油，烧到7~8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这 是本菜制作的关键环节)。
2、条子肉家常的做法第一步：五花肉清洗之后先加入锅中，冷水下锅煮到七成熟取出。第二步：肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜，再放入锅中油煎，两面金黄的时候取出。第三步：肉炸好之后，切成薄片，之后垒放在碗中。第四步：碗中加入盐，老抽，料酒，完全调匀之后淋在肉上。
3、\x0d\x0a\x0d\x0a第一步：选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。
