风干牛肉怎么吃（风干牛肉怎么吃才最好吃）

风干牛肉有哪些吃法

1、凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

2、加热食用风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。小炒把风干牛肉切片放入锅中水煮10分钟左右，捞起备用，热锅热油加入少许食盐、辣椒，小炒片刻后放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。

3、直接切片食用：将腊牛肉切成薄片，可以直接食用，尤其是经过长时间风干的腊牛肉，口感鲜美，肉质紧实，是一道简单又美味的小吃。炒食：将腊牛肉切成薄片或丝状，与青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起炒食，调味后即可食用。这种做法既能保留腊牛肉的原味，又能增加蔬菜的口感和营养。

4、云南干巴(腌制风干的牛肉)，经过自然的酝酿，时间赋予了牛肉特殊的风味，经过简单的烹饪，别有一般滋味食材：牛干巴，姜葱蒜，干辣椒段。准备：牛干巴切片，姜蒜切片备用。做法：起锅烧油，下入姜蒜爆香，加入牛肉干巴炒制一分钟出香，加入干辣椒段，炒出糊辣香，炒十秒起锅即可。

5、直接食用：最简单的吃法就是直接将牛肉干拆包，作为零食来食用。由于其已经经过腌制和干燥处理，味道香浓，可以直接咀嚼，享受其原始的风味。泡水食用：有些人可能会觉得牛肉干过于干硬，可以选择用温水或者冷水将牛肉干浸泡一段时间，使其稍微回软，这样更容易咀嚼，同时也能减少口腔的负担。

6、准备彩椒、洋葱、风干牛肉，先蒸熟蒸软后，再切片备用。彩椒与洋葱切滚刀片，锅内烧热油，彩椒放入翻炒至断生。然后放入洋葱片翻炒，接着放入适量盐、糖。加入蚝油提鲜，放入牛肉片翻炒。大火翻炒均匀装盘。准备彩椒与洋葱。风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。

1、生的风干耗牛肉一般有三种吃法，最简单的就是直接食用，并且嚼的时间越长味道越好；如果味道淡可以先腌制一天左右，炒了吃，这样更入味，不过还是会有点硬；可以做成煲仔饭，需要添加一些辅料，比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。

2、直接食用牦牛肉经过风干之后，制作成风干牦牛肉，由于其加工工艺的不同，再加上加工过程中，其添加不同的原料，因此，做出的风干牦牛肉在口味上也各不相同，风干牦牛肉同我们经常食用的腊肉一般，可以直接食用，大家撕开风干牦牛肉的层层包装，即可食用，补充能量。

3、直接吃就可以。煮了反而不好吃，在高原上的牛，基本上没什么寄生虫。

风干牛肉是么？风干牛肉的话就是在藏历年的时候吃的东西建议你直接食用加点辣椒味道超好的，不能煮的是故意风干了才吃的嘛煮了就没那个味道了！我好久没吃到家里的肉了。

加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切开就很好食用了。你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。开袋以后用水蒸，蒸10分钟左右就可以了，水分会让牛肉变软。

凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

如果是真真正正的风干牛肉，本地人会蘸着辣椒酱吃。那东西带到潮湿炎热的地方可能会变质，因为传统的西藏牛肉干就是生肉风干的。至于特产店里的那种迎合游客而改良的牛肉干，打开即食就好。

从店里或者是网店里买来的袋装或者散装的风干牛肉，放置一段时间如果没有放置好的话就会干瘪发硬，可以用这个方法来处理：将干硬的牛肉干放到油锅里，油温60度左右，进行微炸，这样既不损失牛肉干的油分也可以让其变的酥脆。

把肉和酱汁一起倒入保鲜袋，排出空气系好，这样肉可以全方位的接触酱汁。放入冰箱冷藏腌制8-24小时腌好的肉块从酱汁里捞出来切条，如果是肉条，要捞出来用厨房纸吸干点。

烤箱风干牛肉干的做法步骤牛肉洗干净用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。把牛肉捞出，吸干水份，切片。把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。

牛肉干的做法步骤1 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。步骤2 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。步骤3 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。步骤4 锅中放油，用花椒大料炝锅。步骤5 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

步骤牛肉洗干净，切条...粗细要适中，不要切的粗的粗细的细。如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切，哈哈！牛肉漓干水！然后放入所以调味料！盐、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒面、孜然粉。然后用手搅拌均匀。