生吃海参（生吃海参的最佳方法）

鲜海参能生吃吗?

鲜海参可以生吃、凉拌、做成粥，在生吃鲜海参时需要注意以下几点：要把整只鲜海参放进煮好的淘米水中焯一下，然后迅速捞出并清洗干净，切记一定要放在煮好的淘米水中焯一下，这样可以更好的把鲜海参清洗干净，才能使做出来的海参口感更加美味。

直接生吃鲜海参步骤：将鲜海参清洗后清除内脏。用沸水烫后切片。再用蘸芥末或醋等调料吃。2 凉拌鲜海参步骤：将鲜海参清洗后除去内脏。用沸水烫后将鲜海参切片或切条。和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可。本吃法口感清爽，味道鲜美。

鲜海参泡发后可以生吃，很多刺身和凉拌菜都是以生海参为原料制作的，下面介绍做法：准备材料：海参3个、黄瓜2个、干辣椒适量、花椒适量、大蒜半个、蚝油一勺、生抽一勺、白糖适量、盐少许制作步骤：准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

传统的生吃海参方法法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。鲜活生海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。有的人认为可以生吃海参。

生吃鲜海参制法：①将鲜活的海参从腹部剖开，除去内脏，用清水洗净。②将鲜海参顺长切开，然后片成磨刀片。③鲜海参片用清凉开水冲冼干净，摆在盘内，带日式芥辣酱味碟上桌即成。凉拌鲜海参制法：①将鲜活海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入沸水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透。

生吃海参的正确方法如下：用料：海参、辣椒酱、芥末、酱油。用水冲一下。切片吃掉，还可以用辣椒酱或者芥末和酱油。海参的其它吃法凉拌海参原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。

海参鸡蛋羹：将海参加小量黑木耳剁碎后放进拌和好的生鸡蛋中蒸鸡蛋羹，具备非常好的滋阴降火实际效果。蘸食：每早食一个，可蘸纯蜂蜜和白砂糖糖尿病人不建议应用这种吃法，也可放进牛乳中吞服，长期坚持不懈有增强体质的作用。

凉拌鲜海参步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。

海参不可以生吃。已经发制好的海参，最好用常温纯净水浸泡后，再用开水稍微加热，然后就可以直接食用，或者将海参与辅料蜂蜜、酱油和白糖等配合食用，口感更佳。很多消费者喜欢买刚从海里捞上来的鲜活海参，认为什么都是新鲜的好，但这样认为是错误的观点。

新鲜的活海参拿在手里硬邦邦的，其实里面都是水。用剪刀把海参从中间豁开，去掉内脏，海参里面有几道线，是海参的筋不要去掉。把开好膛的海参清洗干净放在无油无水的高压锅里，这时海参会出好多水，就变软了。

首先海参不含有寄生虫。从滋补角度看：鲜活的海参当以生食大于熟食，当然生食的处理方法和具体美食也另有要求；买回来的盐干海参和干品显然是熟吃了。我知道日照美佳海洋绿色食品店销售的海参，质优价廉，无寄生虫，适合生吃，营养价值高，对胃好。

吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油(或一品鲜酱油)15克，醋15克。做法：将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法)，洗净，改刀成片，摆成海参原形；将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。要点：海参处理干净，洗去黏液，改片要薄。

1、新鲜海参直接生吃是不行的，一是营养不好吸收二是有细菌，必须要经过简单的处理才能吃。生海参的做法：【诚诚海参】把肠子取出来。

2、因此海参不宜生吃。若一定想配蜂蜜食用可以试一下我推荐的做法蜂蜜刺参主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2-5分钟即可。友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。

3、可以。海参刺身是一种以新鲜海参为主要食材的日式料理，会将海参切成薄片，配以酱油、芥末等调料食用，可以生吃，口感细嫩。

4、鲜海参的食用方法有四种：鲜活海参、焯水的鲜活海参、煮制的鲜海参、煮后加碱的鲜海参。生吃鲜海参制法：①将鲜活的海参从腹部剖开，除去内脏，用清水洗净。②将鲜海参顺长切开，然后片成磨刀片。③鲜海参片用清凉开水冲冼干净，摆在盘内，带日式芥辣酱味碟上桌即成。

用水冲一下。切片吃掉，还可以用辣椒酱或者芥末和酱油。海参的其它吃法凉拌海参原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

自己在海边找到的海参能食用生海参的做法：【诚诚海参】把肠子取出来。