怎样能做出好吃的甜沫
加入酒曲：将冷却后的糯米放入干净的发酵容器中，加入适量的酒曲，按照酒曲包装上的比例指示进行。如果喜欢甜一些的口感，可以在这一步加入适量的白糖或冰糖。
尝一下味道，如果味道不够再加适量盐和白胡椒粉，搅匀，就可以出锅了。
煮开以后放入小米糊调匀，然后接着煮制，二十分钟以后把煮好的花生米和豇豆倒入锅中调匀，关火，这时自制的五香甜沫就做好可以取出食用了。
需要将糯米粉和红薯粉等添加适量水后混合，再用小火慢慢加热至成_，分批压成薄片，切小块后蒸熟，最后用芝麻、花生、糖等炒制裹在甜沫上。制作甜沫的过程需要多次尝试，以找到最佳口感的比例，才能做出美味可口的甜沫。
济南甜沫的正宗做法是什么?
小米用清水浸泡4小时以上，再加入适量清水，用搅拌机高速打碎，打成米浆备用。葱姜切末儿，粉条泡软后切段儿，菠菜洗净焯水过凉，切成段儿，五香豆腐干切成片儿。
烹饪红枣和枸杞（可选）：如果喜欢加入红枣和枸杞，可以在发酵过程中的最后几小时将它们洗净后放入糯米中一起发酵，或者在发酵完成后单独煮制红枣和枸杞，然后混合到甜沫中。完成与享用：发酵完成后，济南甜沫就制作完成了。
小米面沸腾了就加入菠菜，然后搅动下，加入盐。关火加入少许鸡精调味（PS：菠菜要事先汆烫，去除菠菜里的草酸）。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
摆盘：将切好的济南甜沫摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上芝麻、椰蓉等装饰，增加口感和美观度。总之，制作济南甜沫需要注意选材、泡米、蒸煮、搅拌、熬糖、成型等各个环节，掌握好这些要领，才能制作出美味可口的济南甜沫。
甜沫的做法：将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发；小米洗净，用水泡两小时。.将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
玉米面甜沫怎么做好喝
甜沫的做法中最经典的是倒炝锅，就是先用油将葱、姜末爆炒至出香味，连油倒进碗内，等粥煮好后放入锅内，叫“倒炝锅”。
比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。
奶香玉米羹（一）食材：玉米粉 山药 南瓜 牛奶 盐 鸡精 山药去皮切成丁 南瓜去皮切成丁备用。山药和南瓜一起倒入锅中加适量水一起煮熟。煮熟后一起捞起沥干水分装盘备用。
◆甜沫 ☆主要材料：·小米面和玉米粉 ·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜 ☆准备工作：·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。
