怎样腌制姜芽
1、酸辣姜芽子怎么腌制最好吃食材：姜芽5千克、食盐1千克、花椒10克、酱油20克、白糖20克、鸡精30克、白酒20克、香醋50克、红辣椒20克。选择适量的新鲜的姜芽子，仔细观察一下，有坏掉的姜块一定要挑出去。
2、嫩姜芽去老皮洗净。把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。倒入适量高度白酒。24小时后，倒出腌出来的水。
3、，将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。2，晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。3，将腌制姜芽出来的水倒掉。4，然后加上花椒、味极鲜、白酒、白醋，搅拌一下。
4、步骤：1 嫩姜芽去老皮洗净。2 把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。3 姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。4 4小时后，倒出腌出来的水。5 倒入适量高度白酒。
5、姜芽，上面布满了须根，清理干净。要把它们都清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。
6、嫩姜芽去老皮洗净。把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。半天后，倒出腌出来的水。倒入适量高度白酒。
腌嫩姜芽的正确做法大全
鲜姜芽的腌制方法 嫩姜芽去老皮洗净。把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。倒入适量高度白酒。
做法步骤：姜芽，上面布满了须根，清理干净。要把它们都清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。
方法/步骤：将鲜姜芽放在清水里面清洗干净。用一把勺子将残留的泥沙刮除干净，控水备用。细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时。第二天拿出来，用筷子搅拌均匀。放入适量的味极鲜，拌匀。
将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水，如下图所示。将腌制姜芽出来的水倒掉，加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒搅拌均匀。
嫩姜芽的腌制方法与步骤如下：姜芽清水泡一会，要多冲洗几遍。洗净的姜芽切薄片，越薄越好，薄片放入碗里，撒一点盐腌渍半个小时左右，能腌渍出汤汁为止。
步骤：1 嫩姜芽去老皮洗净。2 把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。3 姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10：1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。4 4小时后，倒出腌出来的水。5 倒入适量高度白酒。
怎样腌制姜芽、能放多长时间?
将鲜姜芽放在清水里面清洗干净。用一把勺子将残留的泥沙刮除干净，控水备用。细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时。第二天拿出来，用筷子搅拌均匀。放入适量的味极鲜，拌匀。
放置约30分钟到1小时，以去除生姜中的多余水分。用清水冲洗掉腌制后的生姜片上的盐，并沥干水分。在另一个小碗中，将糖和白醋混合在一起，搅拌至糖完全溶解在醋中。将混合液倒入容器中，并与生姜片混合均匀。
鲜姜芽，去老皮洗净沥干，沥干才可以让姜芽保存时间更长。找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。
和腌菜差不多，能放半年。腌制姜芽的具体步骤：准备好姜芽 粗盐 少量花椒 细砂糖 白醋 把姜牙去老皮后，洗净晾干。姜芽和盐的比例是一斤姜芽一两盐，找一个盆腌制3到4小时。三到四小时后将盐水倒出。
把洗净的姜芽子切成合适的大小，切块或切片都是可以的，根据个人喜好而定。把切好的姜块或片摊开在阴凉处晾晒，减少自身所含的水分，注意不需要再阳光下暴晒。
