糖醋蒜的做法
1、制作方法 将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。将蒜头洗净，沥去水分。将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。
2、等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子哦，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。
3、糖醋蒜的简易制法的做法步骤 新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部； 取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干； 将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。
4、糖醋蒜做法：配料：大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
5、糖醋蒜的正确做法如下：工具/材料：盆、瓶子、大蒜、糖、米醋、陈醋、白酒、盐、水。将大蒜剥去外皮，掰成蒜瓣，清洗干净。放入淡盐水中泡1-2天，半天要换一次淡盐水，就是尝下淡淡的盐味就行。
怎么做糖醋蒜最好吃
1、新鲜大蒜备好。撕掉外面的蒜皮只剩最后一层。切掉头。剪刀剪去尾巴。全部清理干净 用冷开水加盐倒入蒜里侵泡1天其中换一次水。然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。玻璃罐要无水无油放入大蒜。
2、按如下步骤做糖醋大蒜头最好吃：材料准备：新蒜500g，冰糖/白砂糖40g，米醋/白醋80g，盐适量，水适量等。将1斤大蒜去皮清洗干净，加入适量的盐泡一天，这个是为了去除大蒜的辛辣味。
3、准备好所需材料，蒜、酱油，醋、白糖和盐。大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉，洗干净控干水分。锅内倒入醋、酱油、白糖，大火烧开后放入盐搅拌均匀，放凉备用。
4、用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。请点击输入图片描述 装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。
5、料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000 原料蒜(3张)克（2斤），白糖800克（糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整）。
糖蒜头怎么做
1、装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后凉置自然风干。
2、糖蒜的做法：材料准备：新鲜蒜头、白米醋、白糖、红糖、盐等。选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。先剥掉最外面的一层脏的皮。（把手洗干净干燥后继续下一步。）用刀削去头部，剪掉尾部。（再次把手洗干净。
3、将1斤大蒜去皮清洗干净，加入适量的盐泡一天，这个是为了去除大蒜的辛辣味。第二天，从罐中取出蒜头，放在厨房用纸上晾干水分。将洗干净，晾干的大蒜头，放入准备好的，干净无油无水的密封罐中。
做糖醋蒜用白皮蒜还是红皮蒜好吃?
腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，这种蒜外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。此外，还要选择新上市的嫩蒜，要求蒜头肥大、匀整，表皮洁白，质地鲜嫩，无病虫害或腐烂的蒜头。
想让泡好的糖醋蒜好吃，蒜的选择特别重要，因为大蒜有多个不同的品种，并不是所有的大蒜都适合用来泡制糖醋蒜，腌制糖醋蒜时用白皮大蒜来腌制，混上腌好以后的糖醋蒜，爽脆可口，而且蒜味比较淡，会让人感觉特别好吃。
要腌出好吃的糖醋蒜，首先必须选对大蒜。大蒜有许多品种，但并不是所有的品种都适合用来腌制糖醋蒜。
想要腌制出色泽诱人，美味爽口的糖蒜， 大蒜的选择也是非常讲究的 。腌制糖蒜，一般最好建议是选择 白皮蒜 ，除了外观颜色美观之外， 辣味也比较淡 ，相对于红皮蒜更适合来制作糖醋蒜。
但相对白皮蒜来说，紫皮蒜的蒜瓣肥大，汁水丰富，蒜香味更浓，蒜辣素的含量也更高一些，如果有条件的话建议可以选择用紫皮蒜来腌制。做糖醋蒜的蒜用洗吗 视情况而定。
