春天是吃海鲜的季节。春、秋、冬季是一年中吃海鲜最好的时候，这个时候的海鲜也是最肥的时候。要说哪种海鲜性价比最高，那一定是花甲，便宜又好吃。关键是方法也很简单。
今天给大家分享一个很简单的家常菜食谱，就是花蒸鸡蛋。鲜嫩的鲜花和鲜嫩的鸡蛋吃在嘴里真的是嫩滑可口。关键是这种搭配也很有营养，很受老人和小孩的欢迎。方法也很简单。喜欢的话可以先收藏。如果你有空，可以试试。
[花蒸蛋]
材料:花壳、鸡蛋、姜、盐、酱油、香油、葱花
[详细练习]
1.买几块钱的花钉，养在家里。水里放一点盐和食用油，可以让花甲吐沙更好。把锅里的水烧开，然后把洗干净的花甲倒进去，加一点姜，去腥。花壳打开后，就可以离火了。把花壳稍微洗一下备用，这样可以把沙子去掉。
2.取一个浅盘，将准备好的花甲铺在盘底备用。可以多传播。将2个鸡蛋打在碗里，加入少许盐，然后倒入适量温水，水和鸡蛋的比例约为1: 1，然后搅拌均匀，再将鸡蛋过滤到花壳里备用，过滤后口感会更加嫩滑。
3.鸡蛋过滤后，盖上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上插一些小孔放气。锅中水烧开，放入准备好的蛋液，盖上锅盖，中火蒸10分钟左右。可以根据家里的火力调整时间。
4.时间到了之后，就可以关火出锅了，撒上一些葱花，接着倒入一勺生抽跟一勺香油或者花生油，这一道香喷喷的花甲蒸蛋就算是做
