十大著名湘菜排行榜
湖南川菜十大招牌菜？
湘菜有哪些名菜？
01.东安子鸡东安子鸡是一道著名的传统菜肴。这道菜的特点是用醋烹饪，将醋的味道浸泡在嫩鸡肉中，使肉质更嫩更香，吃酸辣开胃，凉而不腻。02.辣子鸡辣子鸡是一道名菜。它主要以母鸡为主要原料。干辣椒和鲜辣椒作为辅料。干辣椒会很香很好吃，而鲜辣椒会更辣。再加上浓郁的鸡肉味，米饭特别好吃。03.永州血鸭永州血鸭是湘菜中的名菜。正宗的血鸭也有微辣的味道，就像鸭肉充满辣椒味一样。看着红润有光泽的鸭肉，肉很嫩，香，辣，咸，很开胃。04.干锅肥肠干锅肥肠其实是用猪大肠做的。这是一道非常美味的传统菜肴。吃肥肠，不老不嫩，麻辣鲜香，质地软烂，堪称米饭杀手。05.湘西外婆菜湘西外婆菜是由传统民间工艺制作的一道美味佳肴。它不添加任何色素或防腐剂。腌制后用杭椒、朝天椒、红干椒等香料炒。这道菜很辣，很好吃。06.剁鱼头剁鱼头是湘潭的传统名菜。它完美地结合了剁椒的辣味和鱼头的鲜味。白色的鱼头上撒满了辣椒，散发着热乎乎香喷喷的香气，让人对米饭特别有食欲。你吃得越多，你就越喜欢它。07.花椒皮蛋是湘菜中特别有名的一餐。这道菜来自郴州市。它把新鲜的辣椒放在木炭上，然后用皮蛋搅拌，再用调味料炒。房子里充满了香味。可以吃几碗饭。08.小炒肉小炒肉可以理解为青椒炒肉。青椒炒五花肉。一般来说，选择猪前腿和青椒。用这种方法做的小炒肉麻辣爽口，肉质鲜嫩。特别适合做零食或者正餐。09.啤酒鸭啤酒鸭是以啤酒和鸭肉为主要原料制成的。鸭肉有淡淡的酒味。鸭子又脆又烂。舔盘子很好吃。因为啤酒在这里起到了提味的作用，可以更好的激发鸭肉的风味。10.土匪猪肝土匪猪肝是湘西的特色菜。它是用新鲜的猪肝和当地的红辣椒、大蒜等调味品炒成的。炒猪肝吃起来脆辣霸道好吃。
