材料:
嫩豆腐1块，蒜4-5瓣，小米椒2-3片，葱1根，豆瓣酱1勺，酱油1勺，花椒粉1勺，淀粉1勺，盐半茶匙，糖少许。
步骤:
1.先将豆腐洗净，切成小块，大蒜洗净切块，小葱切末，小米椒切段备用；
2、炒锅烧热，再倒入少许油，温热，放入蒜片和小米椒块翻炒出香味；
3.将豆瓣酱放入锅中，小火慢炒红油，倒入酱油，盐翻炒均匀，倒入一碗水，煮至沸腾；
4.将小块豆腐沿锅边倒入锅中，不用翻炒，用铲子推，将豆腐铲摊开，中小火慢煮几分钟；
5、煮6-8分钟入味，加盐和糖，稍微推一下味，把淀粉倒入水淀粉里勾芡在锅里，就可以上桌了；
6.上桌后撒上花椒粉和葱花，即可上桌！
让食物变得家常，和家人一起分享。只有爱和美食才能对得起它！
