海水为什么是咸的呢?
海水中有各种金属离子,如钠、钾、氯、钙等。氯化钠就是我们平时吃的盐。海水中含有盐分,所以海水是咸的,不能直接饮用。
在地球上,钠是地壳中含量第六丰富的元素,占2.6%,仅次于氧、硅、铝、铁和钙。这是因为,与其他高丰度的轻元素相比,钠的反应性太强,很容易与其他元素形成盐。
所以锁定在地球表面,不会散到太空。大部分钠和氯结合在一起形成了我们的食盐:氯化钠,它几乎存在于地球的每一个角落。海洋中有最多的氯化钠。
其实海水除了咸味,还有一些苦味。这是因为海水中有钠离子和少量的镁离子。氧化酶的别名叫做“苦土”,海水中的苦味来自镁离子。
海水中各种盐类的元素比例中,氯最多,钠次之。氯化钠为什么是咸的,这是一个深刻的生物学问题。酸甜苦辣咸合称为五味,咸味是人体的一种感觉,主要由舌头上对氯化钠有反应的味觉感受器细胞感知。
海水之所以咸,是因为海水中含有高浓度的盐,盐主要来源于以下两个方面:一是降水形成径流过程中对陆地上的土壤和岩石的侵蚀,会将含盐的矿物质带入河流,最终流入大海;二是海底本身的地质活动(火山喷发、海底热液等。)会将一些盐溶解到海水中。