来源:教授素食主义
无论是浓汤、清汤还是煲汤，一年四季都可以喝。
有时候懒的时候喜欢煮一锅汤，里面放各种瓜果蔬菜。上菜后，有汤，有水，有美，有料，我喝的也是两倍。
我整理了8道菜，都是我的最爱，营养又滋补！没事就喝汤！
鲜香蘑菇汤
-可食用材料-
羊肚菌，竹荪，姬松茸
鸡油木耳、冬虫夏草、红菇。
山药片，当归和红枣。
松茸新鲜蔬菜粉
-方法-
1。各种蘑菇提前用热水浸泡1小时，捞出洗净(山药片不用泡)。
2。倒入半锅水，加入干山药片。
3。将水烧开，然后放入洗好的香菇，加入少许玉米。
4。倒入适量松茸鲜菜粉调味。大火烧开后，转小火炖半小时以上。
鲜嫩豆腐汤
-可食用材料-
内酯豆腐、草菇
榨菜、油、新鲜蔬菜粉
盐和水淀粉
-方法-
1。将豆腐切成小块；草菇洗净，去蒂，切块；多切一点丝瓜条，
将西红柿和榨菜切成丁。
2。热锅取油，先放入草菇翻炒。
3。草菇炸软后，加入榨菜、丝瓜、番茄。
4。翻炒至生，加入过不去食材的清水，烧开，放入内酯豆腐。
5。再次烧开后，加入适量的新鲜蔬菜粉和盐。
6。倒入半碗水淀粉勾芡，轻轻搅拌均匀。
7。煮开即可食用。
藕汤
-可食用材料-
莲藕、黑木耳和胡萝卜
油、盐和新鲜蔬菜粉
-方法-
1。黑木耳提前用温水泡发；莲藕和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀形。
2。热锅下油，倒入事先泡好的黑木耳翻炒片刻。
3。倒入莲藕翻炒片刻。
4。【/s2/】将黑木耳、莲藕倒入炖锅中，加入半锅清水，加盖烧开，然后转小火煮1小时左右。
5。然后加入适量的盐和新鲜的蔬菜粉，放入胡萝卜，盖上盖子。
6。大火烧开后，转小火，煮30分钟左右。
花椰菜汤
-可食用材料-
花椰菜、玉米、椰子油
松子和杏仁片
椰子汁，盐，黑胡椒
-方法-
1。玉米去皮，菜花切成小花。
2。烤盘铺上锡纸，烤盘铺上花菜和玉米粒，放入事先预热好的烤箱200度烤30分钟左右，中途取出，防止一面烤过头，直到两面边缘变色。
3。将烤好的花菜和玉米倒入破壁机中。
4。撒点盐和黑胡椒。
5。倒入适量椰子汁或水，打成光滑的糊状。可以敲打一段时间让它更细腻，稠度看个人喜好。
6。倒入锅中，加入椰子油不断搅拌，待沸腾后关火。
7。最后撒上烤好的玉米粒，杏仁片，松子。
番茄酸汤
-可食用材料-
番茄、玉米
豆腐，杏鲍菇
油、盐和姜
芹菜切碎，水淀粉
-方法-
1。西红柿洗净切成丁，玉米用刀去皮成粒。
2。平菇洗净切成小块，豆腐切成小块。
3。热锅烧热油，放入姜丝翻炒。
4。加入番茄丁，翻炒几下，再加入玉米粒。
5。【/s2/】翻炒至玉米停止生长，倒入适量酱油翻炒均匀。
6。倒入过不去食材的清水，烧开。
7。加入豆腐块，搅拌片刻。
8。放入平菇，然后加入一些盐和胡椒粉调味。
9。最后加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，最后撒一把芹菜碎。
蔬菜面汤
-可食用材料-
卷心菜和胡萝卜
面粉、番茄、水果和蔬菜粉
-方法-
1。将面粉倒入碗中，加入少许盐，再倒入适量水拌匀。
2。将胡萝卜向左横着切，再向右，剪出一长条，同样的方法切四条，然后将胡萝卜切片；
3。西红柿切成小块，大白菜切成小块。
4。热锅烧热油，放入少量姜丝翻炒。
5。加入胡萝卜和西红柿翻炒。
6。
7。水烧开，放入疙瘩，放入白菜，加少许酱油调味。
8。最后加入果蔬粉提鲜，再加入适量水淀粉勾芡。
腐竹汤
-可食用材料-
西红柿腐竹
酸菜、金针菇、平菇
油、盐、胡椒、酱油
-方法-
1。腐竹提前泡好，西红柿和酸菜洗净切段备用。
2。金针菇、平菇洗净，撕成小块。
3。热锅下油，炒酸菜，再放入事先泡好的平菇、金针菇、腐竹。
4。炒到它不再生长，再加点酱油。
5。翻炒加清水不加配料。
6。加入适量的盐和胡椒粉。
7。放入切好的西红柿，炖至熟。
当归山妖汤
-可食用材料-
山药和当归
腰酱，红枣，枸杞
植物油、盐
-方法-
1。山药洗净去皮，切块；山药容易变色，去皮后可以用冷水浸泡。
2。【/s2/】将腰子酱倒入热锅中，翻炒至香，倒入水搅拌均匀；如果没有腰卡，倒一点油，放3。放入切碎的山药中，加入枸杞和红枣。
4。最后加入当归大火煮20分钟，或者小火炖半小时。
5. 用筷子戳一下，轻轻一戳就烂的时候，山药就炖
