人们吃的海带为什么要打结蚂蚁庄园(人们吃的海带为什么要打结蚂蚁)
正确答案：便于运输和取食。解析：“披头散发的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。对于商家来说，打过结扣的海带，卖相更好看，价格也更高一点，大家也比较喜欢买。
海带打结是为了利于烹饪，因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸，烹饪加热时容易粘锅，并且海带中的碘元素在加热容易流失，打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅，还能更好地保留住海带的碘元素。
海带打一个结是为了便于烹饪和夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。
有一种解释是，高温改变了海带的酸碱环境，原先呈黄褐色的脱镁叶绿素重新捕捉到金属离子，从而显现出绿色。因此，海带遇开水变绿是正常现象，通常出现在新鲜海带上。
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人们吃的海带为什么有时候会打个结
1、因为海带表面有黏液，直接下锅会容易粘在锅底上，而且海带煮熟后会变得比较软滑，难以用筷子夹起来，给海带打一个结，可以增加海带与筷子之间的摩擦力，这样就能轻易地把海带夹起来。
2、有利于烹饪。大家都知道，海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此，煮的时候表面黏性很大，很容易互相粘在一起，或者站在锅底或锅侧边上。一不小心就会煮糊了，而且很不容易入味。
3、第一，交通便利。海带在海里收获后，是长的，容易占空间，或者不容易打包，打个结便于运输和储存。对于商家来说，打结海带更好看，价格也会相对高一些。但是打结海带有一个缺点，就是里面容易沾上淤泥，不利于清洗。
4、人们吃的海带为什么要打结j。海带打结是为了利于烹饪，因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸，烹饪加热时容易粘锅，并且海带中的碘元素在加热容易流失，打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅，还能更好地保留住海带的碘元素。
