东北年夜饭菜谱(传承百年的美味传统)
如今，东北人过年早已不拘泥在家里做饭，更不局限于只吃东北菜，但对年菜的要求上还是一如既往地保持着“大鱼大肉管够”的豪放作风。
年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉，寓意：喜气洋洋。准备食材：食材：羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。
新年的钟声即将敲响，而年夜饭也是我们迎接新年的重要组成部分之一。
大年三十与传统春节即将到来，什么菜好吃又不怕凉？今天我给大家盘点八道东北特色的年夜饭。保证您能露一手还不费劲，好吃又好看。
东北年夜饭菜谱,让你过一个热热闹闹过大年!
1、鱼汤鱼汤是东北年夜饭中的必备菜品之一，尤其是在吉林省和辽宁省一带更是少不了的。鱼汤的做法比较简单，只需要用新鲜的鱼片加入清汤中，再放入少许姜片和葱花，煮沸后撇去浮沫，即可食用。
2、年夜饭菜谱寓意生菜生财 生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了东北年夜饭饮食习俗 小鸡炖蘑菇 所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡由于笨鸡。
3、红烧肉 红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。饺子 是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。
4、今天来分享4道过年“雷打不动”的菜，年味十足，味道超棒，满足一家老小都能吃。红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。
东北年夜饭16道菜谱是什么?
馄饨、红烧肉、饺子、长面、年糕、白切鸡、虾、猪手、腊肉香肠、四喜丸子、糖醋排骨。红烧肉 红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。
-鱼类：鲤鱼、草鱼、鲈鱼等 -肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等 -蔬菜：白菜、豆芽、萝卜等 -其他：蘑菇、豆腐、海参等 菜肴制作步骤 1年糕炒肉 年糕炒肉是东北年夜饭中的经典菜肴之一。
东北酒店年夜饭菜谱大全 年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。在最后一餐大家都会做好一桌的饭菜跟家人一起吃。
东北年夜饭菜谱大全家常菜有什么？下面让我给大家简单介绍一下。
