哪里做的红烧铁狮子头好吃?
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。
红烧狮子头是江苏省扬州的特产。根据下厨房发布的信息中得知，红烧狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。此菜口感软糯滑腻，可做成清汤，营养健康。做成红烧，下饭开胃。
晋阳饭庄。独特的味道和口感：晋阳街红烧狮子头以猪肉为主要原料，经过精心烹饪制作而成，的肉质鲜嫩，口味丰富醇厚。
沧州铁狮子头哪家正宗
1、不是，那都是电视上演的，沧州的火锅鸡挺好吃的，在水月寺大街好多。
2、沧州食为天铁狮子头店位于沧州市新华区梁村梁苑路3号附近。
3、铁狮子头”是电视剧《神医喜来乐》中所创菜品，其名称是将沧州铁狮子与狮子头相结合而成的。其实质主要为狮子头。红烧狮子头是淮扬名菜，其实做法也多，因人因地而异。
4、狮城公园（坐31路、420路 沧州体育馆站 下）有沧州铁狮子的克隆品。沧州的狮子头：狮子头就是丸子的一种，就是俗称的四喜丸子。铁狮子头这道菜，是因为沧州的的铁狮子是一景，所以就叫这丸子铁狮子头。
5、铁狮子头这道菜之所以能成为沧州特色，主要是因为神医喜来乐作为沧州人喜食狮子头，而沧州有着一樽重达32吨的巨大镇海吼，为后周时期所建，民间把它称作铁狮子。两相结合，就叫铁狮子头了。
铁狮子头最正宗的做法
1、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。往往底菜(青豆)先被一抢而空。调料中不放酱油，将扁圆形肉餠直接放在洗净的荷叶上，上锅大火蒸2小时以上，即为“清蒸狮子头”，此亦名菜也！改用“蟹粉”可做名菜“蟹粉狮子头”。
2、狮子头的做法 狮子头的制作方法其实是非常简单的，就算是没有什么经验的厨房小白也能跟着步骤做出美味的狮子头。狮子头制作用料：肉糜、马蹄碎、葱、姜、耗油。
3、狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。
4、红烧狮子头的做法如下：一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。
