大同刀削面是哪里的
它是山西大同市的地方特色传统面食，为“ 中国十大面条”之一 ，流行于北方。刀削面是用水和面，揉成面团，揉的时间要久一些，那样的面更加的劲道。站在烧开的汤锅边，将面团用专用削刀削成片状的面叶，下入锅中煮熟。
大同刀削面 大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。
大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
刀削面起源于12世纪的山西大同，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名五大面食。
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
大同刀削面有番茄汤底吗
辅料：猪油50克，葱结50克，精盐适量，花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、酱油50克、姜末5克。番茄雪菜卤 主料：番茄2只、雪菜500克。辅料：猪油50克，葱结50克，精盐适量。
瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
我们都知道刀削面它是不需要汤汁的，主要是需要一些酱料，汤汁最后再浇。
刀削面制作起来不难，需要准备好刀削面、木耳、鸡蛋、番茄、芹菜叶、酱油、盐、鸡精。
刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来，还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界，对黄河流域的太原一直虎视眈眈。
大同刀削面的感想
1、我喜欢吃大同刀削面我们每个人都生活在一个幸福的时代，然而，这个时代也是一个快速发展的时代。对于每个人来说，我们都会有自己的生活方式，同时也会有自己的生活态度，我们都在努力的过好自己的生活。
2、一碗猪肉刀削面，倒点山西老陈醋，加点香菜，来点咸菜，加个鸡蛋豆腐干，也就十二三块，便宜实惠还好吃。
3、走在大同的大街小巷里，总能看到刀削面的店铺，每家都散发着诱人的味道，那气味仿佛有一种说不出的迷人，总勾引着人们进去品尝。 大同刀削面的师傅都是老师傅，他们的动作如行云流水一般，在几分钟内就能削出很多面。
4、我每回吃的肚皮都要爆炸了才算。尤其是在寒冬腊月，来上一碗热乎乎的刀削面，陶醉于留在口齿之间的清香之中……简直就是一种享受啊。这就是大同的刀削面。
5、它以刀削出的面条形状独特，口感劲道，配以骨汤、肉丝、蔬菜等食材，味道鲜美而闻名。在大同，刀削面馆随处可见，而且各有特色。
山西大同有哪些特色小吃
涮羊肉+小油饼 大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。豆腐粉 豆腐粉，在山西大同，是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。
大同的地方特色小吃有：涮羊肉。大同涮羊肉有四大特点：味香、肉嫩、质鲜、外形美观。
兔头兔头是山西大同特色小吃，这是一种非常有名的大同菜肴，很多餐厅都吃得到，在很多小吃店也有，可以说是相当普遍了。
大同刀削面是山西大同的一道特色面食，大同的刀削面在山西面食中可谓是“面食之王”。
大同好吃的刀削面
不错的大同刀削面有：东方削面、老柴削面、二板削面、七中削面。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
在大同，有很多被当地人熟知的刀削面店家，其中比较有名的包括七中刀削面、东方削面、老柴削面、鼓楼刀削面、二板小南街刀削面等。这些店家的特色各不相同，但都提供了口感鲜美、地道的大同刀削面。
老柴刀削面：位于大同市南郊区，是一家有着几十年历史的老字号餐厅，以其独特的传统制作工艺和口感鲜美的削面而闻名。
大同火车站附近老柴削面家刀削面好吃。因为老柴削面家的刀削面味道很不错，面条很劲道，有嚼头，肉燥也很多。刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，因全凭刀削而得名。
刀削面是哪里的特产
刀削面是山西的特产。刀削面是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，所以受到许多人的喜爱。刀削面据传是唐朝驸马马柴绍发明的，因此刀削面也称为驸马面。
刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。
刀削面是山西的特产，据传是唐朝驸马柴绍创始。刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。
刀削面是山西传统的特色面食特产。它是将面成团之后拉扯成粗条，再用弧形刀将面团片成一片一片的，放入沸水锅里煮制。一般刀削面吃法也分两种，加入高汤制成汤面和过水捞出加调料做成拌面。常见的辅料是山西特色的臊子。
刀削面是山西省的特产，是山西著名的面食之一，也是“中国十大面条”之一。刀削面也被叫作驸马面，是中国十大面条之一。刀削面的形状与柳叶相似，两边薄中间厚，入口筋道，软而不烂。常与各种口味的臊子或者调料一起食用。
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
