鸡蛋在冰箱里冻过,然后拿出来,可以在常温下保存吗?
不能常温保存。冰箱取出的鸡蛋需尽快食用。从冰箱取出来的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
鸡蛋由低温情况下保存后，转为常温，时间超过一天就会使鸡蛋变质。温度在2～5摄氏度的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。
在冰箱里冻过的鸡蛋是不可以食用的，放入冷藏的鸡蛋，再拿出来常温是可以保存的，但建议还是需要冷藏。
鸡蛋在室温下，夏天可以保存3-4天，冬季可保存1-3个月。将鸡蛋放置到冰箱中，且大头朝上，保存时间可延长。但将冷藏过的鸡蛋拿到常温环境下，因刚拿出的鸡蛋表面温度较低，空气中的水分在蛋壳表面凝聚。
冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于
不得低于-5℃。鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，而冷冻室的温度在-4℃~-24℃，这样的低温，鸡蛋的壳可能会冻裂。
(1)冷库里的鲜蛋存放容器有序排列，空气通流，温湿度均匀。(2)控制库内温湿度，使其最低温度在零下1℃-2℃，并且要稳定，防止温度上下变动。
保存新鲜鸡蛋的温度不低于10度，这样的说法是片面的，正确的说法应该为保存新鲜鸡蛋的温度不低于0度，同时不高于10度，这样才可以确保它的新鲜性，所以食物正确的保存方法，一定要注意规范学习才会掌握的更好。
鲜蛋的储存温度应是2到6度。合理的保存方法将温度控制在4一8摄氏度，在这个温度下，鸡蛋一般能保存30天左右，冬天常温保存15天，夏天常温保存10天。
放在冰箱中接近零度的鸡蛋会坏掉。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，接近零度的低温，鸡蛋的壳可能会冻裂，鸡蛋里面是液体，放在里面可能会导致凝固。鸡蛋放在冷藏室就可以了。
一般温度在2℃～5℃时，鸡蛋的保质期为40天左右，冬季室温下15天，夏季室温下10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，其保质期还会有所增加。
为什么我家鸡蛋放在冰箱中一年后取出没了蛋白
1、不是变少，是凝固，因为冰箱温度低，蛋清在低温下变得有些稠。只要蛋壳没裂缝，打开后蛋黄还是圆形的就应该还没变质，可以食用。如果打开后蛋黄自动散开，先闻闻味道是否清腥而不是腐臭。
2、到这样的程度就不要吃了，虽然没有异味，可也是变质了。
3、任何食物都是有保质期的，冰箱也不是保险箱，所以不可以长时间存放。一般放在冰箱里，鸡蛋是可以放置30天左右的。
4、因为鸡蛋的外壳上实际有千万个细小的孔，被一层胶状薄膜所保护着，洗过的鸡蛋就等于把这层保护膜破坏了，放入冰箱后各种细菌会从蛋壳上的小孔侵入鸡蛋，所以过段时间拿出来的时候鸡蛋就变质了。
5、应该是因为放在冰箱里，温度低，鸡蛋的新陈代谢慢了，所以营养降低的慢，时间久了，还是会丢失营养的。
6、我们把鸡蛋放入冰箱时，也会放入一些蔬菜，比如大葱、大蒜、生姜，这些刺激味儿大的食物和鸡蛋放在一起后，挥发性强，很容易串味。
从冰箱里取出来的鸡蛋能放几天啊
-15天。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10-15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。常温下10-15天。
鸡蛋从冷库拿出来能放10～15天左右，鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会收到一定的影响，存放太久了，鸡蛋会因为细菌入侵而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
不可以，鸡蛋在低温情况转为常温，会使鸡蛋迅速变质。
鸡蛋是有保质期的。营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。
鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。 一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
