怎样识别地沟油
识别地沟油的方法：在购买食用油的时候，首先要注意的是食用油的透明度。优质油清澈透明，油中无沉积物。地沟油由于其他杂质而显得浑浊。将几滴新购买的油滴到食用的冰棒上。如果油快速凝固，则意味着是地沟油。
在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味表明质量不合格，有臭味可能就是地沟油。三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。
鉴别地沟油的方法 菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
怎么分辨地沟油
可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。三尝用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。
通常可以通过看、闻或问的方法来分辨。看的时候应该看它的透明度，纯净的植物油通常是透明状的，如果是地沟油，因为地沟油在生产中混入了杂质的其他物质，其透明度会下降，且会夹带杂质。
“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。
如何分辨地沟油 一看：纯净的植物油呈透明状，无色，无杂质；地沟油的透明度低，带色，有杂质。二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味表明质量不合格，有臭味可能就是地沟油。
如何辨识地沟油？鉴别油的质地可以通过看、闻、听、尝、问五个方面入手。首先，纯净的植物油呈无色透明状，如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。其次，每种油都有独特的气味。
润滑油使用中有哪些误区？
润滑油在使用过程中，由于污染、氧化等原因质量会逐渐下降，同时还会有一些消耗，使数量减少。 03润滑油变黑就该换油了 这种理解并不全面。
这种清静剂将粘附在活塞上的胶膜和黑色积炭洗涤下来，并分散在油中，减少发动机高温沉淀物的生成，故润滑油使用一段时间后颜色容易变黑，但这时的油品并未完全变质。
使润滑油消耗量增加；③加速了燃烧室积碳的形成，使发动机易产生爆燃现象。因此，发动机润滑油宁多勿少是误区．一般油面应保持在略低于油尺上刻度为宜，油面过高会适得其反。
怎样鉴别地沟油
“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
识别地沟油的方法：在购买食用油的时候，首先要注意的是食用油的透明度。优质油清澈透明，油中无沉积物。地沟油由于其他杂质而显得浑浊。将几滴新购买的油滴到食用的冰棒上。如果油快速凝固，则意味着是地沟油。
地沟油的理化检验 水分含量、比重、折光率、皂化值、酸价、羰基值、过氧化值、碘值、重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物检测，地沟油的电导率，等等。
看颜色，正常的油无色透明、无沉淀，颜色发黄且有沉淀的是地沟油。闻气味，取一滴油放入手心，双手合拢摩擦，发热时有异味的油就是地沟油。看结晶，将油放到冰箱的冷藏区2到4个小时，取出时出现凝固结晶则是地沟油。
--- 看闻听问 四招教你辨认地沟油 --- 长期摄入这种地沟油，人体的各项生理指标会逐渐发生变化，有毒的化学物质会严重侵害人体的肠、肝、肾脏，轻则引发肠胃病、脂肪肝等疾病，重则可能引发癌变。
如何辨别地沟油?
1、如何鉴别地沟油看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
2、“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
3、每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。尝 用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。
4、在购买食用油的时候，首先要注意的是食用油的透明度。优质油清澈透明，油中无沉积物。地沟油由于其他杂质而显得浑浊。将几滴新购买的油滴到食用的冰棒上。如果油快速凝固，则意味着是地沟油。
