粤菜包括哪些莱
广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）[2] 。
粤菜分为：广州菜、潮州菜、东江菜等。广州菜 广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。
粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜。
粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
QQ餐厅香煎芙蓉蛋是那个地方菜
1、香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 香煎芙蓉蛋是广东地方菜，属于 粤菜系 ，用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。
2、问题：香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜？ 答案：粤菜。 问题：四喜茄子煲是哪个地方的菜？ 答案：粤菜。 问题：鱼香茄子煲是哪个地方的菜？ 答案：粤菜。 问题：滑蛋虾仁是哪个地方的菜？ 答案：粤菜。
3、芙蓉肉，属于浙江菜，此菜色泽美观，香鲜可口。
4、QQ餐厅融合了中国特色的菜系，目前有七大菜系分别是：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、江浙菜、东北菜、西北菜用户在首次进入时，可以选择一个菜系，选好后不可更改，每个菜系都配有不同菜系的厨师，服务员形象相同。
5、这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有老孙家、同盛祥等较有名气。
qq餐厅有奖问答
1、菜类有两种；地三鲜 土豆、茄子，青椒。还有一个新地三鲜：大头菜，西红柿，青椒。饺子类一个：韭菜、鸡蛋、虾仁。
2、羊肉泡馍，古称羊羹，宋代苏轼有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。
3、芙蓉肉，属于浙江菜，此菜色泽美观，香鲜可口。
4、如果你问的是QQ餐厅的问题，那么正确答案是：江浙菜。如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。典故 “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载：原名龙凤烩。
5、豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
香煎芙蓉蛋的食材主料和辅料
1、香煎芙蓉蛋 食材主料：鸡蛋3个、明笋100g、叉烧肉50g。辅料：盐适量、胡椒粉适量、大葱适量、水发香菇适量。步骤：首先将水发香菇，去蒂切丝，明笋切丝，叉烧肉切丝，大葱切丝。
2、准备好鸡蛋 香菇 鲜笋 大葱 叉烧肉。请点击输入图片描述 2 水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝 请点击输入图片描述 3 叉烧肉切成丝。
3、煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油15克，也煎至金黄色。最后下油5克，煎至熟透。装盘时，按一块从下往上堆砌。〔工艺关键〕煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边下油，煎至两面金黄，外焦里嫩。
