花胶煲汤（花胶煲汤什么时候下花胶）

花胶怎样煲汤

花胶煲汤的做法如下：花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。

锅中放清水适量烧开后，放入葱、姜、椒、料酒等煮沸，下花胶片、鸡肝片、海带等，煮至熟，加入适量精盐、味精调味服用。

花胶提前用冷水浸泡，与葱姜水同煮15分钟，捞出切断，鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出，加当归10克，枸杞15粒，姜5片，加入花雕酒10毫升去腥及吊味，中火煮开后转小火，煲炖3-4小时。

那么花胶怎么煲汤呢？做法一：花胶煲鸡汤食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

主料：500g土鸡、100g花胶、250g排骨、适量盐。做法：土鸡宰杀好，洗净；锅内加水，土鸡放入；煮熟鸡，捞起，汤水待用；花胶洗净；排骨洗净，焯水；电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶。

益智炖花胶：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

步骤：准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。鸽子肉洗净后切大块。把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

花胶淮山猪骨汤功效：具有益气血，健脾胃作用。原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜做法：煲/炖汤花旗参花胶鸡汤功效：静心凝神，消除疲劳，增强记忆力原料：花旗参、花胶、红枣、鸡。

花胶和莲子、排骨、猪肚炖汤是最佳搭配。花胶配莲子。花胶需要和莲子以及枸杞搭配使用，当然我们要尽可能选择品质比较好的产品，需要提前一晚上将花胶泡好，其他材料需要洗干净备用。

花胶煲汤的十种搭配有：益智炖花胶、花胶排骨红枣汤、花胶西洋参汤、田七炖花胶、花胶炖水鸭、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽、红枣北芪炖花胶、北芪当归炖花胶、花胶冬菇鸡脚汤、花胶螺片猪骨汤。

花胶和莲子、西洋参、冬虫夏草、鲍鱼、水鸭、排骨、鸡、银耳等煲汤较为合适。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富含蛋白质和胶质，故名为花胶。

花胶和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。比如排骨鸡肉炖花胶：将花胶提前用开水浸泡软。鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入炖盅内。将花胶切段，也放入炖盅内。

红枣排骨汤材料：胶水100克，排骨400克，黄党党参50克，旗子2汤匙，淮山5片，生姜5片，红枣5片（去皮），盐适量。

它可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉、银耳等多种滋补食材一起煲汤食用。下面推荐几种煲汤方法。花胶莲子乌鸡汤材料：乌鸡1只，花胶15克，莲子肉25克，桂圆肉20克，生姜4片，黄酒、食盐适量。

(2)花胶炖老鸡。将一只老母鸡洗入锅中。花胶泡20克左右，切碎。加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。(3)华娇曹冲花大骨汤花胶提前用冷水泡20克左右。