冬笋鸡骨草煲骨汤做法
1、为了制作一道美味的冬笋鸡骨草煲骨汤，首先准备所需的汤料和一块干净的纱布。将鸡骨草、腔骨等汤料用清水冲洗干净，浸泡十五分钟以去除杂质。然后将它们放入纱布中，对角系紧制成汤料包。将纱布包放入砂锅中，加入足够的水，用大火煮沸。在煮沸前，将腔骨放入冷水中，煮沸后撇去浮沫，保持汤的清澈。
2、首先，为煲制美味的冬笋鸡骨草煲骨汤，你需要准备一些必要的煲汤辅料和一块洁净的纱布。将所有煲汤材料如鸡骨草、腔骨等用清水彻底清洗，然后浸泡十五分钟，以去除杂质。沥干水分后，将它们放在纱布中，对角系紧，形成一个汤料包。接着，将砂锅里加入足够的清水，将纱布包裹的汤料放入，开火烧开。
3、做法：准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布，把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖待水煮开。腔骨放到凉水中，沸腾后煮三分钟左右，撇去血沫。
冬笋老鸭汤——补充蛋白质
冬笋老鸭汤的营养价值主要是它含有丰富的蛋白质、维生素B维生素B胡萝卜素等营养成分，这有助于肠道的消化，能起到减肥的作用哦。需要注意的是，竹笋是性甘的，但是冬笋是性寒的，所以对于女性在经期的时候最好要少吃，一般的人群都可以吃的。
俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此用于调补、食疗时，会多选用老鸭煲汤。今天就选用冬笋和老鸭入汤。每年1~2月份正是吃冬笋的好时节，中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。
接下来，将瓦煲中的清水煮沸，把处理好的老鸭、冬笋和火腿片全部放入。先用大火煮沸，然后转为中小火，慢慢炖煮两个小时。在这漫长的时间里，汤的香气逐渐散发出来。最后，当汤底熬得醇厚，食材的味道充分融合时，你可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
冬笋老鸭汤 材料：老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋再放入几片姜片去腥盖上锅盖，煮40分钟。
冬笋莲子丝瓜汤冬笋莲子丝瓜汤做法
要制作一道美味的冬笋莲子丝瓜汤，首先准备好所需材料。将冬笋洗净，去皮后切成斜切块，然后放入清水中浸泡，以去除杂质。接着，将鲜莲子放入沸水中焯烫约五分钟，取出后剥去莲衣，再用清水洗净，去除莲心，保持莲子的清甜口感。
准备工作：首先，将莲子用清水浸泡一晚，确保充分吸水，然后用刀切去两端，用牙签小心地剔除莲子的中心部分，也就是莲心。 骨头处理：猪胫骨洗净后，去除表面的血水，接着用锤子将其敲裂，以便于炖煮时的营养释放。
要制作竹荪莲子丝瓜汤，首先，准备干竹荪，用清水彻底清洗后，去掉两端，并切成斜切块，再浸泡在清水中以软化。接着，将鲜莲子放入沸水中焯烫五分钟，去皮后捞出，进一步洗净并用清水浸泡，去莲心以保留其清香。对于嫩丝瓜，去除外皮和瓤，切成菱形片备用。
玉兰片切片，竹荪切段，丝瓜洗净，切成滚刀块。砂锅注入适量清水，加入莲子、玉兰片、高汤，加盖煮10分钟。倒入丝瓜、竹荪，继续煮15分钟，调入盐即可。
丝瓜：1根，鲜嫩为佳。竹荪：200克，确保质量上乘。莲子：20克，饱满无杂质。玉兰片：适量，约40克。可使汤品口感更加丰富。清水或高汤：根据食材量适量添加。食盐：适量，用于调味。制作步骤： 准备食材：将玉兰片洗净，切成薄片；竹荪清洗干净，切成小段；丝瓜洗净，去皮后切成滚刀块。
丝瓜，被誉为美容圣品，富含B族维生素和维生素C，能保护皮肤，防止老化，消除斑块，使肌肤细嫩洁白。其丰富的营养在瓜类食物中独占鳌头，皂甙类、丝瓜苦味质等特殊物质具有抗病毒和抗过敏的功效。
冬笋汤怎么制作才好吃步骤
排骨冬笋汤 材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。做法：将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。
将骨肉斩块洗净。.将骨肉放入瓦煲中加清水，调入少许白糖。冬笋 一层层的剥去外壳，留下白嫩的笋肉。笋肉切开成长条状或块状。骨肉七成熟左右直接放入笋块。大约熬汤2个小时左右，汤就煲好。
步骤： 将冬笋剥去外皮，切成片状或者块状备用。 猪脚洗净后切成块状，用开水烫过，去除血水和杂质。 锅中加入足够的水，放入猪脚块，加入料酒，姜块和葱段，煮沸。 放入冬笋片或块状，再次煮沸，然后转小火炖煮1-2个小时，直到冬笋和猪脚都变得柔软。
先把1磅排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味喔。等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。准备1个大锅子，先放入葱和排骨加入盖过材料的水，转大火煮滚。
