干鱿鱼的做法大全（鱿鱼家常做法爆炒）

干鱿鱼的家常做法大全

辣炒鱿鱼丝材料干鱿鱼丝150克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3 - 4个、花椒适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。步骤干鱿鱼丝提前用温水泡发2 - 3小时，期间换1 - 2次水，泡发好后捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末。

砂锅鱿鱼先将干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、盐、料酒、姜、葱、胡椒面都准备好。然后将水倒入大盆中，放入生石灰，然后再放入干鱿鱼浸泡一晚，浸泡的途中要记得搅拌2次。浸泡至鱿鱼均匀发胀就可以捞出，放入流动的水中冲洗，然后切成粗丝。

先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时。将泡发好的鱿鱼切成块状，把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉，用清水冲洗干净。大蒜拍碎备用，锅中放适量水煮开。将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。锅内放油，油热后先把大蒜倒入煸炒，然后将青椒、红椒、洋葱倒进去煸炒3-4分钟就可以了。

以下是几种干鱿鱼的家常做法：干鱿鱼炒蒜苔材料：干鱿鱼、蒜苔、生姜、油、盐、味精、生抽。做法：干鱿鱼用温水泡软并切成小片。蒜苔洗净切段，姜切末。热锅加油，放入姜末和干鱿鱼煸炒至香。放入蒜苔翻炒，加盐、味精、生抽调味即可。

凉拌鱿鱼丝材料：干鱿鱼适量青红椒各一个大蒜几瓣香菜适量生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油（可选）适量做法：将干鱿鱼用温水浸泡数小时至软，然后撕成细丝。青红椒洗净切丝，大蒜切末，香菜切碎备用。烧一锅水，水开后放入鱿鱼丝焯烫几分钟，捞出过冷水，沥干水分。

干鱿鱼的家常做法如下：浸泡与清洗浸泡：先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时，以充分泡发。清洗：将泡发好的鱿鱼切成块状，去掉鱿鱼表面上的一层白皮和刺，然后用清水冲洗干净。焯水准备：大蒜拍碎备用。锅中放入适量水煮开。

1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。

2、干鱿鱼凉拌好吃在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼，再准备一个青椒和一个红椒，另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。

3、炒干鱿鱼的做法有多种，以下是几种常见的炒鱿鱼方法：瓤烤鱿鱼准备材料：干鱿鱼、洋葱、芫荽、青柠檬皮、蒜蓉、黄油、盐、胡椒粉、生粉。步骤：处理鱿鱼：去掉鱿鱼外面的黑皮，抽出骨头和内脏，保持身子部分完整，洗净沥干水分。把鱿鱼须洗净剁碎，加盐和胡椒粉拌匀。

4、鱿鱼干的做法多种多样，以下是三种常见的做法：做法一：烤鱿鱼干配生抽芥末用料：鱿鱼干1只、生抽适量、芥末适量。步骤：将鱿鱼干用水泡15分钟至变软，挑掉中间的刺，搓洗干净表面白色的粉，沥干水份。把清洗干净的鱿鱼干折叠在烤架上，送入烤箱，不用预热，直接175度烤8分钟。

1、先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时。将泡发好的鱿鱼切成块状，把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉，用清水冲洗干净。大蒜拍碎备用，锅中放适量水煮开。将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。锅内放油，油热后先把大蒜倒入煸炒，然后将青椒、红椒、洋葱倒进去煸炒3-4分钟就可以了。

2、辣炒鱿鱼丝材料干鱿鱼丝150克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3 - 4个、花椒适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。步骤干鱿鱼丝提前用温水泡发2 - 3小时，期间换1 - 2次水，泡发好后捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末。

3、干鱿鱼的家常做法如下：浸泡与清洗浸泡：先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时，以充分泡发。清洗：将泡发好的鱿鱼切成块状，去掉鱿鱼表面上的一层白皮和刺，然后用清水冲洗干净。焯水准备：大蒜拍碎备用。锅中放入适量水煮开。

2、先将土豆、鱿鱼干、瘦肉、绍菜、香菇、姜都准备好，然后猪肉洗干净后切好，鱿鱼浸泡好后放入锅里翻炒。香菇提前浸泡开，然后土豆洗干净后去皮切成丁，绍菜洗干净后切成块状。水倒入锅里烧开后放入食材大火煮开后转成小火煮，大概煮2分钟左右放入盐即可。

3、干鱿鱼炒蒜苔材料：干鱿鱼、蒜苔、生姜、油、盐、味精、生抽。做法：干鱿鱼用温水泡软并切成小片。蒜苔洗净切段，姜切末。热锅加油，放入姜末和干鱿鱼煸炒至香。放入蒜苔翻炒，加盐、味精、生抽调味即可。干鱿鱼拌豆腐材料：干鱿鱼、豆腐、葱、姜、油、盐、味精、醋。