芥菜是什么（芥菜是什么菜）

芥菜的土话叫什么

1、芥菜的土话叫辣疙瘩，雪菜，大头菜。辣疙瘩：这是芥菜在个别地区的土话称呼，主要在山东、江苏等地的农村地区使用。雪菜：这是芥菜的一种变种，主要在南方地区，如上海、浙江等地被称作“雪菜”。大头菜：在有的地方，特别是北方地区，人们将芥菜变种的大头菜称作“大头菜”。

2、芥菜又叫雪菜，芥菜的俗称：一芥菜闽南话叫刈菜或大菜，加工腌渍称咸菜，一到春节过年则称长年菜；二芥菜也称雪里蕻雪里红、雪菜、大头菜；三根用芥；四油芥菜；五高油菜；六多裂叶芥、银丝菜、金丝菜、千筋菜；七水东芥菜。

3、根据查询花木趣网得知，农村地区，人们将芥菜叫做辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等等。荠菜应属抗寒性作物，喜冰冷的气候，在寒冬也可忍受零下的低温。

4、芥菜的青海土话叫雪菜。不同地区有不同的俗名。芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

5、芥菜在不同地区有着丰富多样的土话叫法。在有些地方，芥菜被叫做“盖菜” ，这一称呼在不少北方地区较为常见。比如河北、山东的一些地方，人们提及芥菜时，习惯说“盖菜” 。在南方部分地区，像广东潮汕一带，芥菜被称为“大菜” 。当地百姓在日常生活中交流，说到“大菜”，大家都知道指的就是芥菜。

6、弥陀芥菜土话里芥菜念做嘎菜的。弥陀芥菜是芥菜中的一种。茎根部有一个圆鼓鼓的凸起，像弥勒佛的大肚子，所以有一个很形象的叫法，叫做“弥陀嘎菜”。

芥菜是什么季节的菜

1、芥菜是一种可腌制的蔬菜，也是一种一年生草本植物。它主要在春季的3-5月份和夏季的6-8月份收获。芥菜的品种包括雪里红、羊角儿菜、高油菜等，这些品种在春夏季均可收获。芥菜在3-8月份都可以食用，5月份是其口感最佳时期。

2、芥菜是春夏季的蔬菜。以下是关于芥菜的详细介绍：收获季节：春季：芥菜在春季的3-5月份可以收获。夏季：芥菜在夏季的6-8月份也可以收获。售卖与食用月份：芥菜在春夏这两个季节都能售卖，具体在3-8月份都可以吃到。最佳食用月份：5月份是最适合吃芥菜的月份，这时候的芥菜口感最佳。

3、芥菜是什么季节的菜芥菜是可以腌制的蔬菜，也是一年生草本植物，它是在春夏季的可以收获的蔬菜，它在春季的3-5月份可以收获，在夏季的6-8月份可以收获，它的品种有雪里红、羊角儿菜、高油菜等种类，它们在春夏季都能收获。

4、芥菜是春季和冬季的蔬菜。春季时，随着气温回暖，芥菜生长迅速，大约一个月即可收获。然而，在春季初期播种时，需要适当保暖，以防止温度较低影响成活率。秋季温度较低，芥菜生长速度较慢，需经过两个月才能成熟，冬季则开始收获。种植过程中，芥菜易受温度影响，部分可能会因低温而冻死。

5、春季是芥菜的主要种植季节之一。在温暖湿润的环境下，春季芥菜生长迅速，从播种到成熟一般需要40到60天的时间。当芥菜的叶子变得厚实，根系膨大时即可收获。此时的芥菜新鲜嫩绿，口感极佳。夏季与秋季栽培的芥菜夏季和秋季也是芥菜的重要生长季节。

芥菜是什么,在农村叫什么

2、芥菜是一年生的草本植物，属于十字花科、芸苔属，起源于亚洲地区，在我国各地都有栽培。在农村地区，芥菜俗称辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等等。芥菜这家伙长得不算矮，大约有30-150厘米高呢，茎部挺直，叶子宽卵形至倒卵形，挺有特色的。

3、芥菜在农村通常被称为辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头、雪里红、大头菜等。辣疙瘩：这个称呼突出了芥菜的一种独特口感，即其带有一定的辣味。在农村，人们常常根据蔬菜的口感或特征来为其起别名，辣疙瘩便是其中之一。

4、芥菜，也就是我们通常所说的雪菜，其实它的种类繁多，每个品种在当地都有不同的称呼。在农村，人们常常用雪里蕻、雪里红来指代它，此外还有大头菜、刈菜、大菜、长年菜等叫法。这些名称反映了它在不同地域和文化背景下的独特性。除了雪里蕻和雪里红，大头菜、刈菜和大菜这些称呼也广泛存在于农村地区。

芥菜俗称什么菜

2、芥菜俗称是盖菜、芥、挂菜。芥菜（Brassica juncea (L.) Czern.），十字花科芸苔属一年生草本植物。直立多分枝，基生叶倒卵形或宽卵形，顶端钝，基部楔形；总状花序顶生，花黄色；萼片淡黄色，直立开展；花瓣倒卵形；角果线形；种子球形，褐色。花期3~5月，果期5~6月。

3、芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；2芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

4、芥菜，俗称雪菜，是一种在中国广泛栽培的蔬菜。芥菜在不同地区的俗称有所不同，如在闽南话中称为“刈菜”或“大菜”，加工后称为“咸菜”（酸菜），春节期间则称为“长年菜”。在江苏，芥菜也被称为雪里蕻、雪里红或雪菜，而在云南则通称为大头菜。

5、芥菜又叫雪菜、盖菜、挂菜等。芥菜在全国各地均有分布，是中国的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。芥菜适应性强，性喜冷凉、润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻，一般叶用芥菜对温度要求不严格。叶用芥菜中以幼小植株供食的耐热性强的品种，生长期短，采用直播法，而不耐热，迟熟的种类则采用移植育苗。

芥菜又叫什么菜

1、芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；2芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

2、芥菜的土话叫辣疙瘩，雪菜，大头菜。辣疙瘩：这是芥菜在个别地区的土话称呼，主要在山东、江苏等地的农村地区使用。雪菜：这是芥菜的一种变种，主要在南方地区，如上海、浙江等地被称作“雪菜”。大头菜：在有的地方，特别是北方地区，人们将芥菜变种的大头菜称作“大头菜”。

3、芥菜又叫：稻根子草、盖菜、挂菜、小鸡草和菱闸菜等等，大部分地区称之芥菜。河南和湖北等地区叫芥菜；南方等地区一般叫做大头菜，芽菜和大菜等等；四川一般叫干油菜；北方地区叫白花菜或者黑心菜。

4、芥菜又叫稻根子草、盖菜、挂菜、小鸡草和菱闸菜等，大部分地区称之芥菜，但不同地区也有其特定的称呼。河南和湖北等地区：在这些地方，芥菜通常就被称为芥菜，与大部分地区的称呼保持一致。南方等地区：在南方，芥菜一般被叫做大头菜、芽菜或大菜等。

5、芥菜的另称叫盖菜。两者是同一种。芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

6、大头菜：这个称呼可能是因为芥菜的根部较大而得名。在一些地区，大头菜也常被用来指代其他类似的根茎类蔬菜，但在农村，它通常特指芥菜。此外，芥菜在不同地区还有其他的称呼，如在四川被叫作荠菜、大头菜奶奶菜和青菜，在北方叫作荠菜，在新疆则叫芥菜疙瘩。