大肠汤的做法
1、)将猪大肠清洗干净，切成段备用。2)将大肠段放入滚水中焯水，焯去腥味。捞出备用。3)热锅加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味。4)倒入焯水后的大肠段翻炒均匀。5)倒入适量的生抽、盐、料酒，调味翻炒均匀。6)加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
2、将猪大肠洗净，切成2-3厘米的段。将大肠段用开水烫一下，去除泥沙和异味，沥干备用。 锅中加入适量水，放入大肠段、姜片和大葱，大火烧开。 烧开后，加入适量料酒去腥，煮约5分钟。期间可以撇去表面的浮沫。 将火调小，继续煮约1个小时，直到大肠变得软嫩。
3、做法：肥肠洗好，煮熟，切小块。冲洗后沥干水分。大豆泡好。一般需要提前一天泡，我比较急，用开水泡的，当天就泡成这样了。点火，锅热后放适量油，不用太多，也不能太少，跟平时炒肉差不多的油量。油热放入肥肠煸炒。
4、大肠汤的做法来啦，超简单的哦，快来看看吧！准备食材：主角：熟肥肠300克，记得要切成块块哦。配角：豆腐2块，切片备用；姜2片，也是切片哈；再来点小葱，切碎碎的。给豆腐去腥：锅里放水烧开，然后把豆腐放进去煮个三分钟，这样豆腥味就没啦，捞出放一边。
5、信阳罗山大肠汤是一道传统的湖北菜，主要原料是猪大肠和豆腐，色香味俱佳。
6、猪大肠汤是一道以猪大肠为主料，配以豆腐、葱姜等进行炖煮制作的汤品。
肥肠炖豆腐怎么做美味又简单?
将肥肠浸泡在清水中，用刀和筷子搅拌，将杂质清洗干净。 切成小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切成块，热油锅中放入适量的油，放入豆腐煎成金黄色，捞出。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。加入肉块煸炒，加入1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。
卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。 豆腐处理：将豆腐切成块状备用。 姜蒜准备：将姜和蒜剁成末备用。 锅中加水，放入姜片和肥肠段，用中小火煮至肥肠变软。（大约煮15-20分钟） 捞出沥干，切成薄片。 另起锅热油，加入姜蒜末炒香。
主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。
肥肠炖豆腐怎么做好吃
1、步骤4 熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。步骤7 锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的干豆腐、肥肠和姜片。步骤8 再加入盐、料酒、胡椒粉、生抽大火炖10分钟。步骤9 再加入鸡精调味，撒上葱花即可。
2、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。
3、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
4、将肥肠浸泡在清水中，用刀和筷子搅拌，将杂质清洗干净。 切成小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切成块，热油锅中放入适量的油，放入豆腐煎成金黄色，捞出。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。加入肉块煸炒，加入1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。
5、肥肠炖豆腐是一道以肥肠和豆腐为主料的家常菜。下面是肥肠炖豆腐的简单做法：所需材料：- 肥肠：适量 - 豆腐：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 葱花：适量 步骤： 肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。
山东豆腐炖大肠的做法?
做法葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。豆腐洗净后切成小块。胡萝卜洗净后，切成滚刀块。将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
做法 豆腐洗净切小块儿；葱切小段，大蒜切丁；锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。小诀窍 有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐。
a. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。b. 加入大肠片翻炒均匀。c. 再加入豆腐块，用铲子稍微搅拌一下。d. 然后将事先准备的酱料倒入锅中，煮开后改小火慢炖几分钟。e. 最后加入适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约15-20分钟。
