桂林恭城油茶的做法
熬制油茶：将茶叶酱、姜汁、炒好的花生倒入大锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。熬制过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。出锅装盘：待油茶熬制至浓稠状，茶香味、姜味、花生味充分融合时，即可关火。
第一种做法：首先，将茶叶用开水冲泡开来，同时将姜洗净备用。接着，将泡好的茶叶和姜放入茶锅中，用工具将它们一起打烂。在锅中加入适量的油，稍微炒一下，直到炒出微香味后，倒入开水，根据个人口味加入适量的盐调味。最后，将打好的油茶沥出到碗里，加入米花和葱花即可享用。
炖油茶：将茶叶末、糯米末、花生末、芝麻末混合均匀，加入适量的食盐和水，搅拌均匀，然后放入锅中，用小火慢慢炖煮。炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。加油：当油茶炖煮至浓稠状时，加入适量的食用油，继续搅拌均匀，炖煮片刻，使油与茶粥充分融合。
首先，制作恭城油茶需要准备以下原料：茶叶、花生、芝麻、糯米、食盐、猪油（或植物油）等。这些原料在恭城当地都比较容易购买到，也是恭城油茶独特口感的关键所在。炒茶叶：将茶叶放入锅中，用小火慢慢炒至茶叶变色，发出茶香。炒好的茶叶要放凉备用。
广西的恭城油茶是怎么做的?
1、广西恭城油茶的做法： 准备材料：花生、芝麻、糯米、茶叶、花生油、盐、葱、姜、蒜。 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将花生、芝麻炒香备用。 锅中倒入适量花生油，加入葱、姜、蒜爆香。 加入适量的水，放入茶叶，煮沸后转小火煮10分钟。
2、桂林恭城油茶是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统名吃，也是当地的早餐首选。它以茶叶、生姜、花生等原料制作而成，具有独特的香味和口感。以下是桂林恭城油茶的具体做法：准备材料：首先需要准备好茶叶、生姜、花生、盐、猪油等材料。
3、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了。
4、制作步骤如下：首先，用温水（约60-70度）泡软茶叶，同时洗净并去除部分夹味，倒掉水后，将老姜洗净。接着，烧火放油，将茶叶和姜放入锅中，用油茶爪（一种用油茶树做的7字形木棒）击打茶叶和姜，直至半烂，加入水烧开，加盐即可饮用第一锅油茶。第一锅的口感可能不是最佳，建议喝第二或第三锅。
5、恭城油茶是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统名吃，以其独特的口感和营养价值而闻名。它主要是由茶叶、花生、芝麻、糯米等原料制成，具有浓郁的茶香和丰富的营养成分。下面将详细介绍正宗恭城油茶的制作过程。
在家怎么做恭城油茶?
茶叶：选用当地的特产茶叶，如恭城大叶种茶。生姜：新鲜的生姜，切片备用。蒜头：适量，拍碎备用。花生油或猪油：作为炒制的主要油脂。花生米：适量，炒熟备用。盐：适量。水：适量。其他配料：可以根据个人口味添加如糯米、小米、芝麻等。
熬制油茶：将过滤好的油茶汁倒回锅中，加入猪油，用小火慢慢熬制，期间要不断搅拌，防止糊底。熬至油茶汁颜色变深，呈现出浓郁的茶香和姜香即可。调味：根据个人口味，可以在熬好的油茶中加入少量糖或者蜂蜜调味，增加甜度。享用：熬好的恭城油茶可以直接饮用，也可以作为早餐的佐餐饮品。
猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。 锅中倒入适量水，加入油茶粉搅拌均匀，煮至开花。 加入腌制好的猪肉，煮至猪肉变色。 加入花生，继续煮5分钟。 较后加入豆腐和葱姜末，煮至豆腐熟透即可。
选料：选择优质的茶叶和食用油。茶叶一般选用当地的恭城大叶种茶，这种茶叶香气浓郁，口感醇厚。食用油则宜选择新鲜的猪油或花生油，这些油脂能够增加油茶的香味和滑润度。炒茶：将茶叶放入干净的锅中，用小火慢慢翻炒至茶叶颜色变深，发出浓郁的茶香。
桂林恭城油茶有什么具体的做法?
熬制油茶：将茶叶酱、姜汁、炒好的花生倒入大锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。熬制过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。出锅装盘：待油茶熬制至浓稠状，茶香味、姜味、花生味充分融合时，即可关火。
炖油茶：将茶叶末、糯米末、花生末、芝麻末混合均匀，加入适量的食盐和水，搅拌均匀，然后放入锅中，用小火慢慢炖煮。炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。加油：当油茶炖煮至浓稠状时，加入适量的食用油，继续搅拌均匀，炖煮片刻，使油与茶粥充分融合。
第一种做法：首先，将茶叶用开水冲泡开来，同时将姜洗净备用。接着，将泡好的茶叶和姜放入茶锅中，用工具将它们一起打烂。在锅中加入适量的油，稍微炒一下，直到炒出微香味后，倒入开水，根据个人口味加入适量的盐调味。最后，将打好的油茶沥出到碗里，加入米花和葱花即可享用。
恭城油茶的做法和配方
1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。
2、恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。饮用方式为，用开水反复冲烫茶粉的汤汁，冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。恭城油茶其做法和配方如下。
3、恭城油茶的配方主要包括茶叶、绿豆、老姜、大蒜、花生、葱白或香菜根等。此外，还可以根据个人口味添加其他配料如猪肉、玉米、酸辣椒等。在调味方面，主要使用盐和猪油。具体的配料比例可以根据个人口味进行调整。总的来说，恭城油茶的做法和配方并不固定，可以根据个人口味和喜好进行调整。
4、步骤： 将花生洗净，放入锅中煮熟，撇去表面的泡沫，捞出晾凉备用。 猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。 锅中倒入适量水，加入油茶粉搅拌均匀，煮至开花。 加入腌制好的猪肉，煮至猪肉变色。 加入花生，继续煮5分钟。
5、油茶的做法：第一步泡茶叶，先用60至70度的温开水将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水，将老姜洗净。第二步：烧火放油，茶叶姜放入，边烧大火边用油茶爪爪打击茶叶和姜直至打烂，第一次打成半烂，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了。
恭城油茶怎么做简单又好吃?
加水煮制：根据个人口味，向锅中加入适量的水，用中火煮沸，期间不断搅拌，防止粘锅。待水开后，转小火继续煮5-10分钟，让茶汤更加浓郁。调味：根据个人口味，可以加入少许盐进行调味，搅拌均匀。出锅享用：将煮好的油茶倒入碗中，即可享用。
首先，准备好所需的材料。恭城油茶的主要原材料是糯米、青蒿、猪肉、花生和千层饼干。将糯米洗净浸泡，洗净青蒿并切碎，猪肉切成小丁，花生炒熟去皮，千层饼干切成小块备用。其次，按照一定的比例将材料加入高压锅中，加入适量清水，大火加热至锅内压力达到8-10磅后转小火慢炖30分钟即可。
首先，准备原料是关键。传统的恭城油茶主要原料包括茶叶、花生油、炒米、花生、芝麻等。茶叶通常选用当地的苦丁茶或者绿茶，这些茶叶具有较强的香气和苦涩味，能够提供油茶特有的风味。花生油则要选择新鲜的，以确保油茶的香气和口感。炒米、花生和芝麻需要提前炒熟备用。接下来，开始制作油茶。
在锅内加入3 -4碗水，将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2 -3分钟，搅拌，加盐趁热饮用，味道气味颇类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品。
用木锤锤打，有点象捣药似的，又象打粑粑，尽量把原料打碎，约五分钟，注意别打得四处飞溅，还要防止原料被火炒焦，要边打还要不断翻炒。多练几次就好了。打得差不多，看快要焦锅了，就可以加开水，煮，象煮汤似的，加点盐调味。煮约三分钟。
