现在人都喜欢刷抖音,抖音捧红了哪些美食?
“螺蛳粉”“火鸡面”“自煮火锅”“大爆头”“油炸酸奶”“凉皮”“沸腾虾”“酸辣粉”“陕西油泼面”“番茄饭”“炒泡面”……等等！脆皮五花肉是去年随着抖音火起来的，当时买一条五花肉还要排队等蛮长时间的。五花肉现场烤制，皮脆是特色，切片时发出“嚓、嚓、嚓”的声音是一大买点。
NO.03 毛笔酥（美食雨传统中国文化的结合）相信大多西安本地的朋友们，可能都不会知道为啥毛笔酥会火起来呢！饭饭君当时在抖音上看到后，才知道原来还有毛笔酥这种食物呀。而刚开始的时候，可能很多朋友们都会感叹，把中式糕点做成毛笔，还有墨汁。
我最难理解的是网红泡面小食堂，简直是有点颠覆我的三观，我们这个社会，精神已经匮乏到连泡面都能成网红了吗？第一次看到这个东西，还是在某个小视频软件上。
此外，抖音上才华横溢的人实在太多了，有唱歌的、跳舞的，简直可以直接在抖音上出道。事实上，抖音确实捧红了很多歌手，比如摩登兄弟刘宇宁，他如今已经出现在许多电视节目中，与邓紫棋同台演唱。还有《创造101》的选手段奥娟，她就是在抖音上唱歌走红后参加的比赛，并取得了不错的成绩。
抖音摆脱了“土味”，以一种华尔街之狼的态势席卷天下，拔得头筹。火山爆发般的商业价值给抖音带来了无数流量，流量就意味着价值，价值又会产生磁吸效应，如此循环，更加犀利。
螺蛳粉为什么这么上头呢?
创新与多样化 随着螺蛳粉的普及，生产商和厨师开始尝试不同的创新做法，以满足更广泛消费者的口味需求。从传统的螺蛳粉到添加各种配料的豪华版，甚至是素食版本，螺蛳粉的多样化发展使其能够吸引不同背景和饮食习惯的人群。
螺蛳粉之所以上头是因为它里面的调料特别齐全，而且特别刺激。有辣椒有酸菜味道浓烈特别刺激，所以吃了以后特别上头。
螺蛳粉以其独特的辣味而著称，对于喜爱辣食的人群来说，它是一个极佳的选择。辣椒能够刺激味蕾，产生愉悦感，而螺蛳粉的正宗辣味让人一旦尝试便难以抗拒，带来吃过一次便想再次体验的冲动。 螺蛳粉散发着一种引人入胜的香气。
螺蛳粉以其独特的味道吸引了年轻人的味蕾 螺蛳粉可能大多数人闻着的时候都会觉得臭，但是当人们吃起来的时候就会让人忍不住惊叹真香！这就相当于长沙的臭豆腐一样，闻起来让人受不了但吃起来又出奇的好吃。
这也是为什么那么多人喜欢吃它的原因，口味独特，又香又臭，令人上头！据我们了解，螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身也会有一种比较独特鲜香的气味，最后把这些味道全部混合在一起，就真的令耐人寻味了。
螺蛳粉成名的原因之一也是因为它的臭，有很多人认为它的臭味是螺蛳的臭味，其实不是，田螺本身没有臭味，经过烹饪加工，也没有腥味，而是鲜美可口，螺蛳粉的臭味是来自于其中的一种配料酸笋，是一种上头酸臭味，这种酸臭味的笋丝是因为长期发酵而成，如果不喜欢酸臭味的，也可以不放酸笋。
螺蛳粉为何那么臭还很受欢迎?臭味的来源是什么?
1、螺蛳粉的臭味并非来自螺蛳肉，而是源自其中的酸笋。酸笋在发酵过程中会产生这种气味，它并不代表变质，反而标志了一种正宗而美妙的口感。 诸如螺蛳粉这样的食物，虽然闻起来臭，但吃起来香，这种现象被称为嗅觉疲劳。因此，即使最初觉得其臭味难以忍受，多次尝试后，人们往往开始感受到其中的香气。
2、螺蛳粉的特殊气味主要来源于酸笋，这是其独特风味的一部分。酸笋是通过将大头甜竹笋浸泡在含有山泉水的瓦罐中，经过大约半个月的时间腌制而成。在这个过程中，必须避免接触油脂，否则会导致酸笋变质。 柳州人对酸笋的喜爱超越了未曾接触过的人的理解。
3、螺蛳粉的臭味实际上来自于一种叫做“柳州酸笋”的配料。柳州人对方酸笋的喜爱外人难以理解。新鲜的竹笋经过一个月左右的发酵，制成酸笋。 酸笋作为一种发酵食品，在发酵过程中会产生一些带有鲜味的氨基酸物质，从而产生特有的气味。尽管有人认为这气味难闻，但也有人觉得这是鲜香。
为什么螺蛳粉有人说臭却还喜欢吃?
螺蛳粉，这种看似有争议的美食，却让人一旦尝试便欲罢不能。它的独特之处在于那股鲜明的气味，类似于臭豆腐、榴莲，虽然初闻令人却步，但一旦品尝，便会被其香辣滋味深深吸引。 对于螺蛳粉的气味，爱好者们往往难以用言语形容，对于那些习惯了它的人来说，夏日的炎热也无法抵挡那股浓郁的香气。
螺蛳粉的特殊气味主要来自其中的酸笋，这种酸笋经过煮熟和发酵处理，产生了一种独特的风味。 此外，正宗螺蛳粉的汤底是用螺蛳肉熬制而成的，这个过程也会产生一种特殊的气味。 如果不加入酸笋，我们自制的螺蛳粉基本不会有那种刺鼻的气味，但这样的吃法可能就失去了螺蛳粉的精髓。
诸如螺蛳粉这样的食物，虽然闻起来臭，但吃起来香，这种现象被称为嗅觉疲劳。因此，即使最初觉得其臭味难以忍受，多次尝试后，人们往往开始感受到其中的香气。 螺蛳粉的受欢迎程度可以从人们普遍的说法中得到证明：只要尝试三次，几乎没有人能抗拒它的魅力。
螺蛳粉的异味并非来自变质的螺蛳，因为变质的螺蛳是不能食用的。这是一个常见的误解，特别是对于那些不熟悉这种美食的人来说。 尽管螺蛳粉有着独特的气味，但这并不妨碍人们对其产生浓厚的兴趣。柳州人擅长烹饪螺蛳，这一饮食习惯源远流长，可追溯至古代。
很多人喜欢吃螺蛳粉，尽管其酸味强烈，一旦爱上，便会对这种味道产生长久的依恋。 螺蛳粉的独特味道是其一大特色，喜欢它的人通常能感受到其浓郁的香气。对于真正的爱好者来说，只有味道浓厚的螺蛳粉才足够正宗。
