蛇汤的做法与功效
1、长标蛇炖汤的功效包括祛风、祛湿、通经络、强筋健骨、活血食颜、止痛解毒等，同时还可治疗风湿性疾病及关节神经痛症。炖汤所需原料包括：长标蛇、料酒、味精、精盐、姜片、葱条、蛋清、湿淀粉、狸肉、香菇丝、鳘鱼肚丝、木耳、胡椒粉和熟猪油。
2、水蛇汤的好处包括：石斛具有养阴清热、益胃生津的功效；淮山能够健脾补肾；党参则有补中益气的效果；而水蛇肉则能滋阴、养胃、清热。因此，这道汤不仅能够清热败火，还有助于养颜润肤。此外，对于糖尿病患者，水蛇汤还有一定的辅助治疗作用。
3、使用开水将蛇肉烫一下，去除血水和腥味。 温水中加入适量黄酒和料酒，将蛇肉放入浸泡一段时间。这个步骤可以去蛇的腥味。 将泡发好的蛇肉切成适当大小的块状。 将清水倒入锅中，加入姜块，放入蛇肉块。 开大火，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
4、清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。蛇肉食疗作用：蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
蛇汤的家常做法
1、食材：蛇肉750克、甜酒酿20克、姜4块、葱15克、细盐10克、味精5克。蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2、蛇汤比较好喝的做法如下：将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
3、做法： 准备材料：新鲜的蛇肉、姜、枸杞子、黄酒、盐。 将蛇肉宰杀后剖腹，清洗干净。 锅中倒入适量的水，将蛇肉放入烧开的水中焯水，捞出后切成适当大小的块状备用。 锅中加入适量的清水，放入姜片，将蛇肉块放入锅中烧开，撇去浮沫。 将枸杞子洗净，放入锅中继续煮沸5分钟。
4、清炖蛇汤是一道传统的中华美食，主要以蛇为主料，配以各种药材和调味料，具有滋补健身的功效。下面是清炖蛇汤的做法：材料：- 蛇：一条活蛇或者处理过的蛇肉 - 枸杞子：适量 - 黄酒：适量 - 姜块：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 做法： 使用开水将蛇肉烫一下，去除血水和腥味。
5、做法：1) 先将蛇肉和鸡骨洗净，切块备用。2) 锅中烧开水，将蛇肉和鸡骨焯水，去除血水，备用。3) 将焯水后的蛇肉和鸡骨放入煲汤锅中，加入适量的清水。4) 加入淮山、党参、枸杞子和生姜片，用大火煮开后转小火炖煮2小时。5) 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
蛇汤的做法步骤是什么蛇的这个东西一定不要吃
购买活蛇并宰杀后，应立即清洗，以确保蛇肉新鲜。 小心剥离蛇皮，与蛇肉分离。取出蛇胆，避免破裂，因为胆汁苦涩会影响汤的味道。 清理蛇的内脏，将蛇皮和蛇肉分开。广东人认为蛇的各个部分都有药用价值，如蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇鞭、蛇肠等。 将处理好的蛇肉洗净，放在干净的碟中备用。
将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。
在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。
制作清炖蛇汤时，蛇肉的处理至关重要。首先将蛇放入冷水中焯水，以去除血液和腥味。然后将蛇肉切成块状，放入锅中焯水，撇去浮沫。待水开后，捞出焯好水的蛇肉备用。 烹煮汤品 将切好的姜片、党参片、桂皮、枸杞和适量的盐、白胡椒粉倒入锅中，加入适量水。
步骤： 将新鲜蛇肉用水冲洗干净，并切成小块备用。 在一锅开水中放入姜片和葱段，用料酒焯水蛇肉，煮沸后捞出沥水备用。 取一锅清水，放入焯水后的蛇肉，加入适量的盐和胡椒粉煮沸，并去除浮沫。 调入适量的生抽和鸡精，继续煮沸20分钟，使蛇肉变得鲜嫩。
蛇肉汤的做法步骤：将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。
清炖蛇汤的做法清炖蛇汤做法分享
食材：蛇肉750克、甜酒酿20克、姜4块、葱15克、细盐10克、味精5克。蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
清炖蛇汤制作方法：- 食材：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。- 将蛇肉切成一寸长，放入开水中烫五秒，捞出后用清水冲洗干净，放入汤锅中。- 在汤锅中加入1500毫升清水、甜酒酿、葱、姜块，用旺火煮沸，撇去浮沫。- 转小火继续煮至蛇肉酥烂。
使用开水将蛇肉烫一下，去除血水和腥味。 温水中加入适量黄酒和料酒，将蛇肉放入浸泡一段时间。这个步骤可以去蛇的腥味。 将泡发好的蛇肉切成适当大小的块状。 将清水倒入锅中，加入姜块，放入蛇肉块。 开大火，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
