烤全羊是山羊还是绵羊
总之，烤全羊通常使用绵羊而不是山羊，这主要是因为绵羊的肉质更加细腻、含有更多的脂肪，以及体型较大能够提供足够的肉量。当然，不同的地区和文化背景也可能影响这一选择。
最常见到的烤全羊用的是绵羊和山羊。烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊，因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。
烤全羊是棉羊。最正宗的烤全羊我觉得还是绵羊。一说到烤全羊，就想到热情的蒙古族，烤一只全羊，再配一个篝火，围着火堆载歌载舞，真的是热闹非凡。蒙古的烤全羊一般选用的是三十斤左右的小母羊，小羊虽不比大羊的肉质有嚼劲，但是容易把羊肉烤透，当外面的皮都焦了，里面的肉也正好鲜嫩适口。
烤全羊有的地方用山羊，例如新疆，青海等地，而内蒙的烤全羊是用大草原的绵羊。烤全羊，是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品，色、香、味、形俱全，别有风味。
山羊和绵羊都可用来烤全羊。各个地区在制作烤全羊的时候，羊肉的选择是不一样的，比如说云南彝族人在制作的时候使用的都是肥壮的黑山羊，而且制作的过程也比较符合它们地方的特色，所以这是一个没有定性的问题。烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。
两个品种都可以。绵羊肉质较为柔软，肉质纤维细腻，口感较好，因此在烤全羊中更常用烤全羊源于新疆和内蒙古地区的少数民族膳食，北方地区选用哈萨克羊或绵羊等品种。南方地区使用当地自产的普通山羊，山羊肉的肉质较粗，口感较为柴硬。云南彝族人在制作烤全羊时使用的是肥壮的黑山羊。
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烤全羊是用山羊还是绵羊﹖
总之，烤全羊通常使用绵羊而不是山羊，这主要是因为绵羊的肉质更加细腻、含有更多的脂肪，以及体型较大能够提供足够的肉量。当然，不同的地区和文化背景也可能影响这一选择。
两个品种都可以。绵羊肉质较为柔软，肉质纤维细腻，口感较好，因此在烤全羊中更常用烤全羊源于新疆和内蒙古地区的少数民族膳食，北方地区选用哈萨克羊或绵羊等品种。南方地区使用当地自产的普通山羊，山羊肉的肉质较粗，口感较为柴硬。云南彝族人在制作烤全羊时使用的是肥壮的黑山羊。
最常见到的烤全羊用的是绵羊和山羊。烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊，因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。
烤全羊有的地方用山羊，例如新疆，青海等地，而内蒙的烤全羊是用大草原的绵羊。烤全羊，是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品，色、香、味、形俱全，别有风味。
最正宗的烤全羊我觉得还是绵羊。一说到烤全羊，就想到热情的蒙古族，烤一只全羊，再配一个篝火，围着火堆载歌载舞，真的是热闹非凡。蒙古的烤全羊一般选用的是三十斤左右的小母羊，小羊虽不比大羊的肉质有嚼劲，但是容易把羊肉烤透，当外面的皮都焦了，里面的肉也正好鲜嫩适口。
烤全羊是用什么羊
1、最常见到的烤全羊用的是绵羊和山羊。烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊，因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。
2、烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊，因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。
3、总之，烤全羊通常使用绵羊而不是山羊，这主要是因为绵羊的肉质更加细腻、含有更多的脂肪，以及体型较大能够提供足够的肉量。当然，不同的地区和文化背景也可能影响这一选择。
4、烤全羊有的地方用山羊，例如新疆，青海等地，而内蒙的烤全羊是用大草原的绵羊。烤全羊，是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品，色、香、味、形俱全，别有风味。
5、两个品种都可以。绵羊肉质较为柔软，肉质纤维细腻，口感较好，因此在烤全羊中更常用烤全羊源于新疆和内蒙古地区的少数民族膳食，北方地区选用哈萨克羊或绵羊等品种。南方地区使用当地自产的普通山羊，山羊肉的肉质较粗，口感较为柴硬。云南彝族人在制作烤全羊时使用的是肥壮的黑山羊。
6、烤全羊源于新疆少数民族，北方通常选用哈萨克羊或绵羊等品种。 南方则多使用当地自产的普通山羊。 还有些地方选用野山羊、绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、盘羊、岩羊、蒙古羊、哈萨克羊、藏羊、滩羊、湖羊、小尾寒羊等品种。 常见的烤全羊采用的是绵羊和山羊。 《朴通事。
