东安子鸡是哪里的特产
东安子鸡，又称东安鸡，是湖南省永州市东安县的一种传统名菜，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它以选料讲究、制作精细、色香味俱佳而著称，被誉为“湖南第一鸡”。东安子鸡的特色主要体现在以下几个方面：选料讲究：东安子鸡选用的是当地特有的优质土鸡，这种鸡肉质鲜嫩、口感滑爽、营养丰富。
东安子鸡是湖南省永州市东安县的菜，属于湘菜系。东安子鸡也被叫做安东鸡、宫保鸡丁，它是一道地方传统名菜，因为采用东安新母鸡烹制而成，所以得名。东安子鸡菜色呈红白黄绿四种颜色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
东安子鸡是湖南省岳阳市东安县的一道传统名菜，也是东安县的地方特色菜之一。东安子鸡以其独特的风味和独特的烹饪方法而闻名于世。它是一道以土鸡为主要食材，经过精心烹制而成的美味佳肴。东安子鸡的制作过程非常讲究，首先选用当地的土鸡，因为土鸡的肉质鲜嫩，口感细腻，更能保留鸡肉的原汁原味。
东安子鸡是湖南传统名菜之一，全国湘菜餐馆几乎都有这一菜种；在海外，北美的加拿大和美国的一些中餐馆，东安子鸡和牛百叶都是我国代表菜之一，只要是湘菜馆就必有东安子鸡应市。制法：（1）将去毛、开膛处理后的整鸡煮沸片刻，到筷子插得进为止。
东安子鸡是湖南东安县的菜。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
东安鸡属于哪里的菜
东安子鸡是湖南的菜。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
东安鸡是源自我国湖南省东安县的一道传统名菜，属于湘菜系中的八大名菜之一。据说，清朝乾隆皇帝在巡游江南时，曾品尝过这道菜。东安知县特意请厨师用纯正的东安嫩母鸡，配以各种佐料烹制，成品香、甜、酸、辣、脆五味俱全，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，称它为“天下一绝”。
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。传说典故 唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀。
东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。因用新母鸡烹制而成，故名。做法如下：材料 鸡1只（约800克），大葱4根，生姜1小块，花椒适量，大料适量，淀粉适量，食用油30克，高汤2大匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，香醋1/2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。
东安鸡是湖南省东安县的特色菜肴，以其鲜艳的色泽、鲜嫩的肉质、酸辣爽口的特点而闻名，被誉为国宴菜谱之一和八大湘菜之首。 此菜不仅美味，而且具有壮腰健肾、贫血调理、气血双补等健康益处。 东安子鸡，一道湘菜中的传统名菜，使用东安母鸡烹制而成，原名醋鸡，起源于湖南省东安县。
湖南。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。母鸡肉蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有一定增强体力、强身壮体作用。
东安子鸡是哪个地方的菜
1、东安子鸡是湖南东安县的菜。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
2、东安子鸡是湖南省永州市东安县的菜，属于湘菜系。东安子鸡也被叫做安东鸡、宫保鸡丁，它是一道地方传统名菜，因为采用东安新母鸡烹制而成，所以得名。东安子鸡菜色呈红白黄绿四种颜色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
3、湖南。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。母鸡肉蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有一定增强体力、强身壮体作用。
4、东安子鸡是湖南传统名菜之一，全国湘菜餐馆几乎都有这一菜种；在海外，北美的加拿大和美国的一些中餐馆，东安子鸡和牛百叶都是我国代表菜之一，只要是湘菜馆就必有东安子鸡应市。制法：（1）将去毛、开膛处理后的整鸡煮沸片刻，到筷子插得进为止。
5、东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。传说典故 唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀。
东安子鸡有哪些家常做法?
锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸20分钟左右。蒸好后取出，撒上葱花，淋上调好的醋和少量白糖混合的汁即可。红烧东安子鸡：材料：嫩母鸡一只，生姜、蒜瓣、葱、干辣椒、花椒、料酒、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、淀粉、花生油等。做法：鸡洗净切块，用料酒、盐腌制20分钟。
红烧东安子鸡 材料：嫩鸡肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、细砂糖、食盐、鸡精、水淀粉、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮等。步骤：a. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。b. 锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香。
先宰杀母鸡，拨除鸡毛，用干稻草火焚净细小绒毛，在鸡的食袋旁切口，拉出食袋，在鸡的肛门切5厘米口，掏出内脏，清洗干净。将净鸡放入汤锅内煮约8至10分钟，达七成熟捞出，剁去头、颈、脚爪作它用。用粗细骨全部剔除，把鸡胸、鸡腿分开，顺肉纹切成5厘米长、1厘米宽的长条。
东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。因用新母鸡烹制而成，故名。做法如下：材料 鸡1只（约800克），大葱4根，生姜1小块，花椒适量，大料适量，淀粉适量，食用油30克，高汤2大匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，香醋1/2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。
东安子鸡是什么菜系
1、东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名东安子鸡。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此外，东安鸡出自湖南省东安县卢洪市镇，是湖南的一道名菜，要想吃到正宗的东安鸡还得到东安县才能吃到。
2、东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。东安子鸡的特色是用嫩鸡和姜丝、红辣椒煸、烧而成。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。菜冷却后下一餐食用亦别有风味。
3、东安是湖南的 湘菜 东安鸡是湘菜里第一个入选国宴的。其实就是炒鸡的时候放点米醋。
4、东安子鸡菜系 东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，所以才明明为东安子鸡的。东安子鸡一般是用嫩鸡和红辣椒煸、烧而成，鸡肉肥嫩，并且味道酸辣鲜香，非常的可口。东安子鸡从唐口味酸辣的湘菜代表。
5、东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。因用新母鸡烹制而成，故名。鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。
