冰冻的汤圆怎么煮
轻轻捏，下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。开水下，要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。文火煮，汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。
室温下放置5-10分钟再下锅 如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
冷冻汤圆应使用热水煮制。 若汤圆从冰箱中取出后非常硬，建议先将其放在温水中稍作解冻，然后放入沸水中煮。 水开后，加入少量冷水，待再次煮沸，重复此过程两遍，直到所有汤圆都浮起来。 这样做可以确保汤圆完全煮熟，而不会破裂。不要尝试用冷水煮汤圆，因为这可能导致汤圆破皮。
冰冻的汤圆全部煮熟的步骤如下：将冰冻的汤圆从冰箱中取出，可以放在室温下稍微解冻，通常需要10-15分钟。也可以将其放入微波炉稍微解冻，但要注意不要过度加热，以免汤圆变形或破裂。准备一锅水，将水烧至60度左右，即冒小气泡，但不要烧开。
先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
冰冻汤圆用冷水还是用热水煮冰冻汤圆应该用冷水还是用热水煮
冰冻汤圆用冷水还是用热水煮 冰冻汤圆应该用冷水还是用热水煮冻汤圆需要用热水煮。如果冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦的，建议解冻一下汤圆，然后将汤圆放在沸水中煮。待水开后，需要添加一些冷水，再煮沸一会，重复两次，直到汤圆全部浮起来，这样汤圆就能完全成熟了。
冷冻汤圆是开水下锅的。冷冻汤圆水分少，温度低，如果直接开水下锅，温差太大，就容易炸裂，导致破皮露馅。如果冷水下锅，由于汤圆温度低，水需要很长时间才能煮开，汤圆泡的时间太长了，就容易煮烂。而且会有更多的淀粉溶入到水中，导致汤汁糊化，容易粘连。如果汤圆冷水下锅，泡的时间是真的很长。
煮冷冻汤圆的时候，建议最好用开水下锅煮。冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状，影响味道和口感。开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。
煮汤圆用热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了。
冻过的汤圆是冷水下锅还是热水下锅 煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
冷冻的汤圆是冷水下锅还是热水下锅
冷冻汤圆的正确煮法是热水下锅。汤圆不能够用冷水，不然煮出来可能馅料是生的。煮汤圆的时候一般水温八十度最佳，也就是水冒小泡的时候把汤圆放下去，煮好之后的汤圆外皮软糯香气四溢，馅料鲜香十分美味。用冷水煮汤圆煮的时间可能过长，可能煮出来的汤圆是糊的，也可能将汤圆直接煮破。
冰冻汤圆应该用热水下锅。为什么用热水下锅？当我们将冰冻的汤圆放入热水中时，热水的温度会迅速传递到汤圆的表面，使其表面的冰层迅速融化。这样，汤圆就能更快地回到其原有的柔软和弹性。如果用冷水下锅，汤圆表面的冰层融化得会比较慢，这样煮出来的汤圆可能会有些硬，影响口感。
煮速冻汤圆时，应该用热水下锅。首先，速冻汤圆是已经经过冷冻处理的食品，其表面往往会形成一层薄冰。如果用冷水下锅，汤圆会在水中慢慢解冻，这个过程中汤圆表层的糯米皮容易吸水溶解，导致汤圆在煮熟后形状不完整，口感也会变得粘稠。而用热水下锅则可以有效避免这一问题。
在烹煮速冻汤圆时，正确的方法是使用热水下锅。首先，速冻汤圆在冷冻过程中会在表面形成一层薄冰。如果使用冷水下锅，汤圆会在缓慢解冻的过程中，其外层的糯米皮容易吸水变软，进而导致煮熟后的汤圆形状不完整，口感也会变得黏稠。而热水下锅则能有效避免这一问题。
冻汤圆应该下热水下锅。首先，当冻汤圆接触到热水时，由于温差较大，汤圆的外层会迅速吸收热量并开始解冻。这种快速的解冻方式可以保持汤圆的形状完整，防止在煮的过程中因为内外温差过大而导致汤圆破裂。其次，热水下锅还能让汤圆更快地煮熟。
刚从冰冻里拿出的圆子怎么煮
1、将水烧开，放下冰冻的汤圆后改小火，不要让水沸腾起来为宜；当水沸腾起来应适当的加凉水，轻轻推动汤圆，煮到汤圆浮在水面上即可盛出。冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，若汤圆上有冰层，应先适当融化，防止汤圆口感不好。
2、先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
3、冷冻元宵煮法如下：取出一袋冷冻汤圆，将汤圆全部取出来放进小碗里，汤圆是冻的很结实的，不能直接煮，因为直接放进热水中，它们的表皮就会破开的。准备一些清水，倒进装汤圆的碗里，让汤圆在清水中浸泡30秒钟，给汤圆进行解冻。给锅里加入适量的清水，盖上锅盖，开种火加热。
冰冻汤圆怎么煮不烂
1、开水下锅 很多人煮汤圆都不知道是应该开水下锅还是冷水下锅，其实正确的做法是开水下锅，因为开水下锅能迅速凝结汤圆表面的糯米皮层，这样就能很好的包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。
2、室温下放置5-10分钟：再下锅如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。汤勺轻轻搅拌：入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、要使冷冻汤圆煮后保持完整，避免煮破或煮烂，首先确保汤圆在冷冻前没有破损。解冻时，将汤圆从冷冻室取出，置于室温下静置5至10分钟，使其自然解冻。在锅中加入适量清水，加热至水开。待水沸腾后，缓缓将解冻后的汤圆放入锅中。在煮汤圆的过程中，需轻柔地用勺子轻轻搅动，防止汤圆粘连。
